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2005年06月の記事
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うなぎと言えば...。
うえむら鰻屋(熊本県人吉市紺屋町129：Tel=0966-24-7762)熊本で見付けた美味しいお店。うえむら鰻屋。ここのオススメは『うな丼』。一番高くて1,700円と言う安さ！このお値段で鰻丸ごと一匹分が食べられますよ。ご飯→鰻→ご飯→鰻の二重構造。肝の入ったみそ汁が付いてきます。ﾂｰﾘﾝｸﾞで人吉に行って以来の大ﾌｧﾝです。ここの鰻は今まで食べた鰻の中でもかなり上位に位置しています。本当に美味しいものを食べる時って一心不乱と言うか食べる事以外何も出来なくなる。そういう鰻なんです。お箸で身と共に皮まであっさり切れる身は厚くてふっくら。創業当時から守り続けているというこのﾀﾚがまた食欲をそそる。濃過ぎず甘過ぎず、しっかりご飯に馴染みます。夏ﾊﾞﾃの時でもｽﾗｽﾗ入ってしまう鰻なんです。家屋も「古い家屋っぽく作ったのかしら？」て思っていたら、なんと昔のままだそう。とてもきれいにしていて手入れが行き届いてる証拠です。手前のﾃｰﾌﾞﾙだけでなく奥にある座敷部屋(団体用)の作りが特に良い。お店の方も皆親切なんです。雨の日のﾂｰﾘﾝｸﾞだったのですが約10人全員にﾊﾞｽﾀｵﾙ出してくれて、その上人吉散策の際ﾍﾙﾒｯﾄやﾊﾞｯｸﾞを全員分預かってくれたんですよ。この心遣いがまた嬉しい。何度でも行きたくなる、味はもちろんの事雰囲気も良いオススメの鰻屋ですよ。うなぎかわ専(熊本県熊本市佐土原1丁目12：Tel=096-360-8488)ここのオススメは何と言っても『おひつまぶし』。主食はご飯じゃなくて鰻なの？ていう位の鰻の量です。おひつまぶし、という名前の通り小さく切った鰻をまぶし(と言うより混ぜ)てご飯茶碗によそおって食べます。おひつまぶしの基本的な食べ方。１：まずはご飯と鰻だけ２：次に薬味を入れて３：おつゆ(ﾀﾞｼ汁)をかけてお茶漬風にで食べて行くらしい。でもやっぱり私はご飯と鰻と小ﾈｷﾞだけのｼﾝﾌﾟﾙなのが一番美味しかった。そしてここのおひつまぶしは何とおかわり自由！鰻が多過ぎるのでご飯が足りなくなるんですよ。それ位鰻ギッシリのおひつまぶし。是非試してみてください。本吉屋(福岡県柳川市旭町69：Tel=0944-72-6155)福岡県の柳川市は鰻で有名ですが、この本吉屋はかなりの老舗。ツーリングで柳川を通った時に「せっかくだから鰻食べてこうよ」となって街で何人かに「オススメの鰻屋教えてください」と尋ねたら殆どの人が教えてくれたお店です。せいろ蒸しってちょっとﾍﾞﾁｬってしてる感じがして余り好きじゃなかったのですが、ここのせいろ蒸しは別。全然ﾍﾞｯﾁｬﾘしていない。味も濃くなく鰻炊きこみご飯みたいな感じでご飯にしっかり染みていてとっても上品なんです。後からとっても有名なお店だと知ったのですが、有名なはずだなぁって思いました。お店の作りもしっとり落ち着いた感じで高級旅館みたいでしたよ。柳川に行ったら是非また食べに行きたいですね。どの店も土用丑の日は混雑するんだろうなぁ～...。
2005年06月28日
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アトピーでも大丈夫！な化粧品
ADJUVANT(ｱｼﾞｭﾊﾞﾝ)ｱﾄﾋﾟｰ肌で今まで化粧をせずに30年過ごしているのですが、その私でも皮膚が荒れない化粧品がADJUVANT。 ※このADJUVANTの中でも合うもの合わないものがありますが今使用しているものは・洗顔１=ﾍﾞｰｼｯｸｽｷﾝｹｱ(さっぱり)・洗顔２=AEｿｰﾌﾟ・化粧水=ｼｰﾙﾄﾞｿﾘｭｰｼｮﾝ(さっぱり)・美容液=ｼﾓｱ ﾐｽﾃｨ・日焼止=P-ﾌﾟﾛﾃｸﾄ・頭皮等=Re:>>>ｼｬﾝﾌﾟｰ&ﾄﾘｰﾄﾒﾝﾄ ※AEQ10ｼﾘｰｽﾞの前のAEｼﾘｰｽﾞでは化粧水､美容液は合わなかった ※ﾍﾞｰｼｯｸｽｷﾝｹｱｼﾘｰｽﾞの美容液は合わなかった ※ﾋﾟｾｱｼﾘｰｽﾞの全身用はかゆくなった私の場合は普段化粧をしていないので１．洗顔1→洗顔2(日焼止なしの場合は洗顔2のみ)２．化粧水３．美容液だけの手入れですが、日焼け後のﾄﾗﾌﾞﾙも少なくてADJUVANTなら安心です。熊本での取扱店が分からなくて困っていたのですが、通信販売(ｼｭｰﾙ神戸)が便利。銀行振込以外なら振込手数料無料＆8,000円以上の購入では送料無料の親切ｼｽﾃﾑ。納期も早いので近所で見つからない時は通信販売がオススメ。ｻﾝﾌﾟﾙの送付もしてくれるので、高い買い物をする前に確認も出来ます。PCで注文した後に電話するか、電話での直接注文で色々聞いてみるか、とにかく直接話をして決めた方がいいと思います。お店の方がとても親切なんです。1,000円毎にﾎﾟｲﾝﾄが貯まって割引になりますよ。今回また新たに別ｼﾘｰｽﾞを試す予定です。30年ｱﾄﾋﾟｰでﾄﾗﾌﾞﾙが多かったのですが、ADJUVANTなら安心です。赤ちゃんがいる方でも大丈夫だとか！？とにかくオススメ商品です。
2005年06月27日
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美味しいもの
ダシ達今までずっとお世話になっていた地元の海産物の店丸俊。ところが熊本で扱ってる店を探してもなかなかない！で、本社に連絡してみると"珍味古じょう庵"なる店で取り扱っているという。早速電話をしてみたけど、本枯れはパックしか在庫がないって。むぅ～。。。なので結局取り寄せる事にした。この丸俊は鰹節の会社なのだけど、海産物も結構豊富で質のよいダシを扱っているのでお気に入りの店。何と言っても地元を贔屓にしているせいもあるかな。日常で使うのは・本枯れ(100g:389円)←かなり硬いので削りにくい・中枯れ(100g:336円)←本枯れに比べ削りやすい・あじだし(200g:315円)・あごだし(90g:315円)あご=とびうお ※↑現在とびうおが減少中でお値段は据置だけど量が半減! パンフレットにも掲載するのを止めたほど。 以前は確か200g(or140g)入ってた。・昆布(産地各所)これらはどれも粉末ではなくホールの状態なのでダシを取る直前の削りたて、粉砕したての匂いや風味がたまらない。そしてどのダシもとっても上品。本枯れは一度使うとやめられない一品です。色や風味が全然違います。一度削りたてを使えば納得のはず。あとは・チーズかつお・あおさ・なまり節等も美味。もしも鹿児島へ行く機会があれば一度は行く価値のあるお店です。蜂蜜達阿蘇火口に向かう途中でフト立ち寄った杉養蜂場。蜜蜂の保有で現在日本一！ここの蜂蜜。確かに高い。でも高いだけある！と納得させられる品々。春にしか取れない新蜜のれんげ蜜(1kg:5,775円)&みかん蜜(1kg:5,250円)は絶品です。どちらもあっさりなのに深みがあってフワっとしていて、なのに後からじんわりコクがくるそんな感じの蜂蜜。味が微妙に違うので好みは分かれると思います。私はれんげの方が好きかな。みかん蜜よりはクセがあるかも。そして美容と健康に！でオススメなのはそば蜜(1kg:4,410円)。これを朝起きたらまずスプーンひとなめ。かなりクセのある濃い味なのでその後水なり健康茶なりでのどに残った蜂蜜を流し込む。一気にゴクゴクとゆすぐ勢いで。プルーンに似た感じだけどもっとスゴイ味がします。しかしこれがホントに身体(特に胃腸)に良いらしく、そば蜜を朝に舐めるようになって便秘を一切しなくなった。本当にかなりオススメです。スポーツする人にオススメなのは果汁蜜の中でゆず蜜(1kg:2,625円)。これを水で割ってペットボトルに入れてクーラーで冷やしておくとスポーツドリンクよりも元気が出ちゃいます。以前はスライスしたレモンに純粋蜂蜜をたっぷりかけて一晩おいて、翌朝にじみ出てきた果汁蜜を水で割っていたのだけど、これだと時間がかかってちょっと面倒。このゆず蜜はレモン蜜より風味もあるしかなり美味しい。疲れててもゴクゴク飲めてしまうので水分補給には欠かせなくなってしまってます。普段では炭酸水で割ったりしても美味。とにかく杉養蜂場はかなりオススメなのです～！阿蘇に行く時は是非お立ち寄りを。紹介していない商品がたぁっくさんあります。蜂蜜についてもホントに細かく説明してくれるし楽しいですよ～
2005年06月26日
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台所用品
つい先日購入した貝印マルチブレンダー。代引込の9,030円で購入。鍋のままポタージュが出来たり、スチームミルクが一瞬だったり、手作りマヨネーズがあっという間だったりととにかく便利クン。何がオススメって後片付けが超ラクラクです！スタイルもすっかりコンパクトになってキッチンにも置きやすくなってて驚き。(類似品)マルチシェフデラックスバーミックスなどなど。。。精米機はMR-D710SI。胚芽モードと無洗米モードが追加された優れもの。それが14,300円(送料+代引)で入手出来たのはお買い得！でも届く前の日に米を買っていたので使えるのはまだ先になりそう。早く胚芽モードを試してみたいな。家で野菜を育ててるので米ぬか肥料も作りたいと思います。
2005年06月25日
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今日の美味しいもの
味醂：調味料だけは良いものを使いたくて本みりんは酒屋で三河のみりんを購入していたのだけど引っ越してその酒屋から離れたのでインターネットで見つけた白扇酒造三年熟成本みりんを試しに購入してみた。いい味醂って酒を入れなくてもみりんと醤油だけで味がしっかりとするのでオススメ。でも私はやっぱり三河の味醂の方が味が深い気がするなぁ。和風ローストビーフ：自分達のお中元に和風ローストビーフを注文！今日届いたので早速そのまま食べてみた。やっぱり美味しい！色々な調理法もあるのだけれども美味しいものはそのままが一番だと私は思う。
2005年06月24日
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23日の日記
今日は昔使ってて今は手元にない念願の製品を２つ注文してしまった。１．マルチブレンダー（貝印 DK-5033）定価：12,600円(税込) 入手価格：8,300円(送料無料。消費税@415+代引@315)合計9,030円２．精米機（TWINBIRD:D710)定価：34,650(税込) 入手価格：13,500円(税込。代引@300+送料@500)合計14,300円１．は大変便利でずっと使っていたのだけれども壊れてしまって。依頼買ってなかったけど専業主婦もどきになったのを機会に別メーカーの物を購入。料理の幅がかなり広がる便利クンです。２．は以前持っていたのだけれど友人にあげたので新タイプを購入。これもずっと欲しかった→胚芽米と無洗米の両方が出来る優れもの！これからは更に美味しいお米が食べられるのだっ。(我が家はガスコンロに五徳を置いて釜を置いて釜炊きのご飯をおひつに入れて食しています)最近はお米屋で2kgのマイ容器を持って行って精米したてのものを購入後冷蔵庫保存。でも今後は玄米を冷蔵保存して精米したてがまた食べられる様になるゾ！どちらも早く届かないかなぁ～。
2005年06月23日
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初挑戦
ＨＰに初挑戦！自分でＨＰを作りたいので練習していきたいと思って初めてみた。上手に作れるといいのだけど。。。
2005年06月21日
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