【豚＆ブリしゃぶ】
ワイン ジュブレ シャンベルタン
この時期のブリは脂がのっていて価格も落ち着いているのでしゃぶしゃぶにもってこいです。
ブリと言えば、丁度冬の寒い時に金沢の近江市場の弥ノ屋で食べた海鮮丼、また食べたいなぁ。
長野のご両親にもブリしゃぶをご馳走すれば良かったと、今更ながら後悔。
来年はおいしいお刺身を振る舞おう。
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