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コーヒーにはがんを予防する効能があるとされています。

厚生労働省研究班の主任研究者・津金昌一国立がんセンター予防研究部長により、コーヒーと肝臓がんの関係がまとめられています。

研究結果は米医学誌に発表されています。

約 9 万人が調査対象とした、大がかりな疫学調査です。

1 日に 5 杯以上コーヒーを飲む人の肝臓がん発症率、ほとんど飲まない人の 1/4 であるという結果が得られました。

調査対象は 40 ～ 69 歳の男女で、追跡調査は 10 年行われました。

ほとんど飲まない人の発症率が 1.0 なら、毎日 1 ～ 2 杯飲む人の発症率は 0.52 、毎日 3 ～ 4 杯飲む人の発症率は 0.48 。

そして毎日 5 杯以上飲む人になると、 0.24 という結果でした。

東北大の辻一郎教授をはじめ、研究チームも、コーヒーと大腸がんに関する研究を行っています。

約 60,000 人を対象に、追跡調査を行いました。

実験の結果、 コーヒーを 1 日に 1 杯以上飲む人の肝臓がん発症率は、まったく飲まない人の 6 割程度 であるという結果が出ました。

40 歳以上の男女を 7 ～ 9 年、追跡調査しました。 61,000 人のうち、期間中にあらたにがんになったのは、 117 人。

性別や年齢などの要因を考慮し、解析を行いました。

その結果、全く飲まない人の危険度を 1 とすると、 1 日平均 1 杯以上飲む人は 0.58 、 1 杯未満の人は 0.71 という結果が出ました。

コーヒーのどの物質が、がんを予防するのかは、はっきりと解明されていません。

ただ、動物実験では、コーヒーに含まれる クロロゲン酸 が、肝臓がんの発生を抑制したという報告もあります。

子宮体がんに関するコーヒーの研究もあります。

子宮体がんは、子宮がんの一種です。

コーヒーを 1 日 3 杯以上飲む女性は、ほとんど飲まない女性に比べ、 子宮体がんにかかるリスクが約 8 割低い とする研究結果が、厚生労働省研究班により発表されました。

全国の 40 ～ 69 歳の女性約 51,000 人を、最長 15 年、追跡調査しました。

それによると、毎日 2 日以下のグループに比べ、毎日 1 ～ 2 杯飲むグループは 39 ％低下 、毎日 3 杯以上飲むグループは 62 ％低下 した、という結果が得られました。

子宮がんについては、コーヒーと女性ホルモンの関連性もあります。

子宮体がんは、女性ホルモン「エストロゲン」、血糖値を調整する「インスリン」の影響が大きいと考えられています。

コーヒーを飲むと、体内のこれらのホルモン濃度が低くなります。

これががん予防に影響すると考えられています。

ただし、欧米の研究では、コーヒー摂取と子宮体がんリスクとの関連性は示されていません。

コーヒーのがん予防効果については、まだ完全に立証されているわけではありません。

しかし、何等かのメリットがあることは確かなようです。

なんといっても、コーヒーはポリフェノール「クロロゲン酸」を多く含む飲み物です。

苦いコーヒーだからこそ、強力な抗酸化パワーを発揮してくれそうですね。

食生活の中に、上手に取り入れていきたいです。