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2016年09月11日
美肌作りにアンチエイジングに…女性にとって欠かせないトマトの効能について書いてみました！
美肌になるための勉強をしていくうちに、学んだこと。
それは、基礎化粧品などからの外側からケアする方法も大切ですが、私達が日々取り入れる毎日の食事からも、美肌に良い食材を選ぶことで内側から綺麗を作ることができるということです！
そこで、本日は美人を作る食材… トマト の効能について書いていきたいと思います
トマトの赤い色素成分リコピンが美肌を作る
トマトは、老化を防ぎ 抗酸化作用 のあるビタミンE、紫外線から肌を守りシミやしわを防ぐビタミンC、塩分の排出を促すカリウム、腸内環境を整える食物繊維など豊富な栄養を持つ万能野菜なんです。また、トマトの赤い色素成分 リコピン には強力な抗酸化作用があります。なんと、 ビタミンEの100倍 です。
加熱＋オイルでリコピンの吸収率は約４倍に上がる
リコピンは、熱に強く油に溶ける性質を持っているので、油を使用した加熱調理をすることで体内吸収率はぐんと高くなります。油の中でも、 オリーブオイル との相性が良く、吸収率が特に高いと言われています。
生で取りにくいならトマトジュースでもOK
１日に必要なリコピンの摂取量（15ｍｇ）は、生のトマト３個分にもなります。トマトジュースなら １缶（160ｍｌ） で取ることができます。手軽に摂取することでき、加熱調理もされているのでリコピンの吸収率も上がり、一石二鳥のスーパードリンクなんですちなみに、トマトケチャップだと 大さじ4 ほどでOKです。
トマトがこんなに栄養素の高い野菜だったなんて、知りませんでした。
美肌作りにアンチエイジングに…女性にとって欠かせない食材ですね
読んでいただいてありがとうございました
参考文献：美肌をつくる栄養レッスン 豊田愛魅 朝日新聞出版 / 一般社団法人全国トマト工業会
価格: 1,296円
(2016/9/10 22:55時点)
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