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February 20, 2006

レストランよねむら（京都・八坂）

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テーマ：京都。(6329)

カテゴリ：京都

今回の旅の食事のメインにと予約したのは京都の創作料理店としてとても有名で人気があるお店ということでずっと以前から気になっていた「レストランよねむら」さん。八坂神社の東門近くにあります。

ランチコースは６０００円・８０００円・１００００円の３コース。私たちは６０００円のコースをいただきました。
内容は、あさりのチャウダー、牡蠣と白魚のフライ、鯛とレタスのサラダ　イタリア産カラスミを乗せて、すっぽんの茶碗蒸し、帆立と白菜のムニエル　イベリコ豚の生ハム添え、イイダコとウニのパスタ、フォアグラと鴨のソテー、一口カレー（ちりめん山椒ごはんとどちらかを選択）、お口なおしのカクテルシャーベット、季節のフルーツパフェ（８種類程度の中から好きな物を選べます）、プチフール、飲み物でした。

こちらのシェフが「祇園おくむら」さんのご出身だそうですが、食事のスタイルや雰囲気（？）はやはり似ていますね。最近は創作料理のお店も多いのでその点では新鮮さや驚きは感じさせられませんでしたが、器使いなどはすごく拘っていらっしゃるのがよくわかりますし、とても楽しませていただけました。
ただ、話で聞いていた以上の接客レベルの低さが少々残念に思いました。挨拶が全く出来ない店員さん（勿論全員ではないです、多分新人さん）、そしてお客がまだ３～４割程度残っている（殆どの方がデザートでしたが）のに、チラっとメールチェックをされているシェフ（出来れば見えないところでしていただきたかったです）をみてしまったときには、こちらのお店では接客態度の教育には関心がないのかなぁなんてことを考えてしまいました。
そしてお料理ですが、食材も贅沢なものがふんだんに使われていて満足度は高いのではないでしょうか。

今回は期待が大きすぎたために（！？）、辛口になってしまったかもしれませんが、友人などはとても気に入って喜んでいましたし、京都で人気があるという点にもうなずけます。ただ、こういう有名人気店こそ、私はお料理だけでなく、サービスや雰囲気も大切にしていただけたらなぁと思うのです。

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