2005/03/03
テーマ： ＢＡＲ大好き！！(755)
カテゴリ： カテゴリ未分類
うちの店は、もともとメニューが多いほうではない。
最近、お客様は飽きてきているかも・・・
いや、確実にそう思う。
メニューの見直し、新しいお酒のラインナップ。
今更かもしれないが、やっていこうと思っている。
まずは、ショット売り用。
お客様の好みからいって、モルトは外せない。
他、スピリッツもスタンダード以外に何かあってもいいだろう。
そろそろ、ボトラーズも揃えていこう。
良い物はたくさんあるのに、今まで扱わなかった。
それは、なぜか。
自分で、まずは、オフィシャルを良く知らなければ、
ボトラーズを扱う資格がない、と、勝手に決めていたからだ。
これが、ひとりよがりだった。
お客様は、昔から求めていただろう。
申し訳ない事をしていたなぁ。
が、完璧とは言わないが、それなりにオフィシャルも分かって来たつもり。
今のタイミングで自分もお店も少し変えなくては！
今まで、いろいろあって、自分のお店を、ないがしろにして来過ぎた。
実は、移転を考えていた。
今日、移転が出来ない状況になった。
移転の時期をわくわくしながら待っていたのも事実。
移転しか頭になかったのも事実。
それが、今日だめになり、一からまた考えた。
それをやらずして何が移転だ、って気持ちになった。
すべて自分の気持ちの問題だった。
ポジティブ人間すぎたのか？
ポジティブを装ったネガティブ人間だったのか？
どちらかは分からないが、ただ一つ、確実に分かった事。
今の自分じゃいけない！
ガムシャラに自分の店と向き合っていた頃の気持ちと
少しでも成長した今の自分の気持ち。
両方を胸に秘め、また、成長しなければ！
大切なものを守るために・・・
最近、お客様は飽きてきているかも・・・
いや、確実にそう思う。
メニューの見直し、新しいお酒のラインナップ。
今更かもしれないが、やっていこうと思っている。
まずは、ショット売り用。
お客様の好みからいって、モルトは外せない。
他、スピリッツもスタンダード以外に何かあってもいいだろう。
そろそろ、ボトラーズも揃えていこう。
良い物はたくさんあるのに、今まで扱わなかった。
それは、なぜか。
自分で、まずは、オフィシャルを良く知らなければ、
ボトラーズを扱う資格がない、と、勝手に決めていたからだ。
これが、ひとりよがりだった。
お客様は、昔から求めていただろう。
申し訳ない事をしていたなぁ。
が、完璧とは言わないが、それなりにオフィシャルも分かって来たつもり。
今のタイミングで自分もお店も少し変えなくては！
今まで、いろいろあって、自分のお店を、ないがしろにして来過ぎた。
実は、移転を考えていた。
今日、移転が出来ない状況になった。
移転の時期をわくわくしながら待っていたのも事実。
移転しか頭になかったのも事実。
それが、今日だめになり、一からまた考えた。
それをやらずして何が移転だ、って気持ちになった。
すべて自分の気持ちの問題だった。
ポジティブ人間すぎたのか？
ポジティブを装ったネガティブ人間だったのか？
どちらかは分からないが、ただ一つ、確実に分かった事。
今の自分じゃいけない！
ガムシャラに自分の店と向き合っていた頃の気持ちと
少しでも成長した今の自分の気持ち。
両方を胸に秘め、また、成長しなければ！
大切なものを守るために・・・
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