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2021年03月03日

新政colors「アッシュ（水墨）」装いも新たに発売　（Morning Bell)

テーマ：お酒大好き(5967)

カテゴリ：新政 No.6 亜麻猫陽乃鳥ラピス etc.

それぞれが、原料米の違いで明確な色分けされています。
2020年12月時点では、新たな原料米「陸羽132号」を使用した「アース」という銘柄がTwitterで発表されました。
その時点では、原料米に「亀の尾」を使用した限定酒である「アッシュ（水墨）」については、特段触れられていませんでした。
アッシュは、はせがわ酒店のPB商品、災害復興支援酒や頒布会の中にしか登場しない特別な銘柄でした。

・アッシュ　　　「亀の尾」　東日本の稲作における遺伝的な祖
・アース　　　　「陸羽132号」大正時代に秋田県で生まれた飯米
・ヴィリジアン　「美郷錦」　秋田の高級酒米
・コスモス　　　「改良信交」血統的には「美山錦」と兄弟米
・ラピス　　　　「美山錦」　東北を代表する酒米
・エクリュ　　　「酒こまち」秋田生まれの酒米

ちなみに「アース」の和名は、「大地」から「産土」に変更になりました。
「大地」という表記は大きすぎたのでしょうね。

（新政colors 水墨生成瑠璃秋櫻天鷲絨）

「アッシュ」の原料米「亀の尾」は、酒造好適米（いわゆる「酒米」）でなく、「飯米」（はんまい）で、その系譜は「陸羽（りくう）132号」（通称：愛亀）亀の愛称は、亀の尾に由来）

亀の尾、陸羽132号の系統図

イネ品種データベース検索システム

【6号酵母で作られた日本酒】

R02BY July.2020 - June.2021
カラーズに使用されている原料米（新政酒造の公式サイトより引用）

【亀の尾】
　生誕年[登録年]：1893年(明治26年)
　生誕地[登録県]：山形県
　平均収量：約5.5俵/反
　新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区

【陸羽132号】
　生誕年[登録年]：1921年(大正10年)
　生誕地[登録県]：秋田県
　平均収量：約4.5俵/反
　新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区

【美郷錦】
　生誕年[登録年]：2002年(平成14年)
　生誕地[登録県]：秋田県
　平均収量：約4.5~6俵/反
　新政における主要栽培地：秋田市河辺鵜養地区

【改良信交】
　生誕年[登録年]：1959年(昭和34年)
　生誕地[登録県]：秋田県
　平均収量：約6.5俵/反
　新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区

【美山錦】
　生誕年[登録年]：1978年(昭和53年)
　生誕地[登録県]：長野県
　平均収量：約7.5俵/反
　新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区

【酒こまち】
　生誕年[登録年]：2004年(平成16年)
　生誕地[登録県]：秋田県
　平均収量：約８俵/反
　新政における主要栽培地：秋田市河辺和田地区
　』