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米粉のココアマーブルパウンドケーキ
材料
プレーン生地
米粉（上新粉）100g 砂糖（きび糖）25g BP又は重曹 小1
牛乳（又は水・豆乳）70～80cc ホイップ１P分の約1/2
ココア生地
米粉（上新粉）80g ココアパウダー 20g
砂糖（きび糖）25g BP又は重曹 小1
牛乳（又は水・豆乳）70～80cc ホイップ１P分の約1/2
2種類の生地
ホイップ以外の材料を混ぜる
こんな感じ
ホイップを生地に混ぜ込む
まぜまぜ
こんな感じ（ココア生地）
型にスプーンで、プレーン生地・ココア生地を交互に、そして適当に
1本箸で、荒くてきとーに混ぜる
オーブンで約170度、40分位じっくりと焼く
このパウンドケーキは、ちょっと前にハンドメイド委託でお世話になっている
ボビンズ ・店長さんと、オーダーの打ち合わせの際に、焼いて持って行ったケーキ
2人の子供がいるんだけど、食物アレルギーとは無縁で、米粉のケーキは
お初
とーっても喜んでくれて
しかも、夜にはメールで『後を引きすぎて一人で半分以上食べちゃった』って
そうなの
上新粉でも、普通にしっとり美味しいの
だから、我が家では 『米粉ケーキ』 は買わずに手作り
簡単だしね
洗濯籠に入って、ひなたぼっこ
仲良く三男と姫ちゃん
天気は良いんだけど風がとても冷たい
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