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2016年02月05日
カテゴリ： ブルゴーニュ
ちょうど2年ぶりに飲んだ、前回とまったく同じ ワイン
。
同じ場所で。変わらず、写真NGです。
楽天 では、09が残っているようです。
最初、リストにあったサン・ロマン2011年をオーダーしたら、「これが残ってますよ。同じ値段でいいです」と、出てきました。ちなみに破格の8,500円。
自分の書いた2年前の印象と、ほぼ同じ。熟成の進行は、ほとんど感じられず。
シャソルネはほかのキュヴェでも、2～3年の瓶熟ではあまり変わらない？ リーリース直後と1年後くらいでは、まあままあ違う気もするんですが、そこから先はあまり変わらない印象がありますが、どうなのでしょう……。
お店の方、シャソルネは高くなった12年以降は、仕入れていないとのこと。お店のワインの場合、その店の価格帯にあった売価がすべてなので、その判断はよくわかります。
ちなみに、肝心の焼き鳥は、個人的にはやはりとても好み。肉そのものの味が強いお店は、他にもたくさんあると思いますが、火入れの加減と丁寧さが、好きなんです。
今週の初めにまた一つ年齢が上がったのですが、それから飲んだワインはこの1本だけ。近年ではまれなペースです。しかしながら、本日と明日は、たっぷり飲む予定。特に今夜は、お任せの破戒ワイン。さて？？
同じ場所で。変わらず、写真NGです。
楽天 では、09が残っているようです。
最初、リストにあったサン・ロマン2011年をオーダーしたら、「これが残ってますよ。同じ値段でいいです」と、出てきました。ちなみに破格の8,500円。
自分の書いた2年前の印象と、ほぼ同じ。熟成の進行は、ほとんど感じられず。
シャソルネはほかのキュヴェでも、2～3年の瓶熟ではあまり変わらない？ リーリース直後と1年後くらいでは、まあままあ違う気もするんですが、そこから先はあまり変わらない印象がありますが、どうなのでしょう……。
お店の方、シャソルネは高くなった12年以降は、仕入れていないとのこと。お店のワインの場合、その店の価格帯にあった売価がすべてなので、その判断はよくわかります。
ちなみに、肝心の焼き鳥は、個人的にはやはりとても好み。肉そのものの味が強いお店は、他にもたくさんあると思いますが、火入れの加減と丁寧さが、好きなんです。
今週の初めにまた一つ年齢が上がったのですが、それから飲んだワインはこの1本だけ。近年ではまれなペースです。しかしながら、本日と明日は、たっぷり飲む予定。特に今夜は、お任せの破戒ワイン。さて？？
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