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Jul 28, 2004
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赤ワイン用品種の着色状況

(3)
カテゴリ： カテゴリ未分類
晩生品種（収穫時期の遅い）のカベルネ・ソーヴィニヨンやプティ・ヴェルドーも数日前から着色期に入り、


収穫時期の早いメルローやシラーは、
まだ色は淡いが果房全体に色がまわってきた。


白ワイン用シャルドネの特に成熟の進むのが早い果房では、
果粒に透明感が出てき始めた。
果粒の中の種子が果皮を透して見える様になっている。
もう少し分かりやすくなった時点で、
写真で紹介したい。


0728_1





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最終更新日  Jul 29, 2004 03:31:39 PM
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