【宇賀幸】仕事人　MAMIKOのつれづれ日記

特別注文の折詰め弁当

ある程度、予算によってお弁当の内容と容器は決めていますが、

そこは大手じゃない強みで、お客様のご要望に近い形で仕上げます。

（こまわり、いくらでもききます。

今日のご注文は、お寺の総会用の昼食弁当です。

いつもは下の段に、お寿司と季節のご飯に甘みが入りますが、

今日は、全部赤飯にして欲しいとご要望がありました。

値段に見合うように赤飯を入れると、赤飯のてんこ盛り！！^^;

そこはお客様の意見を尊重。ずっしり重い折詰が出来上がりました。

今、季節の変わり目で、お弁当も春と初夏が入り混じった物になります。

少しづつ内容も衣替えのシーズンに入りました。

柏葉で巻いた胡麻豆腐に青モミジ。もう少しすると生麩が青モミジにかわり

ぐっと夏らしく爽やかになります。

ここ2,3日冷え込む日が続いて、うっかりと風邪を引いてしまいました。

季節の変わり目、皆様もお気をつけ下さいね。