Кулинарная книга. Рецепты
» Горячее: мясо и птица
» Блюда из птицы
Курица по-провански в яблоках
- куриное филе
- морковь
- сливочное масло для обжарки
- яблоки
- сливки питьевые
- соль
- мука
- приправы на ваш вкус
- пармезан
Нарезаю мелкой соломкой морковь, мелкими кусочками куриное филе.
Обжариваю на сливочном масле до зарумянивания.
Добавляю в сковороду соль, приправы, ложку муки, перемешиваю и вливаю сливки.
Слегка прогреваю, чтобы соус "схватился".
Разложила смесь по яблокам. Сверху посыпала тертым пармезаном. И в духовку при 180 С. Получилось необычно, но вкусно. И гарнир не нужен! Серединки из яблок найдут своё место в штруделе.
Можно просто в форме для запекания посыпать сыром и поставить в духовку. Тогда на гарнир идет обычно рис. Если вместо моркови взять шампиньоны, то по этому рецепту получается прекрасный жюльен!
16.09.2020
Cradle
Новосибирск