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posted by fanblog

いくら醤油漬け

多分 今シーズン 最後になるであろう
いくら醤油漬けを 仕込みました

もう 熟成されて とろっ とろっ です

お湯につけて ひと粒 ひと粒 解いて
掃除をし 関西風の薄味のお出しに漬け込みます



スキーにはまっていた その昔
北海道で食べたいくらは 美味しかった

でも 肴で頂く時は も少し 薄味に
していただけたらと ・・

で 帰ってきて 
自分で漬けたのが 始まりでした

これ ご飯でも 酒でも相手を選びません
美味しい〜 (自画自賛)



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