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わんだる
東京・蒲田近辺での食べ歩きがメイン、あとは年に一度(出来ればそれ以上!)の海外"備忘録的"旅行記。いずれは過去の旅行についても書きたいと思っています。
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2011.12.17
テーマ： 今日のランチ(40264)
カテゴリ： 蒲田で外ごはん
こりゃー今日は無理だな、と思っていると、奥様が出てらして「今日はコースだけになるんですが、少し待っていただけたらお席用意できると思います」とのこと。なのでランチコースをいただくことに決定!!
15分くらい待って着席できました。
席に着くと、さっとお花を飾ってくださいました。コースのテーブルはお花やキャンドルが用意されるんですよね。嬉しいです。
そういえばお手洗いにも大輪のカサブランカが3輪飾られて、良い香りさせてました。
きちんと生花が用意できるって素敵♪
最初のスープは薬膳スープ。小さなカップに熱々のスープが。香りが既に滋養!!聖兆さんで出るスープとしては珍しい感じ。中は干し帆立とか野菜。ああー芯から温まる。
次のお皿は冷菜。氷見の鰤を、ジャスミン茶のエキスをオイルで抽出したドレッシングで和えたものと、ブロッコリーのXO醤炒め。どちらもおいしいに決まってる。
道産ホッキ貝と茄子の辛し炒め。辛くておいしい～。コレ一皿でごはん2膳いけます。
お皿代わりの貝殻の下に敷かれた青菜も、たれと絡めていただくと美味。
続いて揚げ物は、蝦蛄とサヨリ、春たけのこの香り揚げ。きちんと産地もご説明下さったのに失念。春たけのこはまだ土の下で眠っている筍を掘り起こしたものだとか。
どれもおいしいんですが、サヨリが最高でした。
お肉料理は、岩手豚を使った黒酢の酢豚。添えてあるのは京いもとモロッコインゲン、まいたけ。
お肉は柔らかくてお箸でもスッと割れるほど。絡めてある黒酢ソースが果てしなくおいしいんですよねー。コクがあるっていうか、んーもうわたしの持ち合わせた語彙じゃあ説明できません。説明放棄。
お食事はハタハタのたまごとズワイ蟹の雑炊。ハタハタのたまごはお初です。すごく張りがあるんですねー。存在感すごい。しっかりした味付け。
雑炊に添えられたのはハタハタの身を酢漬けにしたものだそう。箸休め代わりにいただきました。
最後のデザートは、いちごのソースがかかった杏仁豆腐にマーラーカオ、それからオーナーシェフご自身でローストしたカシューナッツ。どれも百点!!温かいお茶と一緒に、ウットリといただきました。
これで3,150円。素晴らしすぎます。
コース料理をいただくのはコレが今年最後かな。っていうか普通のランチももう今年はないかも。また来年も足繁く通いたいと思います。
ご馳走様でした。
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Re:Chinese Restaurant 聖兆でランチコース -京急蒲田-(12/17)
Ｂｌａｃｋ無糖
さん
おぉ、待ってました聖兆日記！！
ジャスミン茶のエキスをオイルで抽出したドレッシング、だなんて考えることが神。
食のアートですね。
コースになるとまた贅沢感もＵＰですね。
生花が飾られてるのもポイント高し。
どこをとっても素晴らしいお店。 (2011.12.19 13:55:01)
ジャスミン茶のエキスをオイルで抽出したドレッシング、だなんて考えることが神。
食のアートですね。
コースになるとまた贅沢感もＵＰですね。
生花が飾られてるのもポイント高し。
どこをとっても素晴らしいお店。 (2011.12.19 13:55:01)
Ｂｌａｃｋ無糖さま
わんだる
さん
お待たせしました、聖兆日記!
思いもつかないような事してくれるんですよねぇ、聖兆さまは。意外すぎるんだけど、味は全然奇をてらってなくて落ち着いたおいしいお味なんですよね～。毎回うっとりです。
本当に地元の自慢のお店なんです!!
(2011.12.19 15:03:30)
思いもつかないような事してくれるんですよねぇ、聖兆さまは。意外すぎるんだけど、味は全然奇をてらってなくて落ち着いたおいしいお味なんですよね～。毎回うっとりです。
本当に地元の自慢のお店なんです!!
(2011.12.19 15:03:30)
Re:Chinese Restaurant 聖兆でランチコース -京急蒲田-(12/17)
hagi_hisa
さん
hagi_hisaも待ってた、聖兆レポ（笑）
コースのお客で満杯になっちゃうなんて、スゴイな～。
その日はたまたまコースだけ提供の日だったのかしらん？
このランチコースもめちゃくちゃ食べてみたいけど、
まずは、普通のランチがhagi_hisa食べてみたいですぅ♪
(2011.12.22 01:24:31)
コースのお客で満杯になっちゃうなんて、スゴイな～。
その日はたまたまコースだけ提供の日だったのかしらん？
このランチコースもめちゃくちゃ食べてみたいけど、
まずは、普通のランチがhagi_hisa食べてみたいですぅ♪
(2011.12.22 01:24:31)
hagi_hisaさま
わんだる
さん
お返事遅くなってゴメンナサイm(_ _)m
いや、普通のランチもやってましたよ。入店時は2組くらいは普通ランチ食べてましたけど、その後がコースのお客さんばかりだったからなのかな??でも、急に行ってもコースが食べられるっていうのは幸せ♪願ったりかなったりです。
(2011.12.23 16:57:09)
いや、普通のランチもやってましたよ。入店時は2組くらいは普通ランチ食べてましたけど、その後がコースのお客さんばかりだったからなのかな??でも、急に行ってもコースが食べられるっていうのは幸せ♪願ったりかなったりです。
(2011.12.23 16:57:09)
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