笑う気功　いつでもどこでも役立つ気功

今夜はまず焼きソバをホットプレートで 焼いて、腹ペコを収めてからギョーザをフライパンで焼きながら食べました。

ギョーザの皮は市販品を使いました。　具は「人参・玉ねぎ・わさび菜・しょうが」「とろけるチーズ」「小豆あん」「黒砂糖」としてみました。

黒砂糖は以前「美味しんぼ」という漫画で見た覚えがあったので、試してみました。　これが意外といけるんです。　焼きあがるときには砂糖はとろけているから黒蜜を食べている感じです。

最初に下側をカリッと焼き目をつけて、水を入れて蒸し焼きにするのですが、水が多すぎて皮が破けてしまいました。

次焼いたときには

ちょうど良い水加減で皮が透き通って見えます。手前の黒いのは小豆あん入りです。

という出来上がりです。

今日の昼はキツネうどんでしたが、あまりうまくなかったです・・・

麺は国産小麦粉のゆで麺だったのですが、津田屋勘兵衛や久兵衛など、うまいうどん屋さんを食べていると、とてもかないません。

うどんそのもののうまみ、ダシのうまみ、ゆで加減などさすがにプロの腕前だと改めて思いました。

「人参・玉ねぎ・わさび菜・しょうが」の具は結構残っているので、食後カレーにしました。　市販カレールーといってもベジタリアン向けの肉類が入っていないものとバターそして味噌をあわせた中で煮込んでいます。

明日になったら、青物かジャガイモでも買ってきて一緒に煮込んだらちょうど良い味加減になる見込みです。