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2019年08月18日
半熟卵の油揚げ丼
気の向くままに、日々のごはんづくりやベランダ園芸のこと、ちくちく手縫いや読んだ本の感想などを綴っていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。
今日のお昼ごはん。とっても簡単、ぱぱっとできた半熟卵の油揚げ丼。
【 材料 】 （2人分）玉ねぎ1/2個、油揚げ1〜1.5枚、卵2個、めんつゆ100cc程度。
【作り方】鍋にめんつゆを入れ火に掛ける。
一口大に切った玉ねぎと油揚げを入れる。
玉ねぎと油揚げがしんなりしたら卵を割り入れて蓋をし、卵が半熟になったら火を止める。
ごはんを入れた丼に盛りつけて、もみ海苔をふる。
今日は、朝ごはんの残りの玄米を使いました。日曜日の手抜きお昼ごはんでした
