PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
akkosang
フードスタジオ「ワッフルズ」のブログです。パン・お菓子・料理教室の運営と、レシピおよび商品開発が主な仕事です。試作の日々を過ごしていますが、週末カフェを開くのが近い将来の目標です！
コメント新着
フリーページ
April 21, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
きのうのお昼ごはんは、軽く焼き直したパンにこのコールスローとチーズをのせて焼いたオイルサーディンをはさんだホットドッグツナを散らした野菜サラダ・グレープフルーツ・黒ごまとくるみとグラニュー糖をまぶして焼いたスティックパイでした書き出してみるとかなり高カロリーな食卓・・・・・休日の食事、とくにお昼ごはんはイベント化していて家族が楽しみにしているので仕方ないか・・・では作り方のポイントですキャベツはまずオイルでコーティング栄養分や水分が流失するのを防ぎますそとあと塩を加えてキュｯキュッともんで水気を絞れば浅漬け風の仕上がりに作ったスグも味がなじんでいておいしいし、時間が経った翌日も水っぽくならずにおいしくいただけます野菜は＜オイルをからめて→塩・調味料＞この順番がとても大事キャベツはひとくちサイに手でちぎってもＯＫです＜材料＞４人分
●Ａ
新キャベツ 1/2個分（４００ｇくらい）
＊せんいに沿って２～3ミリ幅のせん切りに。芯の部分も薄く
スライスして使う。
●Ｂ
サラダオイル 小１
塩 ２つまみ
●Ｃ
マヨネーズ 小２
昆布だし 小1/2（または昆布茶）
黒こしょう 適量
１，Ａを大きめのビニール袋に入れ、Ｂを順に加えてそのつどよく混ぜる。
２，袋ごと１０回くらいもんでしんなりとさせる。
３，竹串で数カ所穴を開け、水気を絞ってふたつきの容器に取り出す。
４，Ｃを混ぜ、冷蔵庫でつめたく冷やして食べる。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
