2004年09月23日
テーマ： 秋の味覚♪(607)
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日はお彼岸の中日。
おすそ分けをもらった。
ワタシの方もおはぎ代わりに
あんぱんを作ってみた。
昨日のうちに生地をこねて冷蔵庫で一晩。
今朝丸めて、オーブンとルクルーゼで焼いた。
アンは市販の缶詰、カスタードとココアクリームは
全卵を使った簡略式だけど・・・
ふわっとしてやわらかく、時間が経っても固くならない。
ルクルーゼの鍋直火焼きに初挑戦。
パリンとした皮が酒まんじゅうのようでイイカンジ。
亡くなった母もぼたもちやおはぎをせっせと作っていた。
ワタシも炊いたもち米をつく手伝いをしたのを覚えている。
栗は手が痛くなって、むくのが大変！と言いながらも、秋になれば栗ご飯を作ってくれたし、
誕生日とひな祭りは必ずちらし寿司だった。
母はいなくなっても、食べ物を通してちゃんとワタシの
記憶の中に居てくれる。
サラリーマンのおっとは、とっても食べるのが早いので
作って食べたあとは
とつい言ってしまうけれど
母がワタシにしてくれたように、息子たちの中にも
ワタシの作った食べ物をとおして
何か伝わっているかな・・・。
おすそ分けをもらった。
ワタシの方もおはぎ代わりに
あんぱんを作ってみた。
昨日のうちに生地をこねて冷蔵庫で一晩。
今朝丸めて、オーブンとルクルーゼで焼いた。
アンは市販の缶詰、カスタードとココアクリームは
全卵を使った簡略式だけど・・・
ふわっとしてやわらかく、時間が経っても固くならない。
ルクルーゼの鍋直火焼きに初挑戦。
パリンとした皮が酒まんじゅうのようでイイカンジ。
亡くなった母もぼたもちやおはぎをせっせと作っていた。
ワタシも炊いたもち米をつく手伝いをしたのを覚えている。
栗は手が痛くなって、むくのが大変！と言いながらも、秋になれば栗ご飯を作ってくれたし、
誕生日とひな祭りは必ずちらし寿司だった。
母はいなくなっても、食べ物を通してちゃんとワタシの
記憶の中に居てくれる。
サラリーマンのおっとは、とっても食べるのが早いので
作って食べたあとは
とつい言ってしまうけれど
母がワタシにしてくれたように、息子たちの中にも
ワタシの作った食べ物をとおして
何か伝わっているかな・・・。
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