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急に 朝から カフェのような ふわふわパンケーキが 食べたくなったので。。。
お弁当 作るついでに 早起きして 作ってしまいました。
結局 メレンゲを つぶさないように サクッと きるように 混ぜれば ＯＫ なのです。
あとは お弁当は 当然 手抜きです。（笑）
おかかおにぎりと 前に作った ピーマンの肉詰めを ケチャップで 煮て 入れてしまいました。
でも ちゃんと 作りましたよ。
パンケーキで 気分をにして 仕事に 頑張ります。
簡単 ふわふわパンケーキ
カフェのような パンケーキが 急に 食べたくなったので・・・・・・。。
材料
ホットケーキミックス 200g
玉子 2個
プレーンヨーグルト 大さじ4
牛乳 150cc
生クリーム 適量
バニラエッセンス 少々
1. 卵白でメレンゲを作る。
2. ボウルに牛乳と卵黄とヨーグルトを入れ、よく混ぜる。
3. 2にホットケーキミックスを加え、軽く混ぜる。
4. 3に1のメレンゲを２回位に分けて入れサックリと混ぜる。
5. フライパンを予熱します。
フライパンを底全体を冷ませるサイズのぬれ布巾で冷ます。
※冷まし過ぎに注意。
6. フライパンを戻し極小弱火にして、薄くバターを塗った型の1/2位生地を流し入れフライパンにフタをして10〜15分焼く。
7. 穴がプツプツ開いて、表面が乾いてきたら型ごとひっくり返してフタをし裏面を焼きます。
8. 竹串を刺して生地が付いてこなければ出来上がり。
9. 後は 適当です。（笑） 生クリームが お勧めですが ジャム（コンフィチュール）で お召し上がれ。。。
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意外と 干物女 卒業に 向かって 邁進しているのです。（笑）
どんな もんだい
多分 これで 今日は おしまいです。 お弁当までの 短い命でした。（笑）
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