かわたれさん
>いいですねぇ。美味しいものを世界に広められたら嬉しいです。そういう国でありたいです。私もお蕎麦大好きです。
-----
お蕎麦おいしいですよね~♪実は子供の頃はそんな手打ちソバは近くにはなく、乾麺はおいしいと思えませんでした。松本に行って初めておいしい手打ちそばなるものを食し、好きになりました。スペインの方と味覚が似てるのか、掛けそばの方が好きなんですが。通じゃない、ってことカナ?

「味も国境を越える」っていいな~と純粋に思えました。単に信州人だから、かもしれません。 (2008年02月05日 22時26分15秒)

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2008年02月05日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
なるといいな~というお話でした。ラジオ夕刊です♪

よく事情が飲み込めなかったのですが、長野県の人とスペインの人との交流があり、
あちらでソバを打つことになったことから始まりまして。
スペインまで行って『ソバを打って帰る』だけではもったいない、
ソバを現地で育てて、そのソバを打とうと思いつき、
その話の時に、なんと、
近くに「ソバ」という地名の村があるという話がでまして。

「これはもう、運命」とばかりに、その村の村長さんを探し、頼み込んだら
二つ返事でOKが出て、もう次の日に種をまく場所に案内してくれたそうです。

昨年の7月に種をまき、収穫したソバで打ってきた方の言葉では、
冷たいざるそばはあまり進まなかったようですが、熱い掛けそばは飛ぶように売れたとのことでした。

日本の味付けそのまま、だったということで、それが国を越えて愛されるというのは素晴らしい、と思いました♪ソバを植えるのに適した土地に住む方々には、きっとソバの味が似合うのですね(^^)。。根拠も何もないのですが・・
ソバ作りに意欲を持っている農家の方々も生まれていたり、技術指導?やいろいろで、これからもソバによる交流が広まりそうです。

信州ソバが世界を駆け巡る、
なんて、ついうれしくなってとんでもないことを書いているかも(#^.^#)・・





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最終更新日  2008年02月05日 20時18分16秒
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Re:信州ソバが世界的に!!(02/05)  
かわたれ  さん
いいですねぇ。美味しいものを世界に広められたら嬉しいです。そういう国でありたいです。私もお蕎麦大好きです。 (2008年02月05日 21時38分32秒)

Re[1]:信州ソバが世界的に!!(02/05)  

そうですか  
ちぎれ雲  さん
いい話ですね。 (2008年02月05日 22時45分26秒)

Re:信州ソバが世界的に!!(02/05)  
lupin_cat_31  さん
そばって外国でも食べられてるんですよね。
フランスではガレットっていうそば粉のクレープ食べたりするらしいです。
でも、掛け蕎麦で食べられたっていうのはすごいですね。
何年かたったら、スペインにいって、普通に掛け蕎麦が食べられる日が来たりして♪
(2008年02月05日 23時27分54秒)

Re:信州ソバが世界的に!!(02/05)  
msk222  さん
すでに、先駆けは十数年ほど前からはじまっています。
信大名誉教授の氏原暉男さんですが、ネパールにソバ栽培を普及させました。現在は、ミャンマーでケシ畑をソバの栽培に切り替える活動をしています。
ネパールもミャンマーもアヘンの生産地となっていました。「アジア麻薬・貧困撲滅協会」をつくり、現地でつくったソバを食料にしたり、余分なぶんは買い上げて日本で使うなどして、現地の人たちにアヘンよりソバに魅力を感じさせようと努力しています。
そばはやせた土地や高原地帯でもできるため、栽培に適しているようです。政治的に難しい国が、そば作りが盛んになると貧苦や麻薬の減少にもつながるようにという活動ですが、世界中でそばを食べるようになるといいですね。
(2008年02月05日 23時43分50秒)

Re:信州ソバが世界的に!!(02/05)  
magosky  さん
 そば、大好き。そばがおいしい信州を食べ尽くしたい。スペインまで食べ尽くすのは無理だけど。
 (msk222さんのコメント)そばで国際貢献。自衛隊派遣より何万倍も素晴らしいですね。 (2008年02月06日 10時41分42秒)

Re:そうですか(02/05)  
ちぎれ雲さん
>いい話ですね。
-----
そばなんて縁のない食べ物かと思われる(この発想が間違い!♪)人たちがおいしいと思って食べてくれる、ってすごくうれしかったのです。生まれて20年近くソバをおいしいと思わなかった私自身のことを振り返りました。 (2008年02月06日 22時40分25秒)

Re[1]:信州ソバが世界的に!!(02/05)  
lupin_cat_31さん
>そばって外国でも食べられてるんですよね。
>フランスではガレットっていうそば粉のクレープ食べたりするらしいです。
>でも、掛け蕎麦で食べられたっていうのはすごいですね。
>何年かたったら、スペインにいって、普通に掛け蕎麦が食べられる日が来たりして♪
-----
あまりそういう知識がなくて、びっくりしました。そば粉のクレープもすでにあったんですね。でも、そばそのものの味が受ける、というのはなんか、文化を共有できたかのような気がしてうれしいですね♪
「スペイン旅行で掛けそば」♪・・そうなってほしいです(^^♪。。 (2008年02月06日 22時46分48秒)

いいことずくめ、ですね!!  
msk222さん
>すでに、先駆けは十数年ほど前からはじまっています。
>信大名誉教授の氏原暉男さんですが、ネパールにソバ栽培を普及させました。現在は、ミャンマーでケシ畑をソバの栽培に切り替える活動をしています。
>ネパールもミャンマーもアヘンの生産地となっていました。「アジア麻薬・貧困撲滅協会」をつくり、現地でつくったソバを食料にしたり、余分なぶんは買い上げて日本で使うなどして、現地の人たちにアヘンよりソバに魅力を感じさせようと努力しています。
>そばはやせた土地や高原地帯でもできるため、栽培に適しているようです。政治的に難しい国が、そば作りが盛んになると貧苦や麻薬の減少にもつながるようにという活動ですが、世界中でそばを食べるようになるといいですね。
-----
すでにそんな素晴らしい活動がなされてたんですね!不勉強で何も知りませんでした。世界中で麻薬をやめてソバを栽培するようになったら・・・とすぐ夢想してしまいます。麻薬と違ってそばは食べられるし、食糧不足をいくらかでも補えるし、やせた土地でいいなら元手もそんなにいらないし、いいことずくめですね。。麻薬は、たくさんはいらない、人類のためには医療用に少しあればいいわけですもんね。
教えていただきありがとうございました。 (2008年02月06日 23時01分44秒)

そばで国際貢献、ほんとですね。  
magoskyさん
> そば、大好き。そばがおいしい信州を食べ尽くしたい。スペインまで食べ尽くすのは無理だけど。
> (msk222さんのコメント)そばで国際貢献。自衛隊派遣より何万倍も素晴らしいですね。
-----
物を知らずに書いていると、皆さん教えてくださり、ありがたいことです。おかげさまで、ソバが国際貢献に役立っていることを知りましたm(__)m。自衛隊をどれだけ派遣しようと、軍事的なつながりができるだけです。そんな利害が絡み合った関係をどれだけ積み上げても、絶対世界平和を構築することはできません。一個の銃でなく、一粒のソバの種、ですね。 (2008年02月06日 23時14分45秒)

Re[1]:そうですか(02/05)  
ちぎれ雲  さん
つるひめ2004さん
>ちぎれ雲さん
>>いい話ですね。
>-----
>そばなんて縁のない食べ物かと思われる(この発想が間違い!♪)人たちがおいしいと思って食べてくれる、ってすごくうれしかったのです。生まれて20年近くソバをおいしいと思わなかった私自身のことを振り返りました。
-----信州蕎麦はよく、娘と信州に行き、彼女が大好きなもので、関越・練馬から走り、どれだけ行ったか、思い出せません。今では、那須の蕎麦が美味しいですね。店によりますが。黒羽では、山の上に、自分で打って食べる店があり、繁盛しています。ここも美味しいのです。客は、車のナンバーを見ると、東京、横浜、埼玉が多いですね。地元の人は、行かないですね。ぼくは、山小屋からだと、40キロは離れていますが、時々、行きます。首都圏から来る人の中には、蕎麦打ち棒を持参している人も多いですよ。 (2008年02月09日 03時02分24秒)

面(麺)食い  
まろ0301  さん
 私は「麺」と名のつくものなら何でも好きです。うどん、素麺、ラーメン、スパゲティ、そしてもちろん蕎麦。
 『美味しんぼ』という漫画によりますと、南半球のタスマニア(オーストラリアの近く)で蕎麦の栽培が始まったのはかなり以前らしくて、丁度日本と季節が反対ですから、日本で新蕎麦が食べられなくなった時に、新蕎麦が届く・・ということになっているようです。
 蕎麦は荒地に育つ植物ですから、もっともっと世界に広がって欲しいものです。クレープでも、団子でも、蕎麦湯でも。もちろんざる蕎麦も。 (2008年02月09日 10時56分35秒)

Re[2]:そうですか(02/05)  
ちぎれ雲さん
>-----信州蕎麦はよく、娘と信州に行き、彼女が大好きなもので、関越・練馬から走り、どれだけ行ったか、思い出せません。今では、那須の蕎麦が美味しいですね。店によりますが。黒羽では、山の上に、自分で打って食べる店があり、繁盛しています。ここも美味しいのです。客は、車のナンバーを見ると、東京、横浜、埼玉が多いですね。地元の人は、行かないですね。ぼくは、山小屋からだと、40キロは離れていますが、時々、行きます。首都圏から来る人の中には、蕎麦打ち棒を持参している人も多いですよ。
-----
そこは自分で打ったそばが食べられるのですね。蕎麦の違いはわかりませんが、日本蕎麦は、手打ちしたものならおいしいという気がします。どこの蕎麦でも。。ただ、信州人は「信濃では月と仏とおらが蕎麦」という一茶の歌のように、信州蕎麦というものにことのほか愛着があるように思いますが・・・この歌は小学生のときに教えられましたが、その当時は蕎麦のよさをまるで知らなかったのでした。。 (2008年02月09日 22時47分41秒)

私も麺食いです!  
まろ0301さん
> 私は「麺」と名のつくものなら何でも好きです。うどん、素麺、ラーメン、スパゲティ、そしてもちろん蕎麦。
> 『美味しんぼ』という漫画によりますと、南半球のタスマニア(オーストラリアの近く)で蕎麦の栽培が始まったのはかなり以前らしくて、丁度日本と季節が反対ですから、日本で新蕎麦が食べられなくなった時に、新蕎麦が届く・・ということになっているようです。
> 蕎麦は荒地に育つ植物ですから、もっともっと世界に広がって欲しいものです。クレープでも、団子でも、蕎麦湯でも。もちろんざる蕎麦も。
-----
それも、幼い頃はうどん一辺倒だったのですが、学生の時、蕎麦屋でバイトをしまして、手打ちの蕎麦ってこんなにおいしいものなんだ~と初めて知りました。
そのおいしい蕎麦が荒地でとれるなんてのは天の賜物としか思えませんね。荒地なら世界中いたるところにありそう・・蕎麦で平和の種を蒔きたいものです。 (2008年02月09日 23時04分35秒)

Re:信州ソバが世界的に!!(02/05)  
今日9729  さん
信州ソバが世界を駆け巡る、
なんて、ついうれしくなって・・・・・・・・

* うれしくなりますね。

ジャガイモのように世界中に広がるかもしれませんね。 (2008年02月10日 15時12分03秒)

じゃがいもにもそんな歴史があるんですね  
今日9729さん
>* うれしくなりますね。

>ジャガイモのように世界中に広がるかもしれませんね。
-----
情報が伝わるってすごいことだ、と改めて思います。こんなよいことを知らなかったなんて、ということがたくさんあります。そんなことがまだまだいっぱいあります。
そういった人類のためになる情報をどんどん取り入れたいし、発信できたらいいな~とちっぽけな存在ながら思いました!! (2008年02月11日 08時39分14秒)

Re:信州ソバが世界的に!!(02/05)  
τανυ さん
ちょっと地域セクト主義的か、と意地悪な感想を書こうかと思いましたが、もう書いてしまいました。
信州蕎麦と一口に言いますが、地域によってずいぶん違いますね。τανυは去年、あちこちの信州蕎麦を食べに行きました。
飯山の蕎麦は珍しかった。更科もいいけど、戸隠の霧下蕎麦は良かった。伊那谷はソバ街道があるようですが、まだ箕輪町の赤蕎麦しか食べてない。
信州の蕎麦は、まだまだ未経験のものが多いので、精進せねば。 (2008年02月11日 16時24分06秒)

それもそうでした  
τανυさん
>ちょっと地域セクト主義的か、と意地悪な感想を書こうかと思いましたが、もう書いてしまいました。
>信州蕎麦と一口に言いますが、地域によってずいぶん違いますね。τανυは去年、あちこちの信州蕎麦を食べに行きました。
>飯山の蕎麦は珍しかった。更科もいいけど、戸隠の霧下蕎麦は良かった。伊那谷はソバ街道があるようですが、まだ箕輪町の赤蕎麦しか食べてない。
>信州の蕎麦は、まだまだ未経験のものが多いので、精進せねば。
-----
私が知っているのはほんの一種類か二種類かも・・・まだまだ蕎麦については知らないことが多いと感じます。いや、蕎麦についても、でしたか(*^_^*)・・ (2008年02月12日 00時47分19秒)

Re:信州ソバが世界的に!!(02/05)  
蕎麦は戸隠&出雲等のを好んで食して居りやすが~(^^ゞ
韓国の冷麺のソバってのも結構美味いでやんすよ(^0_0^)
で!!素敵なバレンタインDayをお迎え下さいませ!!!\(^O^)/(^_-)-☆
では、また!!m(__)m*^-^*(-。-)y-゚゚゚ (2008年02月13日 22時42分24秒)

出雲の蕎麦食べたい♪  
おシャマなTomさん
>蕎麦は戸隠&出雲等のを好んで食して居りやすが~(^^ゞ
>韓国の冷麺のソバってのも結構美味いでやんすよ(^0_0^)
>で!!素敵なバレンタインDayをお迎え下さいませ!!!\(^O^)/(^_-)-☆
>では、また!!m(__)m*^-^*(-。-)y-゚゚゚
-----
多分食べたことないです(-_-;)・・
韓国の冷麺もまたおいしいですね!好んで食しております♪が、これにもきっといろいろ種類があるんでしょうね・・・?

バレンタイン当日になりましたが、今年は小さなチョコ一つ♪のみです。。 (2008年02月14日 00時23分30秒)

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