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2012年05月16日
カテゴリ： 新世界
セントラル・オタゴ・ピノ･ノワール［2001］／ギブソン・ヴァレー
サウジング・ピノ･ノワール［2008］／シー･スモーク･セラーズ
新世界のピノ・ノワールの飲み比べ。
ギブソン･ヴァレーは、2001年とけっこうな年月を経たボトルですが、あまり熟成感を感じません。新しめのニュージーランドのピノのように、ややアーシーで、ややアセロラチックなニュアンス。ほどなく甘みが出てきて、美味しくなりました。
スクリューキャップでしたが、コルクのように瓶熟しないというのは、本当なのでしょうか？
対するシー･スモークは、若い＆濃いピノでした。14.5％あります。これは、３つあるキュベの中の真ん中だそうです。
シー・スモーク、入手困難だそうです。
正直、このへんのカリピノに関しては、まだまだ経験が浅く、よくわかりません。
少し前に、ブルゴーニュのような方向に熟成しないのでは？と書いたのですが、これをごちそうしてくれた、カリフォルニア大好きな方は、最近、古い カレラ･ジャンセン を飲んで、ブルゴーニュ以上にブルゴーニュを感じたそうですから、きっとこのシー･スモークも寝かせると、違ってくるのでしょうね……。
本日のモールアニマル、騎馬戦の準備をするトイプードルたちです。
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