やっほっほ～

尾鷲の モクモクしお学舎

塩けんぴパリッ

「塩けんぴ」は、

油で揚げたサツマイモを糖蜜でコーティングしてつくるのが主流です。

一方、

しお学舎で目指したのは、

後味のさっぱりした「塩けんぴ」。

サツマイモの水分を抜く事で

おいしさを凝縮させてから揚げています。

薄切りにして、揚げ時間を短くする事で油っぽくならず、

糖蜜ではなく、粉糖をまぶすことで、べたつかず、

後味のさっぱりした「塩けんぴ」をつくりました。

ぜひ一度ご賞味下さい！

ということで

いただきました

薄くて

軽くて

パリッパリ！

第一印象は

お塩の美味しさ！！

油っこさは全くなく

あっさり、さっぱりとした後味で

いくらでも食べてしまいます

ほんのりとした

サツマイモの風味と甘みが

漂ってきて

自然の物をいただいているなぁ～

と

しみじみしたのでした

ソフトクリームに数本立てていただいたりするのも

人気のようです