Кулинарная книга. Рецепты
» Выпечка
» Печенье, вафли, пряники
Печенье "Сникердудлс"
Американское печенье. Сладкое, сахар можно немного убавить. Вкусное и хрустящее.
- 120 гр сливочного масла или маргарина
- 250 гр сахара
- 2 яйца
- щепоть ванилина
- 80 гр молока
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- 3 стакан муки, примерно 500 гр
- неполный стакан грецких орехов, мелко дроблёных
Посыпка:
Масло и сахар взбить миксером, добавить яйца и ванилин. Прибавить молоко, перемешать миксером. Затем соду, разрыхлитель , орехи и муку частями. Сначала размешивать миксером, а затем ложкой, постепенно прибавляя муку. В конце замешать тесто в колобок прямо в чашке руками. Тесто получается пластичное, слегка липковатое.
Скатать шарики чуть больше грецкого ореха, затем сплющить их вилко крест накрест. Вилку нужно периодически обмакивать в муку, чтобы не липла. Затем каждую лепешку макнуть в сахар смешанный с корицей. Печь печенье при 170-180 С в предварительно нагретой духовке, примерно 15 минут. Время зависит от вашей духовки.
Остудить. Можно посыпать пудрой, а можно и так оставить.
27.12.2019
Варвара Плюшкина,
Искитим