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2007.12.22

初「ヴィロン」！バゲット・レトロドール買いました～！^0^

テーマ：美味しいお店を教えて！(17657)

カテゴリ：市販のパン・サンド・ロール類

前々から行きたいと思っていた、超有名パン屋（ブラッスリーって言った方がいいのかな＾＾；）渋谷の「ヴィロン」。
昨日たまたま渋谷へ行く用事があったため、「東急本店の真向かい」という情報をもとに初めて行って来ましたが・・・まさしくその通りでした＾＾；至ってわかりやすい立地。１５時過ぎの半端な時間でしたが、お客さんひっきりなしでした。さすが人気店。

で、今日からのクリスマスメニューに合わせていくつか購入してきました↓
真っ赤な地にシンプルなロゴの紙袋。オシャレですね＾＾

ヴィロン

　　　　　　　・バゲット・レトロドール　　　　　　　　　　３４０円　←ここの看板商品。
　　　　　　　・パン・ドゥ・セーグル・フィグ　　　　　　　５５０円　←イチヂク入りライ麦パン。
　　　　　　　・パン・ドゥ・セーグル・コンブレ・ドゥミ　　２２０円　←全粒粉入りライ麦パン（ハーフ）。

・・・毎日買うにはちとお高いですが、なにぶんクリスマスですから＾＾；ちょっと奮発です。

ライ麦等の酸味系のパン、かなり好きです＾＾
そのまま食べるよりも油気に合わせた方が美味しいので、バターを塗ったり、チーズのせたり、脂っこいメニュー（フォアグラとかイベリコ豚とか～♪）のソースを塗ったりして食べるつもり～^0^

こないだ冷凍したレバーペーストの残り、イチヂクのパンに塗ったら超ウマイだろうな～。
ベリーのジャムなんかのっけちゃったりして・・・絶対ウマイな。間違いない。
あー楽しみ！＾＾

・・・で・す・が。一番の期待の的は、やはり看板商品であるこのバゲットでしょう！
フランス直輸入のミネラルウォーターと高級小麦粉「レトロドール」を使用、各種メディアもこぞって褒めてる超有名バゲット。当日食べなきゃ（きっと）味が落ちちゃう！！

という訳で、昨日さっそく１/３ほど頂いてみましたよー＾＾ｖ↓

バゲットサンド

プリーツレタス、トマト、ハムを、バターとマスタードたっぷり塗ったバゲットに挟みました。

そのままの味もよーく味わいたかったので、普通に切ったのも添えました。

　　　　　　　　　　　↓すごい気泡・・・そしてウマそうな皮！！^0^

ヴィロンのバゲット

感想。
ひとくち齧った瞬間、硬い皮がすごくカリカリしてるのに、同時にもっちり感がやって来ます。（中だけじゃなくて、皮もモチモチしてるー＾＾）すごい弾力。んで、歯と鼻で感じる香ばしさの隙間から、粉の甘さがふわ～と漂ってきます。
「ジュワッと」感もやって来ます。バゲットでジューシーって変な言い方みたいですが、実際ジューシーなんです＾＾；
ソーダブレッド（重曹で膨らませたパン）の「シュワッと」感とは違って、パン生地そのものから噛む度に水気が出てくるというか・・・不思議な感じです。無論、温めに失敗したパンの水っぽさとも全然違います（←当たり前＾＾；）。

さすが看板商品。ウマイ！！

サンドイッチももちろんウマイけど、正直、ポタージュやシチューなんかのボリュームスープに合わせてそのまま食べた方が、よりバゲットそのものの美味しさを楽しめる気がします＾＾；

バゲット、私は皮が厚めの硬いタイプが好きなので、以前から「ビゴの店」のが好きでしたが、ん～・・・ここのも相当好きですね＾＾
「ＴＯＫＩＡ」の中にも出店したそうなので、そっちはカフェで試してみようかな～＾＾

という訳で、こんな番外編を経て、今晩からクリスマス週間に突入しまーす！！^0^