水炊き風煮込みを作りました。

大量の料理ですね。私も以前はそうでしたが、少量を作ることに
やっと慣れました。台所と鍋がピッカピカと言うのが印象的。
それぞれが自分の食器を洗うのはいいですね。

シナモンを最近は忘れていたので、また使うようにします。
(2019.12.08 22:20:53)

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2019.12.08

(12)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(95796)

カテゴリ：カテゴリ未分類

入れる肉は、食べやすい手羽元と、骨付きのブツ切り鶏肉と、鶏肉だんご。

鍋はたいてい二つ使います。肉は圧力鍋で。
白菜は、先に芯のところだけ煮ます。でも、水はいつも入れません。出しつゆをかけてなじませて加熱すると、あっと言う間に白菜から汁が出てくるからね。

汁がいっぱいたまったところで、残りの白菜の葉の部分を入れて、すこし出しつゆを加え、まぜて煮込みます。

しばらくすると、1玉全部入れたのに、こんなに少なくなりました。美味しい味はスープに出ているのですね。

この二つの鍋は、私がよく使うもの。カレーやシチュー、豚汁、肉じゃがなど、子供たちが大好きなものは、たいていこの鍋で大量に作ります。

そうそう、材料には、この肉だんごも入れています。なかなか美味しいので、気に入っています。

待っている間に、使い終わった道具や食器は、どんどん洗います。

ジャーン!!　たぶん、しっかりと煮えていることでしょう。スープも美味しそう。

深鍋の方に、圧力鍋の中身を全部移したら、こんな感じ。ここで味見をします。

使い終わった圧力鍋も、すぐに洗っておきます。

やさいくずなんかも、すべて小袋の方に詰め込んで、流しもきれいになっています。
つまり、料理が出来上がったときには、だいたい片付いている状態です。

きれいに片付いたところで、みんなの食卓の準備です。
これが旦那の晩御飯。おかわりもたっぷりありますからね。

自分が食べた食器は、旦那も息子たちも、自分で洗ってくれますから、私はすぐに二階に行って、コーヒーを淹れます。

コーヒーを淹れている頃に、洗い物が終わった旦那が上がってくる、という感じね。

このコーヒーを、パソコンデスクに座っている旦那にお届けしてから、今度は洗濯です。
文鳥と遊びながら、洗濯機が止まるのを待ち、止まったら、二羽とも旦那にまかせて、私は洗濯物干しへ。

文鳥よりも先に寝るのですよ。

私は文鳥たちと、もうしばらく遊んでからかごに戻し、鳥かご用のカバーをかけて「おやすみなさい。」

その後、夜遅くなってから、台所の片づけに行き、ついでに私の翌朝用のお弁当を詰める。
そんな感じで夜が過ぎていきます。

ではおまけ。

熟語を見つけたら、語順にあわせてなぞると、消えていきます。上からブロックが落ちてきて、左右はくっつきます。
順番を考えて消すと、きれいに消えます。失敗したら、変な残り方をするけれど、並べ替えボタンをタッチすれば大丈夫。ちゃんと消せるようになります。

この頃は、寝る前にこんなゲームをしています。

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Last updated 2019.12.08 21:30:13
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■コメント

Re:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

ごねあさん

Re:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

デコちゃん6902 さん

これ位の量は扱い易いですね。
量が少ないと難しいです。
デコちゃん夜食のラーメンに野菜をたっぷり入れているので、便が大量にスムースに出るようになりました。（年寄りの発見です）
ラーメンの残り汁にご飯を入れると美味しい雑炊に変わりました。 (2019.12.08 22:41:25)

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Re[1]:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

kororin912 さん

ごねあさんへ
大人5人で住んでいて、そのうち三人が成人男性ですからね。絶対に足りないことがないように、作ります。
こういう汁のあるおかずは、母が喜ぶので、翌日分もあるようにしておきます。すると、翌日の母の朝ごはんのおかずになりますし、早朝でかける旦那とか息子たちの朝ごはんのおかずになります。
(つまり、私が朝、何か作らなくても良い)(^▽^)/

作る手間は一緒なので、翌日の分まで残るように作るのが習慣になりました。

台所は、汚れたり濡れたりしたら、すぐに拭くようにしています。コンロは特に、母が飛び散らせていることがあるので、火を使う前に必ずきれいに拭いて、ぴかぴかにしています。
そうすると、焦げ付いたり、こびりついたりすることがありません。
結局、あとが楽なようにしている、ということね。

(2019.12.08 22:44:47)

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Re[1]:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

kororin912 さん

デコちゃん6902さんへ
今は、娘だけ大阪に住んでいて、息子たち二人と一緒に住んでいます。私の母とも一緒に住んでいますので、三世代同居ですね。
だから、翌朝、母が雑炊にしてもいいような、汁物を多めに作っておくことがよくありますよ。

去年か一昨年、白菜がとても高いことがあって、四分の一に切ってあるものが、150円とか180円とか。とても一個丸ごと買う気になれませんでしたけど、今は安くてうれしいです。
小松菜は、一年中安いのがうれしいですね。
(2019.12.08 22:57:32)

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Re:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

nik-o さん

成る程、夜の様子が良く分かりましたが、夜にコーヒー飲んで寝られなくならないのですね！私は午後の時間にコーヒー飲むと寝付けなくなります。 (2019.12.09 08:23:23)

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Re[1]:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

kororin912 さん

nik-oさんへ
それこそ、カフェインの分解スピードの違いでしょうね。ものすごく個人差があるそうですから。
旦那の場合は、夜9時を過ぎたら、「眠れなくなったらいかんけん、飲まない」と言いますが、私は、夜中、寝る寸前まで飲んでいても、全く眠気には関係ありません。

ひょっとしたら、さっちんさんも、平気なのではないですか?

https://bake-openlab.com/5256

この記事を書いた人は、寝る時刻の12時間前がリミットだそうです。つまり、夜の12時に寝ようとしたら、お昼の12時を過ぎるとコーヒーが飲めない。nikさんも同じかな?

でも、今はカフェインレスのコーヒーもありますから、それにする、という手も。
インスタントでも粉でも売っています。

どうやってカフェインを抜くのかな?　と不思議に思っていたのですが、UCCでは二酸化炭素を使うのだそうです。へぇー。

https://www.ucc.co.jp/caffeineless/

(2019.12.09 09:49:36)

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Re:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

にととらさん

健康的な食事
健康的な日課、ですね！
(2019.12.09 23:12:42)

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Re:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

scotchケンさん

★Kororinさんの一日。段取りいいですね～、感心します。

　やっぱりアタマの良い女性なんですね。旦那さんはじめ

　周りの息子さんもそんなKororinさんのペースになるので

　しょう。そう見えます。 (2019.12.10 12:31:44)

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Re[1]:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

kororin912 さん

にととらさんへ
退職してからは、日中とてもひまになったので、ゆっくり買い物に行き、ゆっくり晩御飯の支度をすることができます。
ありがたいですね。 (2019.12.10 16:42:49)

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Re[1]:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

kororin912 さん

scotchケンさんへ
仕事をしていた頃は、晩御飯のあとが貴重な私の趣味の時間でしたから、夜のコーヒーはありませんでした。
つまり、食後のコーヒーを淹れるようになったのは、退職してからです。

本当に、毎日早朝から定時過ぎまで、休憩時間などなく、仕事に追われていましたから、さっと作ることのできる夕食でした。つまり、野菜・肉炒めなどがほとんど。手作りハンバーグとか手作り餃子は、土日くらいでしたよ。

家族も、私が忙しいのはよく知っていたので、時々手抜きをしても何も文句は言わなかったし、自分のことはなるだけ自分でやってくれていました。
(2019.12.10 16:46:26)

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Re[2]:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

デコちゃん6902 さん

kororin912さんへ
小松菜をいつも在庫しています。
ラーメンに温野菜にしてたっぷり入れます。
他の野菜より癖が無く会いますよ。
大量の茸の処分に困っています。冷凍が良いかあっさり冷蔵が良いか。
茸はマッタケ並みの味がします。野生にして金の卵です。「ヤマイグチ」 (2020.07.28 10:14:29)

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Re[3]:水炊き風煮込みを作りました。(12/08)

kororin912 さん

デコちゃん6902さんへ
あらま、ずいぶん前の記事にコメントをくださったのですね、ありがとうございます。
デコちゃんさん、もう立派な料理人ですね。
(2020.07.28 10:32:51)

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