ヘルシーなおうちご飯と豪華な和食ランチ

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2021.01.28

テーマ：食べ物あれこれ(51760)

カテゴリ：美味しいシアワセ♪

昨日は久しぶりに野菜たっぷりのおかずをたくさん作りました。

たくさん作ると、余裕で２日食べられるので、楽なんですよね〜( ´ ▽ ` )

水菜、フリルレタス、ベビーリーフのグリーンサラダにじゃこを乗っけて、豆腐とオレンジを添えたサラダ。
モリモリ食べました！

大きな茄子2本を使った煮浸し。
母がおいしいと言ってよく食べてくれました〜。

千切りのにんじんと筍、乱切り大根を醤油系の出汁で煮てからコチュジャンを少し入れてトックも入れ、汁がほとんどなくなるまで煮た韓国風の煮物。

普通の煮物にすると結局いつも何日も食べきれず余ってしまい、もったいないけど処分！ってことが多いので、今回は少なめに。
そして、辛味をつけて食欲をアップ！

忙しかったり、疲れたりして、最近はあまりちゃんとおかずを作ってなかったので、これはいかん！ということで三品。

前日は、豪華なランチを食べました〜。
割烹料理屋さんのランチです。

めちゃくちゃ美味しかったですよ〜〜。
日替わりのランチなんですけど、この日はたまたま一品多いと仰ってました。

シバタケ（ぬるっとした感じのキノコ）とナマコと大根おろしの酢の物。
揚げ出し豆腐。
マグロの山かけ。
大きなだし巻き卵。
香の物。
ご飯に具沢山の味噌汁。

能登町の港の近くにある
割烹あたか

お昼は12時から13時半。
日替わりランチ、本当におすすめですよ〜〜！

味付けが少し甘めで、我が家の味付けと似ていて、美味しくいただきました！！

絶対リピありです〜(*⁰▿⁰*)

友達に美味しかったよー！と言ったら、能登丼を教えてくれました。

『店主のわがまま丼』
ネーミングがすごい(*^ω^*)

その日あがったネタが乗ってる丼ということですよ〜。
前日までに要予約で2,700円だそうです。

一度は食べてみたいです〜〜。
漁港なので新鮮な魚が食べれる町です。
さぞかしおいしいでしょうねぇ！！！

能登の地酒宗玄普通酒上選 720ml

お酒好きな方におすすめなのが、能登の地酒。
宗玄。
このお酒、父も好きでした〜〜。
魚料理にも合うお酒だと思いますよ！！

さて、今夜もこれからちょっとほわほわ島で遊んできます。
1日の疲れを取るための儀式です〜笑笑

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