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akkosang
フードスタジオ「ワッフルズ」のブログです。パン・お菓子・料理教室の運営と、レシピおよび商品開発が主な仕事です。試作の日々を過ごしていますが、週末カフェを開くのが近い将来の目標です！
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October 12, 2010
カテゴリ： カテゴリ未分類
（前にもupしたっけな・・・まっいっか）
最近はココアや紫芋や、いろんな味のちんすこうがあるけど
私はやっぱりこのプレーンな味が一番スキ
近所のスーパーでたまに期間限定販売をみつけるとつい買っちゃいますが
自分で作ればおいしさも格別
短時間で出来るし、材料もシンプルなのでおもたせにもぴったり
●Ａ
ショートニング ５０ｇ
きび砂糖 ５０ｇ
薄力粉 １２０ｇ
塩 少々
＜作り方＞
１，ボウルにＡを順に加え、そのつどへらで混ぜる。
２，１個を１５ｇに丸め、７センチくらいの棒状にする。丸いドーム状にしてもよい。
３，オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、１６０℃で２５分焼く。
＊焼き立ては壊れやすいので、天板にのせたまま冷ます。
＊ちんすこうの「ちん」は｢珍しい｣とか｢金｣という意味があり､「すこう」はお菓子を表します。｢とても珍しい貴重なお菓子｣とか､｢とても高価なお菓子｣という説があります｡昔は琉球王朝の王侯貴族だけしか食べることができない宮廷菓子だったので､一般人は食べられないという意味で命名されました。
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