昨日と先週のステーキの味付けはどちらもポン酢なのですが…、
まず、タマネギ半分をすりおろします。
残りの半分は、みじん切りにします。
ニンジンも半分くらい、小さく角切りにします。
キノコ類も食べやすい大きさにして、ニンジンと一緒に電子レンジで熱を加えます。
すると、キノコ類から水分がたくさん出ます。
ごま油でタマネギのみじん切りを炒めて、柔らかくします。
すりおろしたタマネギとキノコ類とキノコ類から出た水分を加え、炒めます。
先週は、このとき、キノコの水分がこぼれてしまいました。
さらに、すりおろしたタマネギも入れ忘れて、水気がなくなってしまいました。
(タマネギをわざわざすりおろして、入れ忘れるとは、サザエさんもびっくりですね)
ここにポン酢を入れて出来上がりです。
この状態から餡掛けにしたら、さらにいい感じだと思います。
焼きそばにかけたり、色々と使えそうです。
水分が少ない方が良ければ、具を別に取り出したところにポン酢を入れて、水分をとばせば、いい感じになります。
といっても、写真がないので、わかりづらいですね…。
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