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posted by fanblog
2010年11月28日
生ほたて貝柱
ほたてがガッツリ食べたい！ってときに買う 生ほたて貝柱 です。
訳アリ品なので形は良くないですが、家で食べるには十分な大きさと味！たっぷり１キロ入ってます。
お刺身としても食べられるので普通にお刺身として食べて、バター醤油で焼いて食べて、あとはその日の好みでシーフードカレーやシチューにしてみたり、刻んでパスタにしてみたりと色々使えます。
特にバター醤油で食べるほたてが好き！
だいたい梅酒を飲みながら食べてるんですけど、梅酒のさっぱりした風味と、バター醤油のコクがあるほたての味が合うんですよね。
日本酒でも良さそう
プリプリしてて甘くとろける感じが美味しくて、１日ほたて三昧な日もありました(-＾口＾-）
食べ応えがあるほたてをお探しの方にオススメです！
ズワイガニ
かに鍋にするならオススメは ズワイガニ
すぐ食べられるように殻がカットされてるので、届いてすぐ鍋とかしゃぶしゃぶに出来るのがありがたい！
かに好きなんですけど、殻剥くのが大変なんですよねー。
だしもたっぷり出るから、鍋のあとの雑炊がたまらなく美味しい…！！
ボリュームたっぷりなので、最後までかにを堪能できて満足。
しばらくかには食べなくていいかな、って思うくらい。
生が冷凍されて届くので、味付けが自分好みに出来るのがいい。
私は塩で茹でてそのまま食べたり、魚焼きグリルで焼いて醤油をちょっとたらしてみたり。もちろん鍋にも！
かにみそはちょっと苦手なので、みそがついてないのをいつも選んでいます
ただ、毛蟹のみそはお味噌汁に入れるとコクと旨みが出て美味しいので、毛蟹はまるごとを選んでます
いくら醤油漬け
寿都（すっつ）にあるかねき南波商店さんの いくら醤油漬け が好き！
自分でも漬けるんですけど、やっぱりお醤油とお酒のバランスと質が決め手なのか、なかなかご飯と美味しく食べられるいくら醤油漬けにならないんですよね。
自分で漬けると味が濃くなるので、ご飯多めにしないと。。。
かねきさんのは、ご飯とのバランスが良いんです。いくらもプチプチモッチリしていて粒が大きい！いくらの甘みとお醤油とお酒のバランスが絶妙。再現できない美味しさ。いくらの旨みが濃くて、ご飯何杯でも食べられます！
私はかねきさんのいくら醤油漬けにワサビを少し混ぜてご飯に乗せて食べてます
ちょっとしたお寿司風いくら丼
１年間お疲れ様のご褒美に、ちょっと贅沢しよっかなー♪
