おいしいね

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子供メニューは・・・
赤飯にちらし寿司
私の妹が作ってきてくれたキッシュ
前日から仕込んでおいた、海老フライに、お手製タルタルソースとサラダ
チキンカツに、かぼちゃのフライ
人参、いんげん豆、ねぎの肉巻（豚ロース）
おばあちゃんが買ってきてくれたお肉屋さんのコロッケ

大人のつまみメニューは・・・
おさかな屋さんでさばいてもらった、
キハダマグロ、ビンチョウマグロ、本マグロと剣先イカのお刺身
ママ友のおじさんが作ったイナゴの佃煮
子供たちは、おいしい！おいしい！と食べていましたが
大人たちが、食べれない人が多かったですね
私は大好きですが・・・
嫁さんが漬けた、カブと水菜の浅漬け
今回は上手につかりました
ママ友の旦那さんの福島県の実家から送ってもらったイカ人参
これがおいしいんですよ！！！
味は松前漬けみたいなかんじですかね

準備は大変でした
嫁さん、手伝ってくれた皆さん、お疲れ様でした

今回はケーキなしで、クレープを焼いて食べました
子供たちは大喜びでした
バナナやキウイ、オレンジなど好きなものをトッピングして
チョコや生クリームで大はしゃぎでした〓

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Posted by かつ at 14:34 | グルメ | この記事のURL

2009年11月12日

デザート

三つ子の魂百まで、とか
子供は親の背中を見て育つ、とよく言いますが
我が家のある出来事で、実感しました

私が、ブログの画像を撮っているところを
知らず知らずのうちに見ていたのでしょうね

長女（小5）が、突然
「デザート食べたいから、作っていい？」と、聞いてきました。

出来上がったのが、これです

何でもない、どこの家庭にでもあるバナナとみかんですが
きれいに切って、お皿に並べて
プランターからハーブを摘んで
ミルクポットにクリームを入れて添えるだけ
ココアといっしょにデザートタイムです

夫婦で顔を見合わせて、びっくりです

なんだか、セレブ気分ですね
心に余裕があるのでしょうか
いいことだと思います。
だれが、教えたのでもなく、素敵でした

私のブログが、こんなところで、いい効果が生まれるとは
思いもよりませんでした

自分の子を褒めちぎるのも、親バカですが
今日だけは褒めさせてください

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Posted by かつ at 18:04 | グルメ | この記事のURL

2009年11月10日

どて煮

寒い冬には、まだまだですが、どて煮の季節がやってきました
定番名古屋飯のひとつですね！
子供達も大好きです

どて焼きとか、もつ煮に似ていますね

作り方はこちらからどうぞ→ どて煮の作り方記事

おいしくて、ついつい食べ過ぎちゃいます。
今日は、酒のつまみですが、大量に作ってあるので、
明日あたりは、ご飯にかけて、七味を振って、どて丼がいいですね
甘味噌のコク深い味が、たまりません
あぁ～名古屋人でよかった
他県民からは、信じられないかもね？

Posted by かつ at 11:46 | グルメ | この記事のURL

2009年11月09日

ミートドリア

娘たちが、インフルエンザに感染したものの、元気に回復しました
のは、いいものの、学校は1週間、登校登園停止のドクターストップ
せっかくの日曜日も、外出を控えざるを得ませんね

年末の寒い時期の大掃除をするより、
まだ暖かいこの時期にやる方がBESTです
網戸を外して、ベランダもデッキブラシをかけて掃除しました

きれいになると気持ちいいですよね

夕食はミートドリアを作りました
作り方はこちらからどうぞ→ ミートソースの作り方記事
こちらもおいしいですよ！→ 茄子ミートラザニアの作り方記事

グラタン皿にご飯をしいて、
その上に出来上がったミートソースをかけてもいいのですが
今日はヘルシーに、ご飯の上に千切りキャベツをたっぷり敷き詰めます
その上にミートを掛けて、たっぷりのチーズを乗せたら
オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼いて、出来上がりです
あっつ熱をフーフーして食べるのがたまりません

Posted by かつ at 11:45 | グルメ | この記事のURL

2009年11月06日

とんかつ

昨日のコロッケ作りのときにパン粉があまったので
冷凍してもよいのですが、せっかくなのでとんかつ作っちゃいました

では作り方です。

?@肉をフォークで刺して、包丁で繊維を切って
　肉をたたいて伸ばします。
?A肉の両面に塩コショウをして、小麦粉をまぶして
　卵をくぐらせて、パン粉をつけます。
?Bコロッケと違って、生肉なので、弱火でじっくり揚げます。
　これが結構難しいんですよね
　案の定、ちょっと焦げてる・・・
油から取り出す直前に強火にすると、カリッと揚がりますよ
?C付け合わせですが、とんかつと言えば、我が家ではキャベツなんです
キャベツをパリパリにするのに、氷水で30分は冷やしておいてくださいね

食べる時にかけるソースは、とんかつソースが定番ですよね！
名古屋では味噌も定番ですが
からしやマスタードを添えても、いけるんですが、おすすめがあります

それは、醤油に胡椒です。

柚子胡椒もあなどれませんよ
お試しあれ
ごちそうさまでした

コロッケ記事の作り方?I で紹介しました野菜の水切りです
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Posted by かつ at 10:48 | グルメ | この記事のURL

2009年11月05日

コロッケ

久しぶりに、家族でもりもりぃ～クッキィ～ング
メニューはジャガイモのホクホクがたまらないコロッケです

完成はこんな感じです
お肉屋さんで買ってくるコロッケも、もちもちしておいしいのですが
家族でワイワイ作ったホックホクのコロッケもおいしいですよね

では作り方いってみよ～

?@みじん切りの玉ねぎと牛ひき肉を塩コショウで炒めて
　冷ましてあら熱をとっておきます。
?Aジャガイモの皮をむいて、小口に切って茹でます。
?B串がスッと通るくらいまで火が通ったら、お湯を捨てて
　そのままの鍋を火にかけて、鍋をゆすりながら粉吹き芋を作ります。
?C粉吹き芋を潰して、マッシュポテトを作ります。
　お好みで、粗く潰しても、食感が楽しめます。
?D?@で炒めた玉ねぎと牛肉と混ぜ合わせます。
　このとき、ナツメグと塩コショウをします。
　?@でナツメグを入れてもいいのですが、ここで入れたほうが、香がマイルドになります。
ここで、塩コショウを、こんなに入れていいの？
　と言うくらい入れると、おいしいです
　カレー粉やチーズを混ぜても、いいですよ
　本日はシンプルにいきます。
?E握れるくらいまで、冷めたら俵型に丸めます。

こうして見ると、けっこうつくりましたね
次女が、小さい手で一生懸命丸めてくれました

?Fパン粉は市販のものでもいいのですが
　パンの耳をミキサーにかけて作りました
　手間ですが、ちょっとしたことで、おいしさが変わるんですよ
?G小麦粉をまぶして、卵をくぐらせて、パン粉を付けます。
「コロッケのお城が完成」
私たち夫婦は、コロッケタワーを見て、いったい、こんなに食べれるの
?Hあとは中火（強火）で、衣がカリッと揚がれば出来上がりです。
?I付け合わせのサラダですが、この水切り道具は優れものですので、是非お試しを

ごちそうさまでした

作り方?Iで紹介しました野菜の水切りです
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Posted by かつ at 10:06 | グルメ | この記事のURL

2009年11月04日

チリチーズフライ

昨日、ウェンディーズに行ってきました

アメリカで食べて以来、日本に来ないかなぁ～とずっと思っていたにもかかわらず
日本に上陸してからも、何故か行ったことがなかったのです。

それは、マックやモスやロッテリアが自転車で行ける範囲にあるからだと思います

で、行こう行こうと思い続けてどれくらいたったことでしょうか？

アメリカで食べた、思い出の味が違っていたらどうしよう
という思いもあったから、足が遠のいていたのかもしれません

そうそう、メタボは今日は忘れましょう・・・今日も・・・ですね

あの、四角いハンバーグはそのままの味でした
ボリュームたっぷりで、大きいピクルスと玉ねぎが最高にアメリカンです
思い出の味のままでよかった

また、ほぼ100％みんなが頼んでいたメニューがありました
そんなにおいしいのかと思い、私も頼みました。

フライドポテトにチリビーンズのミートソースとたっぷりのとろけるチーズがかかった
チリチーズフライです
初めての体験

めっちゃうまい
絶対リピーターになること間違いなし

ウェンディーズつながりです
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Posted by かつ at 16:13 | グルメ | この記事のURL

2009年10月30日

富山飯～おまけ

出張中に車のラジオで「道の駅メルヘンおやべ」がオープンイベントを開催中
と聞いて、ちょうど通るので、休憩に寄りました
超混雑していましたが・・・
おいしいものを食べることができました

薔薇ソフトです
口の中が薔薇の香りでいっぱいになっておいしかったです。

また、ソフトクリームに温泉卵をトッピングして醤油をかけて食べる「温玉ソフト」なるものもありましたが
さすがに、遠慮させていただきました
メニューの画像だけで勘弁してください

名前はわかりませんが、流行りの、ゆるキャラがいました

せっかくなので、近くの稲葉山に登って牧場で休憩しました
砺波平野に広がる散居村の風景がきれいでした。

ここまで見てくると、本当に出張か？と思う方もいるでしょうが
本当に出張です