東北郷土料理の味 岩手県の久慈まめぶ汁
久慈まめぶ汁は、
岩手県久慈市山形町に伝わる郷土料理です。
きのこや野菜、豆腐などが、たくさん入った汁物に、
クルミと黒砂糖入りの小麦団子を入れた料理です。
しょうゆ出し汁の繊細な味わいと、
団子のモチモチの食感があり、まめぶをひと噛みすると、
中に入ったクルミと黒砂糖の甘みが口いっぱいに広がる
絶妙なハーモニーが味わえます。
久慈まめぶ汁の由来
約２００年前の南部藩の時代に凶作のため
「百姓は麺類やそばきりを食べてはならない」と、
御法度の令達がありました。
晴食時に麺類を食べることができなくなり、
代用食として小麦の練り粉に味付けをして、
クルミを包んで団子にしたのではないかと
いう由来があります。
久慈まめぶ汁
久慈まめぶ汁 B-1グランプリに出店
久慈まめぶ汁は、２０１１年、２０１２年と２年連続で、
町おこしイベント「B-1グランプリ」に久慈まめぶ汁が
出店をされました。
２０１３年放送のNHK連続テレビ小説「あまちゃん」で紹介され、
久慈まめぶ汁は、人気となった。
平成２５年９月１１日（月） まめぶ汁 東京初進出
是非食べて見てはいかがでしょうか。
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まめぶ汁おいしそうですね。
あまちゃんで紹介されるといい宣伝になりますね。
ポチ完了です。