宇樺のパン日記

今日から手ごねパンを作ることにしました。

というのは動画サイトでパンの先生が配信しているサイトで

パンのこね方発酵の見極め方とか４回の動画があって

パンを作る動画が１５-３０分くらいで５回くらい見れるサイトがあるんです。

そこで手ごねの方法が書いてあってホームメイド協会で教わったやり方とまた

違うんですがこっちのがモチモチフワフワになって感動！！！！

１次発酵前の生地は仕上がりもとてもつやがあって弾力も以前作ったのと

まったく違いました。こねあがった生地は弾力がすごくありました。

こちらの写真パンにとても弾力があります。

表面はとてもつるつるしてます。

写真で見て分かるようにとても生地が柔らかいです。

チーズはみ出ちゃった(笑）

半分に切ったらこんな感じです。パクって食べるとパンがすごい

弾力　感動！！！！！！

手ごねでもこんなにおいしく焼けることが分かったので

これからは出来るだけ機械を頼らず手ごねパンにしていこうと思います。