心の美音さんへ

自分で作るのは、添加物が入ってないってことで体には優しいと思います。
雑な料理ですが、美味しいと言ってくれると嬉しいです。
調子こいて、また作ってしまいます。
まだ、もうちょっと頑張ってみたいと思っております。😊 (2024年01月11日 19時24分16秒)

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2024年01月04日

こんにちは🌤️

1月1日の石川県能登の大地震で亡くなられた方々へ、心から御悔やみを申し上げます。
被災者の皆様の早い救出と早い復興を願うばかりです。

私事ですが、
昨年は、12月30日から31日に掛けて煮物を作ったり焼豚を作ったりしました。正月用の日本酒も2Lx2本=4Lを購入、12月30日から新年3日までで全て飲み干してしまいました。体のためにも4日からはお酒を控えたいと思います。男の雑料理のため大雑把に作ってますよ。笑
12月30日お正月の準備買い物

12月31日（大晦日）
年越しそばを作っていただきました。
海老天とプランターで栽培してる春菊を天婦羅にしました。

海老天と春菊の天婦羅を多めに揚げました。けど、ぜ～んぶいただきいました。

こんな感じに年越し蕎麦が出来上がり、イッパイ呑みながらいただきました。

12月31日夜
お煮しめを１つ１つ煮てますと時間が掛かります。
今年は、筑前煮風に全部一緒に煮てみました。
毎年、煮ないようにしようと言いつつも結局は煮てしまいます。

煮終わった煮物を家内に詰めて貰いました。冷蔵庫に保存
鶏肉を入れると傷みが早いので今回は入れませんでした。
紅白の蒲鉾と伊達巻は必須です。

31日の夜に煮終わって、1月1日から3日の朝食まで食べました。

1月3日お昼ごはん

ここ20年は叉焼を作るのに役だてています

粒胡椒をすり混んでフライパンで焦げが出来るまで焼きます。

醤油200cc みりん200cc 水200cc 砂糖大さじ１　
葱の青い部分3本分生姜1カケ薄切り　
圧力鍋で30分煮込みます。

下準備中です。

わ

自家製叉焼・自家製メンマ・自家製味玉をトッピングして中華そばの出来上がりです。

有難う御座いました　_(._.)_
2024年も宜しくお願い致します

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最終更新日 2024年01月04日 16時28分12秒
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

Re:私事12月30日から1月3日(01/04)

Pearun さん

年越しそばから、お正月料理もしっかり作って新年を迎えましたか。
コンビニなどでなんでも揃うのに、自分で作られる何て素晴らしいですね。
(2024年01月04日 18時12分46秒)

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Re:私事12月30日から1月3日(01/04)

よりすぐりさん

おはようございます

お煮しめをスーパーで購入したことがあって、添加物が多いんです。味付けがちょっと薄かったり濃かったりするので買うのを止めました。

チャーシューは、息子が来た時に持たせてあげる為に毎年作っています。若い人たちは、お煮しめ食べませんからね。２日にはお昼にから揚げを沢山揚げて食べさせました。毎年こんな感じですね。 (2024年01月06日 07時38分05秒)

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Re:私事12月30日から1月3日(01/04)

ガリレオ二世さん

おはようございます！

いつもありがとうございます。

お正月はご馳走がたくさんで楽しく過ごせたよ
うですね。今年も元気で過ごせますように！

今日は一時的に粉雪が舞いましたが直ぐに止ん
で今は穏やかな天気です。今日も夕方から仕事
ですが、年末の疲れが少し残っています。気力
で頑張ります！

感謝！　応援ポチ！ (2024年01月06日 10時25分07秒)

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Re:私事12月30日から1月3日(01/04)

心の美音さん

おはようございます。今年もよろしくお願いします
年越し海老天蕎麦と筑前煮風のお料理、とても美味しそうですね。
海老天と蕎麦、たっぷり　日本酒で一杯やりながらいい気分で、筑前煮は具だくさん。
お正月にぴったりのメニューよね。
手作りの自家製中華そばもすごいです。叉焼やメンマや味玉がたっぷり入って、
食欲をそそります。手間はかかるでししょうけど、その分おいしさも倍増ですね。
お料理上手で羨ましいです。 (2024年01月06日 10時26分38秒)

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Re:私事12月30日から1月3日(01/04)

クマタツ1847 さん

　素晴らしい正月料理をつくられますね。
奥様は、だいぶ助かっておられることでしょう。（笑）

　我が家も妻が亡くなって二回目の正月でしたが、娘と長男の嫁が手づくりのおせち料理を重箱に詰めて持ち込んでくれました。雑煮は同居する二男が全てつくってくれて、子供孫9人で正月のお祝いをすることが出来ました。持つべきはこどもだなあと改めて思った正月でした。

　本年もよろしくお願いいたします。 (2024年01月06日 11時37分29秒)

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こヾ(^o^-) ん(o^ｰ^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ”

なぁ〜りぃ〜まぁ〜、さん

いつもありがとうございます。
今夜も遊びに来ましたよぉ～。
ﾏﾀﾈｰ!!.....((((((○ﾟεﾟ○)ﾉ~~　　 |出口| (2024年01月07日 22時19分24秒)

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Re[1]:私事12月30日から1月3日(01/04)

よりすぐりさん

ガリレオ二世さんへ

こんばんは
ご馳走という程じゃありませんが、日常は節約生活していますので、少しは美味しいものでもと思います。

ガリレオさん、頑張っておられますね。私も頑張ろうと思いました。ガリレオさん、応援していますよ。

(2024年01月11日 19時20分40秒)

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Re[1]:私事12月30日から1月3日(01/04)

よりすぐりさん

Re[1]:私事12月30日から1月3日(01/04)

よりすぐりさん

クマタツ1847さんへ

こんばんは
奥様亡くなられて２回目のお正月ですね。
クマタツさん、お寂しいと思いますが、お子さんたちがその分しっかりしていらっしゃいますね。

コメントを読ませて頂いて幸せそうなクマタツさんが想像できます。
また今年も元気なクマタツさんのブログを拝見させて頂きます。コメント有難う御座いました。m(__)m (2024年01月11日 19時32分02秒)

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Re:こヾ(^o^-) ん(o^ｰ^)o ばo(^0^o*) ん(o^-^)ヾわ(*^〇^*)ノ”(01/04)

よりすぐりさん

なぁ〜りぃ〜まぁ〜、さんへ

今夜も訪問コメント有難うございました。
毎日暖かい日が続いていますね。寒いより良いですよね。
今年は、ももひきをまだはいていません。😊 (2024年01月11日 19時34分29秒)

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