Punkt und Linie

ご無沙汰です。<m(__)m>

何やかやと身辺忙しく、色々と環境の変化も起こりそうな今日この頃。

すっかりブログからも遠ざかってました。

で、久々の更新はやはりこちら、 Ameen's Oven さん。

私の大好きなお店です。

過去の記事はこちら。 １ ， ２ ， ３ ， ４ ， ５ ， ６ ， ７ 、 ８

色々購入しましたよ。

　　　　　　（上から時計回りにファッロ・トロント、プレーンベーグル・ゴルゴンクロワッサン、胡桃バンズ）

*ファッロ・ロトンド　1/4*

小麦の原種と言われるスペルト小麦100%のパン。

材料スペルト小麦粉・石臼挽スペルト全粒粉（オーガニック）、レーズン酵母、天日塩

リベイクするとしっとりプワンプワンな食感。
スペルト独特の香りとほんの少しビターな味が大人向け。凄く美味しい！
非常に大きく焼いてあるので、気泡も荒く出てました。

*プレーンベーグル（2個入り）*

材料国産小麦・全粒粉、自然塩、洗双糖、酵母、菜種油、じゃがいも

今までプレーンは買った事なかったのよね～。
リベイクすると外パリ、中もちっとした食感。じゃがいもの香りがする。
色々サンドを楽しめるね。

*ゴルゴンゾーラクロワッサン*

材料国産小麦・全粒粉、酵母、自然塩、洗双糖、バター、卵、牛乳、ゴルゴンゾーラ

季節限定の大好きなパン！
相変わらずの美味しさ！何度食べても感動せずにはいられない～。買いだめして冷凍庫に入れておきたい位好きー。
ドッシリ、モッチリした食感にくど過ぎないゴルゴンゾーラの風味が堪りませんね～。

*ノア*

材料
国産小麦粉、自然塩、甜菜糖、菜種油、酵母、国産黒米、国産小豆、 ごま、押し麦、
国産玄米、有機レーズン、有機くるみ

毎回必ず買うよ。モチッとムギュッと美味しいんです！

*クロワッサン*

バターを折り込んだ酵母のクロワッサン。

材料国産小麦・全粒粉、酵母、自然塩、洗双糖、バター、卵、牛乳

こちらはプレーンタイプのクロワッサン。全粒粉入り。
酵母クロワッサンらしく、ザクッとモチッと。
バターの風味も良いですね。

*カラマタオイルのハーブラスク*

材料
国産小麦・全粒粉、ライ麦粉、自家製酵母、洗双糖、ローズマリー、タイム、ペッパー、
塩、オリーブオイル

甘くないラスク。
塩コショウとハーブで味付けられたお酒のお供にgoodなラスクです。
私好みでした。

（春のスコーン３種）

*アールグレイ&プルーンのスコーン*

スリランカ産の有機栽培されたアールグレイとオーガニックプルーン入り。

材料国産小麦、自然塩、レーズン酵母、洗双糖、卵、バター、有機アールグレイ

ベルガモットの香りとプルーンのやさしい甘さが程よく食べやすいです。アールグレイも主張し過ぎる事なく私好みでした。

*カラマタオリーブ&グリーンペッパーのスコーン*

ギリシャ・カラマタ地方のオーガニックオリーブに、フレッシュなグリーンペッパーが
アクセントとなったソルティなスコーン。

材料国産小麦、自然塩、レーズン酵母、洗双糖、卵、バター、有機カラマタオリーブ、グリーンペッパー

甘くないスコーンは初体験かな。
最初の一口目は変わった味だなあ～と言う印象ですが、その後段々と馴染んできます（笑）グリーンペッパーの辛味が余韻を残します。
このオリーブ、美味しかったなあ～。

*ダージリン&ロックジンジャーのスコーン*

インドの有機栽培で育てられたダージリンティー、繊維質の少ないタイプのジンジャーを
オーガニックシロップで漬け込んだロックジンジャーが入ったスコーン。

材料国産小麦、自然塩、レーズン酵母、洗双糖、卵、バター、有機ダージリン紅茶、有機ロックジンジャー

甘すぎない大振りなロックジンジャーは生姜のシロップ漬けが苦手な私にも食べやすいタイプ。だけど、あまり進んで食べたいとは思わないかな～。