2013年10月13日
〜煮豚＆煮卵・即席ちらしどんぶり〜
ご訪問いつもありがとうございます
昨夜からすっかり涼しくなりまして 今朝は着る服に悩みました
これだけ気温の変動があると 体調も崩しやすくなっちゃいますね・・・
みなさま風邪など引かれないように気を付けてくださいね(ﾉ・ω・)ﾉ
今日は主人のご実家におじゃましてきました
子供が総勢5人 大人7名楽しく過ごしました
お昼前に到着してから お母さんの美味しい手料理をいただき
お昼ご飯のあとから 近くの芝生の公園へ出かけて たくさん遊んできました
一度お部屋に戻り おやつを食べたりしてまた『お外で遊びたい』という要望に
お母さんが応えてくれて 野球の相手などをしてくれていました
子供たちのお風呂もお母さんがお世話してくれて とてものんびりさせてもらいました(*゜▽゜*)
帰りの車で撃沈と思いきや ずぅーっと娘たちは車内でも 楽しかった余韻で大はしゃぎ・・・
お風呂も歯磨きも終わっているので そのまま寝てくれればいいものの
帰宅してからも まだまだ2人で『眠くない』と大はしゃぎ・・・
主人とわたしは 正直いつまで続くんだと うんざりしていましたが
22：00ごろやっとおやすみタイムに入ってくれました〜 あー長かった（笑）
金曜日の夜は豚バラブロックがあったので 角煮はつい先日作ったばかりだったなあと
煮豚と煮卵 をつくりました
煮豚と角煮 何が違うのかは はっきりわからないのですが
角煮は あらかじめ豚バラブロックを角切りにしてから 表面を炒めて→煮込みます
煮豚は かたまりのまんま 表面を炒めて→煮込み→スライスします
これが正解かどうかは わからないのですが〜ﾉ´▽｀)ﾉ
煮豚のレシピは？
豚バラブロックにシールでレシピが貼ってあったので その通りに作ってみました( *^▽^)
先日の角煮より甘みが少なく あっさりとしていて美味しかったのと
煮込み時間が短かかったので わりと短時間で作ることができて気に入りました〜
☆煮豚＆煮卵★
材料＆調味料：豚バラブロック350ｇぐらい お醤油100ｃｃ みりん50ｃｃ お砂糖15ｇ 生姜少々
水500ｃｃ サラダ油薄くお鍋にひく 卵4〜5個
?@豚バラブロック全体に 竹串で突き刺して おきます
?Aお鍋を熱したら サラダ油を薄くひいて 豚バラブロックの 表面全体に焼き色をつけます
?B?Aにお醤油100ｃｃ みりん50ｃｃ お砂糖15ｇ 生姜少々 水500ｃｃを加えて 落し蓋をして45分から50分ほど煮込みます
?C卵は ゆで卵にして つまようじでスーッと穴をあけ ?Bに一緒に入れて煮込みます
時々返しながら 全体に煮汁をかけまわします♪
?D煮込んだら お肉はスライスして 卵は半分にカットして完成です
ちょうどラーメンについてくる チャーシューと煮卵みたいな感じを想像していただければ
いいかなぁと思います すごく美味しいです
角煮ほどこってり感もなくって〜 また作りたいです
もう一品のこちらは〜
★即席ちらしどんぶり☆
材料＆調味料：酢飯適量 コーン缶小さいもの1つ ハム数枚 大葉数枚 シーチキン缶1つ マヨネーズ適量 お醤油少々
?@温かいご飯にすし酢（市販のものを使っています）を加えて 冷ましておきます
?Aハムと大葉は細く千切りに シーチキンは 油をしっかりと コーンは 水気をしっかりと切っておきます
?Bお茶碗に?@を盛り マヨネーズを適量トッピングしたら ?Aをそれぞれ盛り付けて お醤油を少しかけまわして完成です
何か家にあるもので一品できないかなぁと 本当に思いつきで作った感じです
でも酢飯にすると それっぽくなかなか美味しくいただけました〜〓
大葉がなかったら きざみネギを加えるだけでも美味しくなるかな・・・
コーンは少し甘いので少なめの方がいいかもしれません お好みで!!!
2品を並べた感じは〜
あり合わせだったけれど なかなかヨカッタ♪
今夜も肌寒く もうちゃんと夏は終わったかな？
それでは みなさま温かくしておやすみくださいね~
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この記事へのコメント
はい〜 ご実家のお母さんエネルギッシュですよぉ
めっちゃ元気で何でもこなされます〜 ｽｺﾞｲ♪
娘たちも同年代のいとこたちと とっても楽しかった様子
休み明けの今日も 元気に登校＆登園致しました〜
あり合わせのレシピ なかなかイイモノできないですが
昔はそんなことできなかったかも・・・と思えたりも★☆
パパ同様、ご実家のお母さまも~☆
エネルギッシュですね〜
娘ちゃんお二人とも.. 思いっきり楽しめて
最高な帰省でしたね♪
（お母さまも喜ばしかったことでしょう。
煮豚＆煮卵、即席ちらし丼
トマトグラタン家のレシピ。。。
何といっても、「あり合せのものでシンプル」が
魅力的です。
食欲もそそられちゃうし〜 (*^^*)
風邪ひかないでね!!!