前の晩のミートソース用の合挽肉が残っていたので、そちらを無駄なく活用(^▽^)
合挽肉を使うと豚肉のビタミンB1と牛肉の鉄分がとれるので、スタミナアップ弁当になりますよ！
でも、挽肉は脂が多いので、フッ素加工のフライパンで油を敷かずに焼きました！
この日のメニューは
・ごはん ３７０ｇ
・ごま塩
・手ごねハンバーグ
・ゆで卵
・切り干し大根の煮物
・アイコ（ミニトマト）
・リーフレタス
・中札内の枝豆
栄養面では
・ごはんからエネルギー源の炭水化物を
・合挽肉でスタミナアップのビタミンB1、鉄を
・肉、卵から筋肉の材料たんぱく質を
・切り干し大根、油揚げ、ごまからカルシウムを
・切り干し大根、油揚げ、枝豆から鉄を
・人参、リーフレタス、トマトからビタミンAを
・卵からビタミンB2を
・リーフレタスとトマトからビタミンCを
・干しシイタケからカルシウムの吸収を促進するビタミンDを
・玉ねぎ他、野菜から食物繊維を
こんな感じで整いましたね(o^—^o)
