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糖尿病を防ぐには、ふだんの食事から気を付けることが大切です。

糖尿病予防で、食事療法は、大きな意味を持ちます。

糖尿病は、一度発症してしまうと、治すことができません。

だからこそ、予防が大切なのです。

糖尿病予防に役立つメニューをご紹介します。

低 GI 値の食品を選ぶ、炭水化物の量をコントロールするなど、糖尿病を予防したい人におすすめしたいメニューです。

♪雑穀パンのトースト半分、ジャム、ハム＆スクランブルエッグ、りんご 2 切れ、牛乳コップ 1 杯

朝食のメニューとしては、申し分ないですね。

これで摂取カロリーは 約 600kcal です。

炭水化物は約 45g

このメニューのポイントとしては、白パンの代わりに雑穀パンを使っている点。

トーストと言えば、白パンですが、あえて雑穀パンを選びました。

白パンは、高 GI 値食品 だからです。

血糖値の急激な上昇を促してしまうので、雑穀米にチェンジします。

また、雑穀米には、多くの食物繊維が含まれています。

食物繊維は、血糖値の値をゆるやかにするはたらきがあります。

マルチグレイン と呼ばれる、多雑穀パン、 ホールウィート と呼ばれる麦パンは、糖尿病予防のための食事におすすめです。

卵やハムも使って、 炭水化物・たんぱく質・脂質のバランス がとれています。

バランスよく食べることで、血糖値の上昇をゆるやかにできるのです。

同じカロリーでも、菓子パンやジュースのメニューにしてしまうと、炭水化物過多になってしまいます。

血糖値が急激に上昇してしまうので、控えましょう。

♪野菜と肉の入ったラーメン、野菜炒め

このメニューで、摂取カロリーは約 700kcal です。

ラーメンにもう一品、というと、チャーハンを選びたくなってしまうかもしれません。

でも、ここでは野菜炒めをプラスしています。

チャーハンにしてしまうと、ラーメンの炭水化物と、チャーハンの炭水化物で、炭水化物をとりすぎになってしまいます。

野菜炒めをくわえると、食事における炭水化物の量を減らすことができます。

ラーメン屋さんにいくときには、ラーメンとチャーハンではなく、 ラーメンとレバニラ炒め の組み合わせが良いのです。

そして、どのレストランに行くときでも、 定食を選ぶ ようにしまそう。

単品メニューを選ぶときには、そのメニューに、野菜、肉、魚がバランスよく含まれているものを選びます。

ラーメンとチャーハン、うどんといなり、ハンバーガーとフライドポテト のような組み合わせは、炭水化物がメインとなる料理が 2 品以上となり、おすすめできません。

総摂取カロリーは同じでも、血糖値の上昇率が、まったく違ってきてしまいます。

カロリーのことを考えることも大切ですが、血糖値の上昇率という点でも、メニューを決めることが必要なのです。

糖尿病を予防するには、食事法のポイントを抑えた献立が大切です。

食べる順番 に気を付けることもおすすめです。

まず 野菜 を食べ、次に 肉や魚 、最後 主食 を食べることで、血糖値が上昇するのを抑えられます。