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February 20, 2006

レストランよねむら（京都・八坂）

(4)

テーマ：京都。(6329)

カテゴリ：京都

今回の旅の食事のメインにと予約したのは京都の創作料理店としてとても有名で人気があるお店ということでずっと以前から気になっていた「レストランよねむら」さん。八坂神社の東門近くにあります。

ランチコースは６０００円・８０００円・１００００円の３コース。私たちは６０００円のコースをいただきました。
内容は、あさりのチャウダー、牡蠣と白魚のフライ、鯛とレタスのサラダ　イタリア産カラスミを乗せて、すっぽんの茶碗蒸し、帆立と白菜のムニエル　イベリコ豚の生ハム添え、イイダコとウニのパスタ、フォアグラと鴨のソテー、一口カレー（ちりめん山椒ごはんとどちらかを選択）、お口なおしのカクテルシャーベット、季節のフルーツパフェ（８種類程度の中から好きな物を選べます）、プチフール、飲み物でした。

こちらのシェフが「祇園おくむら」さんのご出身だそうですが、食事のスタイルや雰囲気（？）はやはり似ていますね。最近は創作料理のお店も多いのでその点では新鮮さや驚きは感じさせられませんでしたが、器使いなどはすごく拘っていらっしゃるのがよくわかりますし、とても楽しませていただけました。
ただ、話で聞いていた以上の接客レベルの低さが少々残念に思いました。挨拶が全く出来ない店員さん（勿論全員ではないです、多分新人さん）、そしてお客がまだ３～４割程度残っている（殆どの方がデザートでしたが）のに、チラっとメールチェックをされているシェフ（出来れば見えないところでしていただきたかったです）をみてしまったときには、こちらのお店では接客態度の教育には関心がないのかなぁなんてことを考えてしまいました。
そしてお料理ですが、食材も贅沢なものがふんだんに使われていて満足度は高いのではないでしょうか。

今回は期待が大きすぎたために（！？）、辛口になってしまったかもしれませんが、友人などはとても気に入って喜んでいましたし、京都で人気があるという点にもうなずけます。ただ、こういう有名人気店こそ、私はお料理だけでなく、サービスや雰囲気も大切にしていただけたらなぁと思うのです。

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Last updated February 20, 2006 11:58:59 AM
コメント(4) | コメントを書く

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■コメント

Re:レストランよねむら（京都・八坂）(02/20)

c__came さん

めずらしくtama-gonさん、辛口批評ですね～！
期待が大きいと辛口になる気持ち、わかります！
「レストランよねむら」は行ったことないですが、ランチでもなかなかのお値段ですねー。
でも、京都の有名店って、わりと態度が悪いというか･･･偉そう？な店がありますね。
努力しなくてもお客は来て当たり前･･･的な意識がどこかにあるんでしょうか？

老舗で有名店で客は入ってて、でも接客と雰囲気と味が良くない（しかし値段は高い）･･･みたいな残念なお店が京都には多いのもたしかですねー。 (February 21, 2006 09:05:44 PM)

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この店！！！

Kate さん

東京にもあるんですよ。
バーニーズ・ニューヨーク銀座の上のレストラン・フロアに。
思えばちょうど一年位前、バーニーズを物色した後、上のフロアのどこかで食事しようとして、まずこの「よねむら」がいい感じだったので、入り口近くにいた店員さんにお料理の特徴とかを聞いたら、すごく態度が悪くて、その場で入るのをやめました。
だからtama-gonさんの気持ちよーくわかります。
京都も東京も接客態度の悪さは同じなんですね。

私は外食はサービス重視です。
特にランチで5000円以上のお店なら全てにおいて満足じゃないと、私は不満ですよー。
一度なんて、あまりにサービスがひどかったのでデザートをキャンセルして、その場で文句言うだけじゃなく、帰宅してから支配人に苦情メール出したこともあります。
私って実は怖い女なんです（笑）。 (February 21, 2006 11:01:16 PM)

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Re[1]:レストランよねむら（京都・八坂）(02/20)

tama-gon さん

c__cameさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
今日ものみ過ぎてヘロヘロです。

＞めずらしくtama-gonさん、辛口批評ですね～！
＞期待が大きいと辛口になる気持ち、わかります！
＞「レストランよねむら」は行ったことないですが、ランチでもなかなかのお値段ですねー。
＞でも、京都の有名店って、わりと態度が悪いというか･･･偉そう？な店がありますね。
＞努力しなくてもお客は来て当たり前･･･的な意識がどこかにあるんでしょうか？

結構なお値段取りますよね～。その分、食材は結構気合入れて、わかりやすい高級食材をどどーんと使ってらっしゃいました。この辺りが人気の一つでもあるのかな？
しかし、お値段は年々高くなっているらしいですね。
ブログなので不特定多数（少数？）の方が見られる可能性もあるのであまり個人的な思い込み的な意見は書かないようにしようと思うのですが（かといって、お上手や嘘も書きたくはないんだけど）、ついついね・・・。
ココは絶賛されてて信奉者的な方が多いし、否定的な意見を書くのもちょっとコワイけど（笑）、私的には全体的に評価あんまりです。

＞老舗で有名店で客は入ってて、でも接客と雰囲気と味が良くない（しかし値段は高い）･･･みたいな残念なお店が京都には多いのもたしかですねー。

私も思い当たるお店、数軒あります（笑）。
かめさんのご存知のそういうお店、いつか教えていただきたいです。 (February 21, 2006 11:18:59 PM)

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Re:この店！！！(02/20)

tama-gon さん

Kateさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。

＞東京にもあるんですよ。
＞バーニーズ・ニューヨーク銀座の上のレストラン・フロアに。
＞思えばちょうど一年位前、バーニーズを物色した後、上のフロアのどこかで食事しようとして、まずこの「よねむら」がいい感じだったので、入り口近くにいた店員さんにお料理の特徴とかを聞いたら、すごく態度が悪くて、その場で入るのをやめました。
＞だからtama-gonさんの気持ちよーくわかります。
＞京都も東京も接客態度の悪さは同じなんですね。

な、なんと！東京店でもそうでしたかっ！！
私も大人なので（！？）多少の事には目を瞑れますが、こちらの場合は、あまりに？？？なところが多かったんですよね。

＞私は外食はサービス重視です。
＞特にランチで5000円以上のお店なら全てにおいて満足じゃないと、私は不満ですよー。
＞一度なんて、あまりにサービスがひどかったのでデザートをキャンセルして、その場で文句言うだけじゃなく、帰宅してから支配人に苦情メール出したこともあります。
＞私って実は怖い女なんです（笑）。

ふふふ、Kateさんとは本当に似てる部分が多いかも。
私も苦情言ったこと、ありますから（爆）
そんな事全然しそうにないのに意外と男らしい（？）Kateさんも好きです♪（私は見るからに男らしいです、笑）
サービス料を取っているのにサービスが悪いところは許しませんっ！！今はおいしいお店は他にもたくさんあるし、いくらおいしくても気持ちよく食事が出来ないお店にはもう一度行きたいとは思えないんですよね。
ちなみにKateさんがこちらのお味をどう評価されるかもすごく気になります（味の好みもKateさんとはむちゃくちゃ近そうなので）。もし行かれる事があったら感想聞かせてくださいね。 (February 21, 2006 11:34:19 PM)

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