ここからの旅立ち

2024年08月07日

たべすきvol.24【地域最強！海鮮丼定食】

【地域最強！海鮮丼定食】中山駅/横浜市緑区「魚魚炉（ととろ）」＜4.0
2020年09月19日
テーマ：寿司

　『いくらやり直したって、たいした問題にはなりませんから。』（覚悟の磨き方より）

　ハイド～も！！今日は僕が本当にお気に入りの定食屋さん！（昼は定食、夜は居酒屋）その中でも、特にお気に入りメニューの２つのうちの１つ！「魚魚炉（ととろ）」の「海鮮丼定食」をご紹介します！海のない街、横浜市緑区で、こんなにおいしい海鮮丼！しかも１０００円！

　ご覧ください！！この１点の曇りもない海鮮丼定食を！笑。これで１０００円！みそ汁はお替り自由です！！

　まずは、ネタがデカい！！

　僕の予想では、これは、ブリかハマチ！そして、タコ、サーモン、タイ、ヒラメ、いくら、たまご、中トロ！というのが、僕の予想です！魚に詳しい方、違うのであれば、是非、どなたか教えてください！

　僕が最も感動したのはこの、中トロです！１０００円の海鮮丼でこのクオリティ！！

　あっという間に完食しました！笑。海のない街、横浜市緑区で、安くておいしい海鮮丼が食べたいなら、「魚魚炉（ととろ）」に直行ですね！！！ごちそうさまでした！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お店のデータ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【魚魚炉（ととろ）】

エリア/横浜市緑区
路線/JR横浜線「中山駅」
電話番号　 045-507-8331
営業時間/

11:00～14:00
17:00～22:00(L.O.)

定休日/ 日曜日　(昼営業は平日のみ営業)
駐車場 / なし（目の前コインパーキング）
タバコ/ 不可

キシュラン総合評価 ★ 4.0
味/4.0
ボリューム/3.0
映え度/3.5
コスパ/4.5
店内ムード３.0

Map

店舗詳細はこちら！ ↓↓↓↓↓↓
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140207/14048853/

ご視聴ありがとうございました。

#キシダ六十三世#ランチ#横浜市緑区#中山駅#焼き魚定食#海鮮丼

タグ：海鮮丼定食

posted by eafe at 22:19 | Comment(0) | TrackBack(0) | たべすき

2024年08月06日

たべすきvol.23【地域最強！焼き魚定食】

【地域最強！焼き魚定食】中山駅/横浜市緑区「魚魚炉（ととろ）」＜4.0
2020年09月19日
テーマ：定食

　『自分の心がそうせよと叫ぶなら、ひるむことなく、すぐに従うべきだと思います。』（覚悟の磨き方より）

　ハイド～も！！今日は僕が本当にお気に入りの定食屋さん！（昼は定食、夜は居酒屋）その中でも、特にお気に入りメニューの２つのうちの１つ！「魚魚炉（ととろ）」の「焼き魚定食」をご紹介します！！

　ご覧ください！！この１点の曇りもない焼き魚定食を！！これで８００円！ご飯とみそ汁はお替り自由です！！

　このハリのあるサバ！！焼き具合もころ合いです！！

　ふっくらした身とおいしい脂がじんわりです！！ほんとウマい！！

　そして、地味にこの豆腐がうまい！！

　一人暮らしの僕には、みそ汁の具が「しじみ」というのが、結構うれしいです！！あっという間に完食しました！笑。ごちそうさまでした！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お店のデータ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【魚魚炉（ととろ）】

エリア/横浜市緑区
路線/JR横浜線「中山駅」
電話番号　 045-507-8331
営業時間/

11:00～14:00
17:00～22:00(L.O.)

定休日/ 日曜日　(昼営業は平日のみ営業)
駐車場 / なし（目の前コインパーキング）
タバコ/ 不可

キシュラン総合評価 ★ 4.0
味/4.0
ボリューム/5.0
映え度/3.0
コスパ/4.０
店内ムード３.0

Map

店舗詳細はこちら！ ↓↓↓↓↓↓
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140207/14048853/

ご視聴ありがとうございました。

#キシダ六十三世#ランチ#横浜市緑区#中山駅#焼き魚定食

タグ：焼き魚定食

posted by eafe at 21:57 | Comment(0) | TrackBack(0) | たべすき

2024年08月04日

たべすきvol.21【地域最強！プレートB】（ハンバーグとエビフライ）

【地域最強！プレートB】仲町台駅/横浜市都筑区「自由亭」＜4.0
2020年09月13日
テーマ：ハンバーグ

　『お願いです。本当にお願いですから、たった一回負けたくらいで、やめないでください。』（覚悟の磨き方より）

　ハイド～も！！横浜市営地下鉄ブルーラインの仲町台駅徒歩3分「自由亭」の3品目です！他2品はパスタメニューでしたが、今回はハンバーグとエビフライ！では、「プレートB（ハンバーグとエビフライ）」を紹介します！！

　洋食の王道と言えるこの組み合わせ！！デミグラスソースがたっぷりと掛かった、ハンバーグ！そして、タルタルソース付きのエビフライ！最強の組み合わせですね！プレートBにはその他に、ハッシュポテトとキャベツサラダが付いています！

　ハンバーグは、今はやりのふわふわタイプではありませんが、昔ながらのどっしりとしたタイプ！肉の味わいがしっかり感じられて十分においしいです！ハンバーグの専門店の中でも、自由亭に勝てないハンバーグ屋は山ほどあります！専門店ではないのに、、ということを考えれば、十分に満足できるおいしさです！デミグラスソースも、本格的な味ワイがあります！

　エビフライも、付け合わせに乗せたという雰囲気はなく、しっかりしています！たっぷりとついたタルタルソースをつけてよし！ハンバーグからはみ出したデミグラスソースをつけてもよし！

　キャベツも、とんかつ屋並みにどっさり乗ってます！正直、キャベツだけでかなり、お腹いっぱいになります、、笑。また、完全に余談ですが、、

　自由亭は、食べ物のボリュームだけでなく、水のコップもデカい！笑。食事中、僕は結構水を飲みたいタイプなので、地味に嬉しい！

　完食しました！ご飯は、「少な目で！」と言わなければ、普通のファミレスの大盛くらい来るので、小食の方は気を付けてください！！ごちそうさまでした！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お店のデータ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【自由亭】

エリア/横浜市都筑区
路線/横浜市営地下鉄ブルーライン「仲町台駅」
電話番号　 045-944-4411
営業時間/

[月～土]
10：30～22：00（LO 21：30）

定休日/ 日曜日　[時々日曜も営業　17時閉店]
駐車場 / なし
タバコ/ 店舗前（灰皿貸し出し可）

キシュラン総合評価 ★ 3.0
味/4.0
ボリューム/5.0
映え度/3.5
コスパ/4.０
店内ムード３.0

Map

店舗詳細はこちら！ ↓↓↓↓↓↓
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14011469/

ご視聴ありがとうございました。

#キシダ六十三世#横浜市都筑区#ランチ#洋食屋#エビフライ#デミグラスソース#ハンバーグ#タルタルソース

タグ：プレートB

posted by eafe at 21:29 | Comment(0) | TrackBack(0) | たべすき

2024年08月03日

たべすきvol.20【地域最強！カルボナーラ】

【地域最強！カルボナーラ】仲町台駅/横浜市都筑区「自由亭」＜4.0
2020年08月03日
テーマ：パスタ

　『ですから、自分の身の回りのことにいつも、腹を立てているような人に、「今の世の中は、、」と語ってほしくないわけです。』（覚悟の磨き方より）

　ハイド～も！！横浜市営地下鉄ブルーラインの仲町台駅徒歩3分「自由亭」の2品目です！このお店には紹介したいメニューがたくさんあるので、写真が取れ次第どんどん紹介しようと思います！では、「カルボナーラ」を紹介します！！

　写真では伝わりにくいですが、ナポリタン同様、サイゼリアの1人前に換算すると軽く3杯分はあります！笑。僕はカルボナーラには結構うるさいです！というのも、大学時代3年間、ジョリーパスタで働いていて、バイト当初必ず何度も練習させられるのがカルボナーラなんです！カルボナーラを作れるようになって、初めて、自分一人でキッチンに立てるようになります！

　カルボナーラの最も難しい点は、最後の仕上げに生卵を入れるところです！手順としてはオリーブオイルで、ベーコンを炒め、塩、黒コショウ、パルミジャーノ、クリームソースを入れたところに、ゆであがったパスタを混ぜ入れていきます！そして、すべてが混ざったところに、生卵を投入！ここで、火を入れすぎると卵が固まってしまいますし、ビビッて早く上げ過ぎると、クリームソースがシャバシャバになってしまい、あの、独特のねっとり絡みつくようなソースに仕上がりません。その火入れの妙が、カルボナーラの魅力であり、面白いところなんですね！

　店によっては、カルボナーラを頼むと、温泉卵を後乗せして出してくるようなところがありますが、僕はそれをカルボナーラとは認めません！笑。あれは、ベーコンのクリームソース（温泉卵添え）であり、カルボナーラではありません！！←（僕の勝手な考えです、、笑）

　前置きが長くなってしまいましたが、自由亭のカルボナーラは完璧です！

　この通り！具はベーコンと玉ねぎだけ！余計なことは一切しません！そして、皿の底の方を見るとわかるのですが、クリームソースが流れ出しているということも一切ありません！完璧な火入れ！これ以上火を入れると、卵が固まってしまうという臨界点をついてきてますね！

　麺の湯で加減も完璧なアルデンテ！そして、この店のパスタが他のチェーン店と違うのは、ジョリーパスタもそうでしたが、お客さんの収容数が多いと、麺を鍋でゆでるということが出来ず、ラーメン屋さんみたいな「麺機」でゆでないと追いつきません。麺機は、お湯が蒸発しきらない様に、常にお湯が継ぎ足されながら、いつでも沸騰状態にあるため、調理には便利なのですが、一つ大きな弱点があります！それは、パスタをゆでる際に重要な、塩ゆでが出来ないのです、、パスタ自体においしい塩味がつけられないというのは、大きなデメリットです。しかし、自由亭は洋食屋で、パスタ屋さんではないので、パスタの注文が入った時に、注文分だけ麺をゆでることが許されます！それにより、まず麺自体においしい塩味がつけれれるわけです！！

　うーー！うまい！！が、食べても食べてもなくならない！！笑。

　何とか完食しました！笑。女性の方なんかは値段は変わりませんが、麺少なめ！と注文することが出来て、少なめにすると、サイゼリア2杯分くらいに変わります！笑。ごちそう様でした！！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お店のデータ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【自由亭】

エリア/横浜市都筑区
路線/横浜市営地下鉄ブルーライン「仲町台駅」
電話番号　 045-944-4411
営業時間/

[月～土]
10：30～22：00（LO 21：30）

定休日/ 日曜日　[時々日曜も営業　17時閉店]
駐車場 / なし
タバコ/ 店舗前（灰皿貸し出し可）

キシュラン総合評価 ★ 3.0
味/4.0
ボリューム/5.0
映え度/3.0
コスパ/5.０
店内ムード３.0

Map

店舗詳細はこちら！ ↓↓↓↓↓↓
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14011469/

ご視聴ありがとうございました。

#キシダ六十三世#横浜市都筑区#ランチ#カルボナーラ#クリームソース#洋食屋

タグ：カルボナーラ

posted by eafe at 22:47 | Comment(0) | TrackBack(0) | たべすき

2024年08月02日

たべすきvol.19【完全無欠！ナポリタン】

【完全無欠！ナポリタン】仲町台駅/横浜市都筑区「自由亭」＜☆3.0
2020年08月02日
テーマ：パスタ

　『世の大半は、人が懸命にやっている姿を傍観して、そのやり方がいいとか、悪いとか、批判ばかりしている人です。』（覚悟の磨き方より）

　ハイド～も！！本日は、僕の中での「街の洋食屋さんの頂点」をご紹介します！横浜市営地下鉄ブルーラインの仲町台駅徒歩3分「自由亭」の「ナポリタン」です！！

　自由亭は、デカ盛りのお店としても有名で、1000円くらいの価格のメニューなのに、一般的な定食やの倍の量が詰め込められています！写真では量が伝わりにくいのですが、今日紹介のナポリタンに関して言えば、サイゼリアの1人前に換算すると軽く3杯分はあります！

　どうだろう？伝わりますかね？これで並盛、プラス100円で大盛もあるというのだから恐ろしいです！！笑。ただし、僕はこの自由亭をただのデカ盛り屋さんとはお伝えしたくないです！どのメニューも、街の洋食屋らしい家庭的な雰囲気もありながら、そこには、確かなプロの腕が唸っています！！

　このナポリタン、具は、玉ねぎ、ピーマン、ウインナー、揚げナス、コーンとナポリタンに入っているべきと思われる具を網羅しています！麺の湯で加減も、完璧なアルデンテ！そして、ケチャップも適量で、オリーブオイルの香りが料理全体をうまく包み込んでいるという、完璧な配合！！

　伝わりますかね？この麺のテカテカ感が！ナポリタンというメニューの王道を行きながら、実は家庭ではなかなか再現できない仕上がりになってます！僕自身もナポリタンはよく家で作りますが、ここまでうまく出来るのは、10回に1回がいいところでしょう！ウミガメ食堂のチャーハンの時にも書きましたが、これから、ナポリタンの教科書を作るとしたら、そこには、このレシピが載っているべきだ！と僕は思います！横浜の街の洋食屋の文化を語り継ぐにあたって、絶対に外せない洋食屋、それが自由亭なのだ！と、僕は豪語します！！!(^^)!あっと、勘違いなさらないように言っておきますが、期待値を上げ過ぎて食べに行かないでくださいね！味は普通ですから！笑。奇をてらわず、普通を完璧に表現したナポリタン！ナポリタンを想像したときにみんなが頭に浮かべるナポリタン！それが、この店にはあります！！

　ぼくはいつも、何とか完食という感じです！女性の方なんかは値段は変わりませんが、麺少なめ！と注文することが出来て、少なめにすると、サイゼリア2杯分くらいに変わります！笑。ごちそう様でした！！！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お店のデータ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【自由亭】

エリア/横浜市都筑区
路線/横浜市営地下鉄ブルーライン「仲町台駅」
電話番号　 045-944-4411
営業時間/

[月～土]
10：30～22：00（LO 21：30）

定休日/ 日曜日　[時々日曜も営業　17時閉店]
駐車場 / なし
タバコ/ 店舗前（灰皿貸し出し可）

キシュラン総合評価 ★ 3.0
味/3.0
ボリューム/5.0
映え度/3.0
コスパ/5.０
店内ムード３.0

Map

店舗詳細はこちら！ ↓↓↓↓↓↓
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14011469/
ご視聴ありがとうございました。
#キシダ六十三世#横浜市都筑区#ランチ#ナポリタン#デカ盛りのお店

タグ：ナポリタン

posted by eafe at 21:56 | Comment(0) | TrackBack(0) | たべすき

2024年08月01日

たべすきvol.18【地域最強！杜仲高麗豚ロースかつ】

【地域最強！杜仲高麗豚ロースかつ】都筑ふれあいの丘駅/横浜市都筑区「馬酔木」＜4.0
2020年07月30日
テーマ：とんかつ

　『大事なことは、何をどう手に入れるかではなく、どんな気持ちを感じたいかなのです。』（結果じゃない：覚悟の磨き方より）

　ハイド～も！！こんなところに、とんかつ屋？都筑区の住宅街の中に佇むハイクオリティのとんかつ屋を紹介します！馬酔木の「杜仲高麗豚ロースかつ」です！！

　横浜市営地下鉄グリーンライン、都筑ふれあいの丘駅から車で５分ほど、一戸建て住宅と低層アパートの中に急に現れます！最初はなんども目の前を通り過ぎました！笑。店舗の前に４台ほど駐車場があるので、是非車で来てください！

　こちらが、杜仲高麗豚ロースかつです！！とんかつに、ズッキーニのフライ、ご飯とみそ汁、、そして、

　キャベツとおしんこ、ごまどうふが付いてきます！ご飯は、小盛、大盛は変更無料、お替りは１００円かかります！

　質の高い豚肉のため、揚げ方も若干お肉のピンク色が残るくらい！肉の柔らかさと、脂の甘さが最大限に引き立てられています！！僕は、豚肉、鶏肉はよく火を通しなさい！という教育を受けた世代ですが、新鮮で管理された、豚肉、鶏肉はその限りではなく、牛肉のように表面をしっかり焼けば良く、ミディアムレア状態がもっとも肉本来のおいしさを生かす調理法なんだそうです！

　辛口ソースと甘口ソース、ポン酢ドレッシング、岩塩、ゆず風味岩塩が用意されているのでお好みで！これは辛口ソースですが、僕は個人的に、ゆず風味岩塩がお勧めです！！塩でおいしく食べられるということは、肉の質がよい証拠だと思います！！

　このズッキーニもホクホクでとてもおいしい！！

　あっという間に完食です！！ディナーで行くと２０００円～５０００円くらいの価格設定で少し高いのですが、ランチであれば１５００円くらいで食べられます！是非ランチでも利用してみてください！ごちそうさまでした！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝お店のデータ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
【馬酔木】

エリア/横浜市都筑区
路線/横浜市営地下鉄グリーンライン「都筑ふれあいの丘駅」
電話番号　 045-941-9544
営業時間/

11：30～14：00 (L.O.)　閉店15：00
17：30～20：30 (L.O.) 　閉店21：30

定休日/ 月曜日はランチライムのみ営業・火曜日・第3水曜日
駐車場 / あり
タバコ/ 不可（健康増進法改正後は未確認）

キシュラン総合評価 ★ 4.0
味/4.0
ボリューム/3.0
映え度/3.5
コスパ/3.０
店内ムード３.５

Map

店舗詳細はこちら！ ↓↓↓↓↓↓
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140203/14004365/

ご視聴ありがとうございました。

タグ：杜仲高麗豚ロースかつ

posted by eafe at 22:12 | Comment(0) | TrackBack(0) | たべすき

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たべすきvol.22【地域最強！ナスとミートソースドリア】