双子+１の子育て in NZ !

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ゆっきい0223

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旦那さんの腰の方は悪化しているようですが、なんとか手術は無事におえ、

今日も朝早くから昼まで病院にいってきて、その後夕方まで

ずーっと寝てまた夕方に病院にいってしまいました。。。

私も今日は久しぶりにおそおきで、９時半起床！

一日があっという間に過ぎてしまいました。

さて、今日は最近借りたレシピ本の話です。

たくさんあるので、二回に分けたいと思います。

「卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい！華やかケーキと素朴お菓子」

図書館でたまたま見つけた本です。

特に炊飯器を使って作るおやつが見ものでした！

「アレルギーっ子のためのおいしい毎日ごはん」

たまちゃんはるちゃんさんのご推薦。

かなり参考になるレシピがありました。

特にジャガイモとかぼちゃで作る卵焼きがとても良かったです。

「みうたさんのノンシュガーおやつ―ダイエット派から自然育児派まで」

家の光の出版社のメルマガで知りました。

小麦のものが多いし、卵牛乳使っているレシピもたくさんあるものの、

バリエーションがとっても多くて参考になりました。

特にパンやケーキは油を使っていないのが多いし、

このまま雑穀や米粉で作れば美味しくできそうな気がします。

これまたたまちゃんはるちゃんさんのご推薦。

色々な野菜の、レシピが本当にたくさんです。

お肉や魚を使っているものやアレルゲンが入っているものも

結構あるけど参考になるレシピもたくさんありました。

これもたまちゃんはるちゃんさんのご推薦。

結構砂糖が入っているし小麦も使っているものの、

油を使わないシンプルなケーキやクッキーがたくさんのっていて、

とっても参考になりました。

「卵・牛乳・油を使わないおかず」

これは上のものと姉妹本です。

なるほど！と思わせるようなテクニックがたくさん。

本当にたくさんの情報が載っていて、とても参考になりました。

それから今日のおやつは葛氷を作りました。

・葛３０グラムを水２００ｃｃに溶かして、塩少々を入れて
　鍋で中火で手ごたえがなくなるまで良く練る。
・ドライプルーンは水でことことと煮込み柔らかくしておく。
・ラップにスプーンで葛を入れて、プルーン４分の一個を入れて
　包み、上をしぼり、氷水につける。

甘味を入れなくてもとっても美味しかったです♪

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