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2021.03.24
カテゴリ： カテゴリ未分類
3月24日
「苦手な漬物」
同じ食材でも好き嫌いがある。加工する方法により苦手なものになる。それは、瓜である。瓜の浅漬けは好物の上位に入るが、瓜の奈良漬けは苦手である。元は同じものだが、浅漬けと奈良漬けは元が同じとは思えないくらい全てに違う。特に奈良漬けは加工工程でのトラウマがあり、どうしても奈良漬けは食べれない。酒好きの者としては、酒粕で数年漬け込んだコクのある漬物は絶品だが、これがが食べられない。本当に残念である。
＜昨年の家庭菜園の瓜＞
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「苦手な漬物」
同じ食材でも好き嫌いがある。加工する方法により苦手なものになる。それは、瓜である。瓜の浅漬けは好物の上位に入るが、瓜の奈良漬けは苦手である。元は同じものだが、浅漬けと奈良漬けは元が同じとは思えないくらい全てに違う。特に奈良漬けは加工工程でのトラウマがあり、どうしても奈良漬けは食べれない。酒好きの者としては、酒粕で数年漬け込んだコクのある漬物は絶品だが、これがが食べられない。本当に残念である。
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