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wakko-chan
わたしのブログへようこそ 毎日の何気ないあれこれ、私の好奇心の行方、を一緒に 追っかけ、共感してくださる方々を歓迎します
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2016年11月05日
カテゴリ： カテゴリ未分類
「渋柿です！」と大書してざるに盛って売られていた柿！
お客さんの少ない時を見計らって、店の奥さんに声をかけてみました。
「作ったことないのですが～難しいですか？」
「簡単よ～！くりくり向いて干したらいいの。やってみる？」
「えぇ、ちょっと興味があって・・・🎶」
ただし八百屋さんの奥さんが言うには黒カビが生えちゃうこともあるし、
鳥に持って行かれたこともあるし～ですって
「ま、遊びのつもりでやってみて・・・」と
晴れ続きの今は干し柿作りにはうってつけの天候。
「干し柿の作り方」ネット検索してもみました。
定番は焼酎をふりかける、とか
ちょっと湯通ししてしてから干すと良い、とか・・・色々ですね。
要はアルコール分がカビ除けになるらしいので、我が家のストックを
捜したけれど・・・ワインと調理用の日本酒はあれど、焼酎はなし。
で、香りづけ用に買っておいた小さなラム酒のびんを開けて、
剥いた柿にふりかけてみました。
さぁ～これで今年上手くいったら、来年は～もっと！！！なんてすでに
捕らぬ狸の皮算用！
北風が強いけれど晴れ渡った今日の青空を見上げ乍ら～
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