デスティネーションデカフェオーガニックインスタントコーヒー: Chaeのやさしいもの探しちゃえ！！

2019年05月09日

デスティネーション　デカフェ　オーガニックインスタントコーヒー

本日私がご紹介するのは、
デスティネーションの デカフェインスタントコーヒー

「デカフェ」とはコーヒーからカフェインを取り除いたものです。
実は「カフェインレス」とは違う意味というのはご存知でしょうか。

デカフェは元々カフェインレスが入っているものから
カフェインを除去したもの。
ヨーロッパではデカフェの定義でコーヒー豆に対する
カフェイン含有量の一定の基準が存在します。（日本にはない）

カフェインレスは、カフェインの含有量が０ではないが、
限りなく０に近いものの事を意味します。

（参考：意味解説ノート）

つまり、
デカフェは人工的にカフェインを取り除いているもの。
カフェインレスは元からカフェインの含有量が少ない飲み物。

という事だそうです。

微妙な違いの様に感じますが、大きく違います！

デカフェは人工的に手が加えられており、
このカフェイン除去方法が“ミソ”となります。

以前ご紹介したマウントハーゲンのカフェインレスコーヒーも、
日本語表記では“カフェインレス”となっていますが、
きちんと見ると “DECAFE”と表記されています。

それでは上記を踏まえて早速ご紹介していきます。
マウントハーゲンとの飲み比べもお伝えしていきたいと思います?

デスティネーション　インスタントコーヒー　デカフェ

デスティネーション社のコーヒーは、
全て厳しい審査を通ったオーガニック認定の
生豆を使用しています。

また、残留農薬やアレルギー物質の混入がないことを
証明するために、生豆の仕入れ先を管理するだけでなく、
専門の研究室で分析テストも行い、
こだわりの原料だけを使用しています。

さて、ここでデカフェのカフェインの抽出方法ですが、
・薬品を使用する
・水と薬品を使用する
・二酸化炭素を使用する

というパーターンに分類され、
この“薬品”というのがミソになります。

方法としては手軽にカフェインを除去できるようですが、
コーヒー本来の香り・旨味を取り除いてしまったり、
薬品による人体への害が懸念されるそうです。

日本では使用禁止となっている薬品もあり、
輸入品のデカフェは注意が必要です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

デスティネーションのカフェイン抽出方法は
薬剤を一切使用せず、ミネラルウォーターと
天然の二酸化炭素（CO2）を添加し、
一定の圧力と温度を加えることでカフェインを取り除いています。

この方法は豆の品質を損なうことなく、
コーヒーの豊かな香りを保つことができます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
(引用：公式ホームページ )

ちなみにマウントハーゲンもほぼ同じ抽出法と思われます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

天然の二酸化炭素と水だけでカフェインを除去
（超臨界二酸化炭素抽出法）することにより
カフェインレスであることを忘れるほど本来の
豊かな味と香りをそのまま残しています。”

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
（引用：楽天ケンコーコム）

とあります。

それでは更に、
デスティネーションのインスタントコーヒーデカフェの紹介と共に、
マウントハーゲンとの違いもご紹介していきます。

まとめ・感想

まずデスティネーションの現物がこちらです。

ガラス容器で蓋は回すタイプです。

マウントハーゲンはガラス容器でガチっと押し閉めるタイプです。

上に”カフェインレス”と
記載されていますが、
指さしたところに”
DECAFE"と記載されています

どちらも内容量は同じ100gです。

中身はこんな感じです。

左マウントハーゲン
右デスティネーション

見た目はさほど変わりません。
若干マウントハーゲンのの方が赤茶色です。

香りは、
デスティネーションは 爽やかな香り。
マウントハーゲンは コクを感じる重めの香り。

いずれにせよ、
どちらもデカフェとは思えない程良い香りがします。

味の違 いは、

デスティネーションは 酸味と苦みのバランスが取れた軽めの味わい。
マウントハーゲンは 苦みとしっかりとしたコクがある味わいです。

生産国 は

デスティネーションが メキシコ。
マウントハーゲンは パプアニューギニア・ベルギー・メキシコ
とあります。（2019年5月現在）

カフェイン残留率 が

デスティネーションは “0.1％”
マウントハーゲンは “0.3％未満”
と表記されています。（2019年5月現在）

違いとしては 生産国とカフェイン残留率の表記でしょうか。

味も違いがあるので、
酸味が欲しい方はデスティネーション、
コク重視の方はマウントハーゲン
がおススメかと思います。

ちなみに私の個人的な好みはマウントハーゲンです。

しかしこのカフェイン残留率の違いをみて、

やはりそれだけコーヒーらしさが残っているのかな？

という気もしてきました。

いずれにしてもカフェインはかなりカットされていますが、
もしカフェイン残留率を気にされるのであれば、
デスティネーションのインスタントコーヒーデカフェの方が、
安心なのかな？

と思いました。

更にいえば、“ノンカフェイン”という選択肢もありますが、
これはやっぱりコーヒー好きにはなかなか納得いくものが
見つけ辛いのが現状です。

引き続き、デカフェ、カフェインレス、ノンカフェインなど
に注目して、おススメできそうなものがあれば
ご紹介していきたいと思います?

マウントハーゲンの過去記事はこちらです?

各種楽天ショップでも購入可能です