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野尻湖では、太くて短い天然うなぎが捕れる。
今では、〇A〇A〇A食堂のご主人一人だけが、
うなぎ漁をして「野尻湖産天然うなぎのうな重」として提供している。
植樹祭の折、長野市「犀北館」に泊まられた天皇・皇后両陛下に、
犀北館の料理長が野尻湖産天然うなぎを、
「野菜とうなぎのミルフィーユ仕立て」
に料理されて召し上がって頂いたそうである。
〇A〇A〇A食堂のご主人は、その話があったときから、
「いいうなぎがタイミングよく捕れるかなア」
と心配しながら、漁に励まれたそうである。
果して、めったに捕れない、ビール瓶ぐらいの太さの「極上」が採れたそうである。
一度、食べてみて下さいとは言いません。
最後まで話しを聞いていただきありがとうございました。
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