もうちょっと早く行ってたら、切る前の姿が見れたんだけど。。。
でも、顔はまるまる残ってました。
肉は旨味が凝縮されてジューシーで美味しかった!
皮も挑戦してみたけど、パリパリしてて、裏は脂肪なのかコラーゲンなのか、ぷるぷるしたゼリー状で
これまた癖になる味でした。
皮は毛がまだ残ってて、ちょっと気持ち悪かったけど気にせず頂きました!
うちのチワワにもおみやげ持って帰ってあげました。
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