「食用のお花」のことなんです。
先日「フラワー＆ガーデニングショウ」に行ってから道端の花にまで目が行ってしまう、にわかフローリストの私。
５月っていろんな花が咲く本当に良い季節。
いろいろ花のことを調べていたらエディブルフラワーに興味を持ったのでちょっと調べてみました。
エディブルフラワーってなんでしょう？
「edible＝食べられる」お花のことなんです。
なので本当にオーガニックで身体に取り入れても大丈夫なように作ってあるんですって。
ハーブなどもこの１種に入りますよね。
観賞用のお花は愛でて楽しむものですから、当然農薬も殺虫剤もある程度オーケーに作られていますから絶対に口にしないでくださいね。
チューリップで有名なオランダなどでは古くからこのエディブルフラワーが取り入れられていたそうです。
結構栄養面でも優れていることが多いのが特徴です。
どんなお花が食べられるのでしょう？
特殊な品種があるわけではなくて、結構知っているお花が挙げられます。
＜春〜夏＞
マリーゴールド・ベゴニア・ペチュニア・バーベナ・インパチェンス・ニチニチソウ・ヒャクニチソウ・ミニヒマワリ・ラベンダー・ナイターチューム・トレニア・バジル・ゴーヤ・アサガオ・ニラ・サルビア・ヒョウタン デイジー
＜冬〜夏＞
パンジー・ビオラ・アリッサム・ノースポール・キンギョソウ・ナデシコ・カレンデュラ・プリムラ・ポリアンサス・ジュリアン・サイネリア
結構ご存知のお花ありませんか？
どこで食べられるの？
エディブルフラワーの専門店ないかしら？と思って調べてみました。
池袋のtableさん
エディブルフラワーの専門店です！行ってみたい♪
花のババロア havaroさん
このババロアをお土産にしたら注目されること間違いなし！
お花だけでなく綺麗なジェラートに乗せて
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いかがでしょう？
たくさんのお花が咲き誇る時期だからこそ、こんなデザート取り入れて愛でながらいただきたいですよね。
やはり色気より食い気が勝ってしまいました。
