2009年09月の記事
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天然酵母で成形パン
先日の天然酵母を使って焼いたパンです。丸めるだけですが成形してみました。 かぼちゃパン。 冷凍してあったかぼちゃを使いました。 田舎パン風。 グリーンレーズン、くるみ、かぼちゃの種をソフトフランスの生地にまぜこみました。この生地がべたべたして大変味は問題なくおいしかったですが 膨らみも悪く妙にずっしりした出来上がり。これは研究が必要かな？？？またホシノで色々作りたいと思います
2009.09.30
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ひとりの晩ごはん
今日の夜はひとりごはんでした。トマトソースとブリーチーズのペンネ かぼちゃとじゃがいものポタージュ手羽元のママレード焼き たまごサラダ トマトソースにブリーが絡んでウマウマなペンネKitchen Gardenさんのオークションで定価207円のところ100円で落札したものです。 他の人はほとんど50円台で落札してました～元から安いわりにモッチモチでいい感じでした。 こちらのお店、面白い輸入食品が沢山あるし、よく1000円コミコミ共同購入でお得なものを出してたりわけあり商品盛り沢山です。特にオークションがかなりお得でディチェコのパスタも100円位でポンポン落ちてます。この岩塩も630円のところ100円で5,250円以上で送料無料なのもいいですよね。
2009.09.29
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続・野菜を器に・・
野菜を器にシリーズ（？）第３弾は玉ねぎに ひき肉を詰め、圧力鍋でトロっとなるまで煮ました。 安さにつられて２kgで２００円の玉ねぎを買って どうしよう、と思いましたがこれならペロッと行けます 他のメニューは もやしとほうれん草のナムルきんぴらごぼう 大根の塩昆布漬け海老入りすり身のお吸い物 ある日の晩ごはんです・・きのこご飯 ブロッコリー納豆オムレツ 豚キムチ炒め 梨
2009.09.28
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初☆天然酵母パン
ホームベーカリーを買ってから１年・・週に１～２度は作っています。購入時に頂いたホシノ天然酵母、賞味期限が迫ってきてやっと使う気になりましたまず生種おこしは、ＨＢで24時間。 ←これが面倒で・・酒粕みたいな香り、無事とろとろになりました。通常の食パンコースだと４時間で焼き上がりますが天然酵母の食パンコースは７時間。発酵時間が長いようです。牛乳を入れたパンがわが家の定番ですが、今回はシンプルに水、はるゆたかブレンド、 岩塩、三温糖（うちには三温糖しかないので）のみ。 ホントに焼けるか心配で気になって何度も蓋を開け酒粕臭が漂ってきたときには焦りましたがちゃんと焼き上がりました 少し色白な皮はかなりパリパリ、中はモッチリほのかな酸味で、これは美味しいで～す ベーグルとフランスも焼きたいなぁ・・・ 生種は冷蔵庫で保管して１週間以内に使い切ること・・と本などで注意してますが、もっと寝かせると熟成が進んで更に美味しいパンができるんだとかあと２回分残ってるので熟成させてみようと思います。
2009.09.26
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道東旅行～風景編♪
昨日のお食事編に続き、景色の写真を少々・・まず知床 オシンコシンの滝迫力ありました。 ちょうど日没を見ることができました。続いて 釧路湿原真夏だと一面もっと 緑なんだそうですが・・ 地平線の見える大牧場 多和平（標茶町） まさに北海道といった広大な景色。羊がかわいいです ちなみに・・ 街灯の全くない知床峠を通行中「え？ホント？？」ってくらい大きな立派な角のエゾシカが道路脇に沢山いました。ぶつかると車の方が負けてしまう可能性大なので旦那さんは手に汗握って運転していたようです
2009.09.24
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道東旅行～食事編♪
２０～２１日にいったプチ道東の旅、景色を見に・・と言うのは口実で、美味しいものを食べてきました。と言ってもＢ級グルメですけどね 友達のおすすめ店・ウトロ（知床）道の駅前「熊の家」海鮮ラーメン ＆ イクラ丼 開店と同時に入れたのでラッキーでした。 人気店らしく、私たちが店を出たあとは行列が・・ 続いて釧路市「和商市場」 勝手丼 ～ご飯を買ってお好みのネタを載せてもらうというもの 左が旦那さん・右が私 活だこ最高朝の８時からコミコミでした。でも地元の人たちは行かないでしょう、明らかに観光客向け価格でしたから・・ 釧路町「南蛮酊」ザンタレ ～ザンギ（鶏の唐揚げ）にあま酸っぱいタレがかかったもの 「おにぎりあたためますか」大泉洋の出てるグルメ？番組 で紹介・絶賛されていたお店です。すごいボリューム＆めちゃウマ～こちらも人気店で、御飯時でもないのに３０分待った甲斐がありました う～ん、、食欲の秋
2009.09.23
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実家のトイプー
実家でトイプードルを飼いはじめました。父がずっと飼いたいと言ったのですが、実は私が反対していたんですよね 生後４ヶ月の女の子に皆危険なほどメロメロですずっと動き回ってておねむだったので柵の中の写真ですが・・・ 私が実家に行く回数も増えそうな予感 父が出張に行くときはうちに連れてくるカモ 晩御飯はもつ鍋食べてきましたもつ最高～うちでも挑戦してみようっと。
2009.09.22
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小麦粉35kg！
の買い回り､皆さん参加してますか私はすんなり5店舗完走しました｡9月に入ってから楽天で1度しか買い物せずに期間限定ポイントが入るの待ってたんです取り置きのある１店舗以外、全ショップ即日発送でした｡皆さんお仕事早～～い 一番の大口は･･前回も粉類をまとめ買いした 北海道からのめぐみさんで、今度は約35kgさすがに２個口で送られてきました。 職場の人と3人で頼んで私の分は20kg｡ 前回色んな種類を使って食べ比べしましたが、はるゆたかブレンドが一番好き北海道産小麦を扱うこちらのお店､ホントに安いです♪ よく行くお店と比べるとイースト（サフ）は200円、はるゆたかブレンドは5kgで150円違います。 秋からは粉類がどど～んと値上がりするらしいですよ 道東の旅で標茶町のルバーブジャムと六花亭のいちごジャムを買って来たので食べるのが楽しみです。
2009.09.21
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深夜のティータイム
１泊２日で道東旅行してきました～。ルートは北見→網走→知床（ウトロ）→羅臼→釧路→帯広→富良野・・23：50に帰宅。旦那さん１人でちょうど1,000km走破おつかれさま～ってことでひといき、ティータイム帯広の六花亭で買って来たケーキです。左はさつまいもロールと雪こん、右はフルーツロールです。
2009.09.21
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野菜を器に・・
昨日の晩ごはんは坊っちゃんかぼちゃを器にしたグラタンにしました。他には野菜とイカのニンニク炒め、大根の葉の和風パスタ、野菜スープ何日か前は くりぬいた米なすにミートソースを詰めたグラタン風。簡単なのに手がこんでるように見えるのでこういうのスキで～す
2009.09.20
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今日のランチ
今日のお昼ごはんは肉まんと鶏ハム～ もちろん鶏ハムは２人分ですホントに美味しくってまた仕込んでます肉まんの断面はこんな感じ（具を包むの難し～い！） 以前当選したフライパンでできるミックス、まだ使ってなかったので・・ ところで どうやら画像の容量がなくなってきたいみたい有料のに申し込まなくちゃダメかな・・
2009.09.19
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ハム作り♪
最近私のまわりで鶏の胸肉で作るハムが大流行。ブログのお友達、陽菜910さん・yuan-jiaoさんも美味しそうなのを作ってました。お肉はよく行くスーパーの北海道産「ホワイトチキン」。ちなみに豚肉は近郊で育てられた「ハーブとん」を扱ってます。 ブランド肉ではないけどどちらも魅力的な名前です。しかも安いんですよ クックパッドからお借りしたレシピを元に三温糖とクレイジーソルトを擦り込んで冷蔵庫で寝かせ、ラップで包んで輪ゴムで縛って茹でるだけ。（昨晩２枚仕込んで２日間寝かせるところ、待ちきれず１枚やっちゃいました） こちらが完成品です。 むね肉と思えない柔らかさ しかもヘルシー お酒のおつまみとしてはもちろん サンドイッチやサラダなど何にでも活躍しますね ハムって結構高いので特売のむね肉で作って冷凍庫にストックしておくといいかも
2009.09.16
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今年最後？？
旦那さんの実家から「野菜あるよ～」とが。これまた色んなお野菜 ネギなんて作ってるんだラディッシュ大好きなので嬉しい今シーズンもうそろそろ最後でしょう・・あとは茄子くらい、と言ってました。 今年も沢山ありがとうございました 今夜の晩御飯は・・茄子とピーマンの味噌炒め鶏ももの唐揚げ スイートチリマヨソース枝豆・ラディッシュの甘酢漬け・とうきびナンプラーで大根のさっと煮サラダ お茶漬け頂いた野菜、早速ふんだんに使いました～
2009.09.15
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洋酒ケーキ＆ドライケーキ
先日広島の方が父のところに遊びに来ました。お土産に頂いた洋酒ケーキ。 「くにひろ屋」というお店のものです。なんともシブいパッケージ袋から出しただけで酔っぱらいそうな香りでも、食べてみるとそんなにキツい感じではなくしっとりしてとても美味しかったです牛乳と一緒に食べちゃいました こちらは洋菓子舗ウエストドライケーキです。たまにお取り寄せの本で見かけます。缶がシンプルで素敵～甘さ控えめで上品なお味。一気に食べ続けたい衝動を抑えてます タカシマヤ楽天市場店でも売ってました～
2009.09.14
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ゆかり（＾＾）
お客様、帰られました～うちの実家を拠点に旭岳・美瑛・富良野・旭山動物園・上野ファームなど、北海道を満喫されたようです。 話によると毎年海外に行かれてるとか・・私の街からソウルへの直行便が11月７日で運休に。唯一の海外定期便だったのに・・・今5日間39800円てツアーが出ていて、とっても気になります。でも次はバンコクに行きたいんですよねお土産にコチラ頂きました。 小さい頃からしょっちゅう送っていただいてた坂角総本舗のゆかり、新発売のさくさく日記。香ばしくて大好きです にしても、先週の掃除からなんだかんだ多忙な１週間でした。毎夜外食してたしお腹タプタプです明日から１週間はジムに集中するぞ～
2009.09.13
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チーク♪
一番愛用している化粧品・ファンケルから限定でポンポンつけられるピンクのチークが出ています。血色が悪いのでチークは毎日の必需品です。 オレンジ系が好きでピンクは苦手なのですが発売前に店頭で試してみて「これは買い」と思いました。上に鏡がついているのも◎で1900円、ちょうどビューラーも壊れたので一緒に注文。 そしたら、届く前にこちらのチークを頂きました・・キャー、ＳＫ−２ （うちのｍａｃでは２が変換されません） このチーク、ホントに自然な仕上がりで、内面からにじみ出るような血色の良さになりかなりビックリでした。最近は韓国で買った1000円くらいの使ってたから・・ しばらくはファンケルはお預けになりそうです。でも自分でリピは絶対無理なので大切に使わなきゃ～ ＳＫ−２って２５歳くらいの時揃えて使ってました。今こそ使うべきだけど、無理です 若い頃の方がコスメにお金かけてたなぁ。。。
2009.09.12
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ステンレスのコーヒーメーカー
今まで自宅でコーヒーを飲むときはハンドドリップかボダムのプレス式のものを使ってました。このたびコーヒーメーカーを買いました8人分入れれるので大きいです楽天最安値は6,520円でしたが定価15,000円の商品ですがＮＴＴ子会社の通販で6,190円。ＥＣナビ経由で４％ポイントがつくので実質6,000円位ステンレスなので割れないし、保温性もバッチリです。早速タリーズのお豆で入れてみましたが美味しかった～ 今は実家において、お客様が帰ったらうちに持ってきま～す。 コーヒーのおともにハスカップ米粉ロールケーキ。 夕張郡栗沢町にあるシ・サワットというお店のものでたぶんコレ生地に米粉を使用したハスカップロール お店の名前はタイ語で「幸福の猫」という意味だそう。評判がいいのでいつか実店舗に行ってみたいです。ハートのお皿はルクの限定品で今回デビューです。かわい～い
2009.09.11
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１時間で・・
先週大掃除する原因となった？？愛知・神奈川・東京の・・４名様がいらっしゃいました。 なじみの居酒屋さんが予約で満員だったので急遽実家で晩御飯お気に入りの焼き鳥屋さんでざんぎ・串などをお持ち帰り、出前の特上寿司、それと・・ きゅうりとキャベツの塩昆布和えお豆とほたてのマリネかぼちゃとクルミのサラダ 普通のサラダ急すぎて思いつかなくて、何の変哲もないうちの定番メニュー ・・ ミルク食パンは朝食に食べてもらおうと 朝タイマーを仕込んで出かけましたが、 他は仕事から帰って大慌てで作りました時間にして１時間弱・・ 久しぶりにお会いするのに加え、とても上品な方達（だって、昨日はウィンザーホテルに泊まったってあんなサラダとか漬け物でゴメンナサイ～）なので始めちょっと緊張でしたが、楽しいひとときでしたにしても、うちの父はいつも私に無理難題を押し付けます。もういい加減にしてっ ちょっとグチでスイマセン。
2009.09.10
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オトクなお買い物
先日レジーナリスレさんの１円～オークションでインタープラネットのクロップドパンツを送料込み１１００円で落札できました。90％ＯＦＦくらいかしら しわしわですが・・足元のボタンが気に入りました。ストレッチがかなりきいてるので下半身デブの私にも履けることは履けますが、かなりジャストフィット光沢がきつくみえますが、実際は上品な感じで素敵です。来年の夏までに余裕もって履けるようにならないと。オークション なかなか落札出来ないけど 楽しいですよね。こちらの帽子はイオン内Ｌ.Ｂ.Ｃで３００円でした。シーズンオフでかなりお安くゲットです来年の夏まで温めておこうっと・・・
2009.09.09
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美白に☆しそジュース
今日の朝食はこんな感じで・・雨降りでどんより暗い朝です シチュー サラダ パンお豆のトマト煮込み バナナ＆ヨーグルト最近夜は梅酒ですが、朝はしそジュースを飲んでます。きれいな紫色手作りのものを頂いたり分けてもらったり・・しそは美白・保湿・ニキビにいいそうな。（ニキビと言うか。私なら吹き出物か）昨日の晩ごはんは・・タコライス 茄子の黒ごま煮納豆オムレツ デザートはスイカタコライスはこちらを使いました。納豆オムレツにはいつもケチャップでしたが初めてマヨネーズをかけてみました。いやいや めちゃウマでした～
2009.09.08
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最近梅酒を・・
ここ最近梅酒を毎晩飲んでます。 以前農林水産大臣賞も受賞した甘酒仕込みの梅酒です。チョーヤ梅酒と違ってお酒の味がバンバンします。 さすがにストレートではキビシイので氷とお水で飲んでます。 私は日本酒が苦手なので、ちょっと・・ と思いきや、なんかやみつきに 昨日の晩ごはん大根のへんこだれかけかぼちゃのホットサラダラーメンサラダじゃがいもとキムチのチヂミ野菜スープデザートにメロンカルティオのグラスの中はもちろん梅酒以前ラーメンサラダをブログに載せたときにブログのお友達から珍しがられて？？だったのですがこないだのケンミンショーで北海道だけだと分かりこちらでは定番なのでビックリでした。ほとんど冷やしラーメンなんですけどね
2009.09.07
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モンステラが・・☆
７月中旬に頂いたモンステラから新しい葉っぱが出てきました。らしきものが出てきたときにビックリしたのですがちゃんと開いてきました切れ目が沢山入ってたらいいな～、と思いましたが目をこらして見るとこれまた切れ目１つ・・この子の親モンステラは沢山切れ目が入ってるのばかりなのに・・ 「モンステラ」ってラテン語で「怪物（モンスター）」だそうでなるほど、って感じです葉の形もさながら、四方八方に広がって行きそうでちょっと怖いので・・・ でも気に入ってます
2009.09.05
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ターコイズブルー♪
ビックリ・・ブログ書き込み画面が変わりましたね・・ 昨日３店舗からが届いてマラソンで買ったもの、全て揃いました。食器などのワレモノだから段ボールやら梱包材の片付けがいつもより更に大変で先日のマラソンでは、欲しいものリストに書いてたものをまとめてポチりました。どうするか悩んでしょっちゅう物色していたのでいい加減、今回は思い切って。 気分はスッキリ ・・請求は怖いですが・・ もう夏は終わりましたが、とっても涼しげで素敵なマリボウルとカルティオのタンブラーどちらもターコイズブルーです。 イデールさんでは購入金額に応じて タイカのお皿もいただけてとてもラッキーでした。 こちらは昨日の晩御飯・・ 私の勤務先の地域がお祭りで よく来られる方にお赤飯をいただきました。 おかずは 炒り豆腐 ピーマンの肉詰め ささげとツナの和え物
2009.09.04
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晩ごはんと朝ごはん
今日の朝ごはんは・・サラダ＆お肉 混ぜごはんかぼちゃポタージュ キウイ叔父の作ったトマトジュース朝からお肉～お肉には先日買ったこちらをかけてみました。青森の木村秋則さんの「奇跡のりんご」使用★万能へんこだれ:180g濃厚で美味し～い。濃いから少しずつしか使わないのでかなり割安な気がします栗原はるみさんのお店でも売っているらしいですよ色々買ったらすりごまをいただきました昨日の晩ごはんは・・野菜ラーメン かぼちゃの煮物 トッポキトッポキは鶏もも肉をいれて、キムチ・ケチャップで味付け。ビールが進みます～
2009.09.03
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あいこでドライトマト
ミニトマトの「あいこ」を沢山頂いたのでドライトマトにしました。半分に切って種を取り（取らなくてもＯＫ）塩をちょっとふりかけ、140度のオーブンで80分・・途中２回水分をふきました。こげた けど、すごい簡単バジル入りのオリーブオイルに漬け込みました。大量にあって消費しきれないときはドライトマトでももう今年は終わりでしょうね・・
2009.09.02
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３ｃｏｉｎｓ（＾_＾）
もう昨日になっちゃいましたが晩御飯はこちら 茄子・椎茸・ピーマンの中華炒めささげ豆・ジャガイモ・豚肉の煮物枝豆 とうきびごはん野菜整理のために メイン２品で。 バジルなしカプレーゼですがバジルが入っているオリーブオイルを使ったので味はちゃんとカプレーゼでした。 デザートは大好物かんてんぱぱのクレームブリュレ。 ３ｃｏｉｎｓでガラスの器が３個、コースターは７枚で３１５円～どちらもとてもかわいいし便利なアイテムオンラインショップでは１万円以上送料無料。ってことは、３２個買わないと・・
2009.09.01
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