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2017年09月02日
床に食べ物落としたら拾いますか？これが現代社会か？！
こんばんわ。
今回はちょっとハードな内容になるかもしれません。
今回は床に落としたものをどうするかをテーマにしたいと思います。
15年くらい前に私が新入社員として某回転寿司チェーンに勤めた時のお話をしましょう。
私はネタを床に落としてしまい、やばいと思いました。
捨てようかと思いましたら、
上司が「何してるんだ？洗えば使えるだろ？」と言いました。
これを私は社会人初めてでしたので、これが常識だと理解しました。
基本的には落ちたものは洗えるものなら洗う、加熱できるなら加熱するのが基本でしょうね。
これは外食産業なら当たり前のことに近いことなのだ。
この業界未経験者は知らないかもしれないが・・・
これを汚いとか思う人ってどのくらいいるのだろうか？！
理屈を考えると間違ってないのだ。
雑菌がどれくらいの加熱により死ぬのか？流水でどのくらいなくなるのか？
そういうことだろう。
当然、体内に影響なんてほとんどないでしょう。
でも、最近の人はこのへんを無駄に気にしますよね。
こっちからすれば「あほ」の一言ですけどね。
ちなみに「潔癖症」というのは現代社会が作り出した副産物です・・・
まぁ、この件に関しては後程のブログにでも書かせていただきます。
めんどくさいので結論を言えば、床に落としたものを食べるという行為は決して間違いではないし、
それを否定する人もなんだかんだでそれを肯定した人生を送っているだろうということです・・・
これを完全否定する人は生きていけませんからね〜
今回はちょっとハードな内容になるかもしれません。
今回は床に落としたものをどうするかをテーマにしたいと思います。
15年くらい前に私が新入社員として某回転寿司チェーンに勤めた時のお話をしましょう。
私はネタを床に落としてしまい、やばいと思いました。
捨てようかと思いましたら、
上司が「何してるんだ？洗えば使えるだろ？」と言いました。
これを私は社会人初めてでしたので、これが常識だと理解しました。
基本的には落ちたものは洗えるものなら洗う、加熱できるなら加熱するのが基本でしょうね。
これは外食産業なら当たり前のことに近いことなのだ。
この業界未経験者は知らないかもしれないが・・・
これを汚いとか思う人ってどのくらいいるのだろうか？！
理屈を考えると間違ってないのだ。
雑菌がどれくらいの加熱により死ぬのか？流水でどのくらいなくなるのか？
そういうことだろう。
当然、体内に影響なんてほとんどないでしょう。
でも、最近の人はこのへんを無駄に気にしますよね。
こっちからすれば「あほ」の一言ですけどね。
ちなみに「潔癖症」というのは現代社会が作り出した副産物です・・・
まぁ、この件に関しては後程のブログにでも書かせていただきます。
めんどくさいので結論を言えば、床に落としたものを食べるという行為は決して間違いではないし、
それを否定する人もなんだかんだでそれを肯定した人生を送っているだろうということです・・・
これを完全否定する人は生きていけませんからね〜
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2017年09月01日
「鳥貴族が298円に値上げ！」についての雑談
こんばんわ。
今回は鳥貴族の話題です。
鳥貴族と言えば全品280円均一のジャンボ焼き鳥で有名な居酒屋だ。
知らない人はさすがにいないとは思うが。
この度、鳥貴族が298円に10月から値上げすると発表した。
これを受けて株価は上がりました。
値上げするのに上がるとは？と思う方もいるでしょう。
ちなみにネット上では値上げに賞賛の声の方が多いようだ。
そもそも鳥貴族は安い。
298円でも充分、現在の居酒屋事情からすれば安すぎるくらいだ。
同じくらいの量を有名居酒屋チェーンで食べたらいくらかかるんだというくらいだ。
そして鳥貴族は駅前のほとんどの店ではかなり繁盛している。
ピーク時には常に満席で待ちがいることすらある。
つまり、これはどういうことかと言うと、
鳥貴族に行きたくても行けない人もたくさんいるということでもある。
値上げによる客数減少がほとんどないだろうということだ。
本来、食べられなかった人がこれによる食べることが出来るかもしれないくらいですね。
ちなみに鳥貴族はキャベツ食べ放題が人気でもある。
今年は野菜が高くなっている現状もこれを後押ししてますね
値上げしないとキャベツも維持できないでしょう。
18円高くなったところでお客さんはキャベツ食べますからね。
ということで、客数減らず、値上げによる売上がオンするので、
会社としての売上は上がります。
ということは利益も増えることが想定できるでしょう。
今後、外食産業は値上げをどんどんしてくると思います。
むしろ、しない方が厳しくなっていきます。
これはなぜだかわかりますか？
ひとつは原料の高騰。
ふたつめは人件費。
アルバイトの最低賃金は毎年右肩上がりに上がっている。
そこに来て、最近は社員の労働規則が厳しくなる一方だ。
過労死などが多いですからね。
サービス残業が減り、有給消化や大型連休など利益を蝕むものばかり。
これらを回収するには値上げしかないでしょうね。
消費者にとっては厳しくなるいっぽうですね。
まぁ、だから消費者は賃金上げろとか言うんでしょうが、
これって無限サイクルですよね。
今回は鳥貴族の話題です。
鳥貴族と言えば全品280円均一のジャンボ焼き鳥で有名な居酒屋だ。
知らない人はさすがにいないとは思うが。
この度、鳥貴族が298円に10月から値上げすると発表した。
これを受けて株価は上がりました。
値上げするのに上がるとは？と思う方もいるでしょう。
ちなみにネット上では値上げに賞賛の声の方が多いようだ。
そもそも鳥貴族は安い。
298円でも充分、現在の居酒屋事情からすれば安すぎるくらいだ。
同じくらいの量を有名居酒屋チェーンで食べたらいくらかかるんだというくらいだ。
そして鳥貴族は駅前のほとんどの店ではかなり繁盛している。
ピーク時には常に満席で待ちがいることすらある。
つまり、これはどういうことかと言うと、
鳥貴族に行きたくても行けない人もたくさんいるということでもある。
値上げによる客数減少がほとんどないだろうということだ。
本来、食べられなかった人がこれによる食べることが出来るかもしれないくらいですね。
ちなみに鳥貴族はキャベツ食べ放題が人気でもある。
今年は野菜が高くなっている現状もこれを後押ししてますね
値上げしないとキャベツも維持できないでしょう。
18円高くなったところでお客さんはキャベツ食べますからね。
ということで、客数減らず、値上げによる売上がオンするので、
会社としての売上は上がります。
ということは利益も増えることが想定できるでしょう。
今後、外食産業は値上げをどんどんしてくると思います。
むしろ、しない方が厳しくなっていきます。
これはなぜだかわかりますか？
ひとつは原料の高騰。
ふたつめは人件費。
アルバイトの最低賃金は毎年右肩上がりに上がっている。
そこに来て、最近は社員の労働規則が厳しくなる一方だ。
過労死などが多いですからね。
サービス残業が減り、有給消化や大型連休など利益を蝕むものばかり。
これらを回収するには値上げしかないでしょうね。
消費者にとっては厳しくなるいっぽうですね。
まぁ、だから消費者は賃金上げろとか言うんでしょうが、
これって無限サイクルですよね。
2017年08月26日
詐欺のような外食キャンペーンに注意しましょうね
こんばんわ。
ちょっと、今日、気づいたことがあたったのでご報告します。
外食をたまにするにあたり、お店を決めるのって、やっぱりクーポンやキャンペーンだと思います。
特にアプリ、メールなど登録してればその情報はよく来ますし、
お得だなって店に行くのが普通ですよね。
しかし、最近は誇大広告のようなものなども出てきてるようですね。
さて、私は今日「かっぱ寿司」さんに行ってきたのですが、
夏休みに2000円以上飲食するとトーマスのおもちゃがもらえるというキャンペーンをやっていると目にしました。
これが記憶にもあったので行ったのですが、
いざ、会計してみると「終わりました」とのこと。
どこにもそんなこと書いてありません。
私が見たのはたしかでしたし、ホームページを見てもどこにも記載されておらず、
キャンペーンページまでいつの間にか削除されていました。
この対応はひどいと思います。
そもそも子供向けのキャンペーンを夏休み中で終わるというのはどういうことでしょうか。
相変わらずですが、会社として予測などが全くできてないなと痛感しました。
ちなみに株価が今、1260円前後ですが、この会社の株を買うのは正直辞めたほうがいいでしょうね。
今後、衰えていくのが目に見えています。
まぁ、これはかなり頭にくるのですが、もう一点あります。
ただいま、大切り中とろ100円とか謳ってセールしてるようですが、
これが何度頼んでも筋が多く、大切りと呼べるような品ではありませんでした。
別のブログで写真載せようと思いますが・・・
はっきりいってこれではジャパネットのほうがはるかに信頼できます。
ネットの健康食品以下ですよ。
これでホームページなどでは通常の1.5倍と謳ってはいるが、
通常よりはるかに質が悪いのは目に見えていました。
それを1.5倍ですので・・・一貫での提供ですし、
実際のところは原価率は通常のまぐろレベルなんでしょうねぇ。
以上、ご報告でした
ちょっと、今日、気づいたことがあたったのでご報告します。
外食をたまにするにあたり、お店を決めるのって、やっぱりクーポンやキャンペーンだと思います。
特にアプリ、メールなど登録してればその情報はよく来ますし、
お得だなって店に行くのが普通ですよね。
しかし、最近は誇大広告のようなものなども出てきてるようですね。
さて、私は今日「かっぱ寿司」さんに行ってきたのですが、
夏休みに2000円以上飲食するとトーマスのおもちゃがもらえるというキャンペーンをやっていると目にしました。
これが記憶にもあったので行ったのですが、
いざ、会計してみると「終わりました」とのこと。
どこにもそんなこと書いてありません。
私が見たのはたしかでしたし、ホームページを見てもどこにも記載されておらず、
キャンペーンページまでいつの間にか削除されていました。
この対応はひどいと思います。
そもそも子供向けのキャンペーンを夏休み中で終わるというのはどういうことでしょうか。
相変わらずですが、会社として予測などが全くできてないなと痛感しました。
ちなみに株価が今、1260円前後ですが、この会社の株を買うのは正直辞めたほうがいいでしょうね。
今後、衰えていくのが目に見えています。
まぁ、これはかなり頭にくるのですが、もう一点あります。
ただいま、大切り中とろ100円とか謳ってセールしてるようですが、
これが何度頼んでも筋が多く、大切りと呼べるような品ではありませんでした。
別のブログで写真載せようと思いますが・・・
はっきりいってこれではジャパネットのほうがはるかに信頼できます。
ネットの健康食品以下ですよ。
これでホームページなどでは通常の1.5倍と謳ってはいるが、
通常よりはるかに質が悪いのは目に見えていました。
それを1.5倍ですので・・・一貫での提供ですし、
実際のところは原価率は通常のまぐろレベルなんでしょうねぇ。
以上、ご報告でした
2017年08月18日
またもやかっぱ寿司は食べ放題実施！知ってましたが・・・
そういや、こないだかっぱ寿司が再び食べ放題をやるとリリースされてましたね。
売り上げは取れてただけに、利益もなんとか採算取れそうということですかね。
ちなみに私はこのリリース前に、知り合いからまたやるとは聞いていました・・・
秋もまた実施するのは確実ですね。
ただ会社としても慎重といきたいところなんですよね。
食べ放題というのは蔓延してしまうと、それこそ、自らの命を落としかねません。
それは焼肉と同じであって、通常の価値が下がってしまうからなんですよね。
焼肉って食べ放題が流行り始めてから、ほとんどの人が食べ放題しか行かなくなりましたよね。
単品の焼肉屋に行くのはほとんどが富族層なんですよね。
実際のところ、一般の家庭のほとんどは食べ放題に行きます。
お寿司も食べ放題が流行り始めるとまずいと思います。
ただ、肉と違ってご飯があるので、数皿で会計を終えることが可能なので、
よほどの大食いじゃない限りは得には感じられないんですよね。
通常の方は10皿前後である程度お腹いっぱいになります。
つまり単価は1000円前後がせいぜい。
1600円近く払って、無理に食べての食べ放題を果たして好むかどうかなんですよね。
そのためにはサイドメニューで釣るしかないでしょう。
結局、今の回転寿司業界が生き残ってるのはサイドメニューがあるからでもあります。
そこが強いところほど生き残っています。
それを食べ放題とするしか、食べ放題の道はないと思います。
ある程度、単価の高いサイドメニューが食べ放題となれば、
普段、サイドメニューの注文に悩んでた方も取り込むことができます。
とりあえず、かっぱ寿司はまたもやアイドルタイム限定となっています。
ディナータイムにこれを導入するチェーンは出てくるのかは注目ですね。
売り上げは取れてただけに、利益もなんとか採算取れそうということですかね。
ちなみに私はこのリリース前に、知り合いからまたやるとは聞いていました・・・
秋もまた実施するのは確実ですね。
ただ会社としても慎重といきたいところなんですよね。
食べ放題というのは蔓延してしまうと、それこそ、自らの命を落としかねません。
それは焼肉と同じであって、通常の価値が下がってしまうからなんですよね。
焼肉って食べ放題が流行り始めてから、ほとんどの人が食べ放題しか行かなくなりましたよね。
単品の焼肉屋に行くのはほとんどが富族層なんですよね。
実際のところ、一般の家庭のほとんどは食べ放題に行きます。
お寿司も食べ放題が流行り始めるとまずいと思います。
ただ、肉と違ってご飯があるので、数皿で会計を終えることが可能なので、
よほどの大食いじゃない限りは得には感じられないんですよね。
通常の方は10皿前後である程度お腹いっぱいになります。
つまり単価は1000円前後がせいぜい。
1600円近く払って、無理に食べての食べ放題を果たして好むかどうかなんですよね。
そのためにはサイドメニューで釣るしかないでしょう。
結局、今の回転寿司業界が生き残ってるのはサイドメニューがあるからでもあります。
そこが強いところほど生き残っています。
それを食べ放題とするしか、食べ放題の道はないと思います。
ある程度、単価の高いサイドメニューが食べ放題となれば、
普段、サイドメニューの注文に悩んでた方も取り込むことができます。
とりあえず、かっぱ寿司はまたもやアイドルタイム限定となっています。
ディナータイムにこれを導入するチェーンは出てくるのかは注目ですね。
2017年08月17日
ブラックバイトはまだまだ存在する・・・
お久しぶりです。
最近は夏休みともあって、子供と遊んだりでなかなかブログも書けませんでした。
といっても書きたいことがパッと浮かばなかったのもあるんですけどね。
さて、今回はブラックバイトです。
うちの嫁がとある有名カラオケチェーンでバイトしているのですが、
ここもブラックバイトだなぁって話を聞くとつくづく感じますね。
「ブラック企業」って昨年から凄い話題になってますが、
「ブラックバイト」もネットでも話題になってますよね。
そもそもブラックバイトとはどういったものなのか。
一つは「時給の発生しない時間にも仕事を与える」です。
例えば、５分前には出勤して朝礼に参加しなさいだとかもその一部でもあります。
レジ担当員にお金の準備を押し付けて、その入出金は時間外だというケースもあります。
その他にも人手がいないので、休むことはできない、
替わりの人員を探さない限りは休んではいけないだとか
「休めない」というのも一つのファクターですね。
もちろん、仕事なのだから、好きな時に休むのはいけません。
しかし、このご時世、家庭の事情など含めて休みに関しては多々必要性が出てくるでしょう。
それでも休めないというのは困りますよね。
特に私のような家庭を持っていると、家族でどこかへ出かけたりもします。
そういった時にバイトが休めないというのはおかしな話でもあります。
もちろん、私も店長経験あるので、バイトには休まないで欲しいと思ってはいたのですが。
特に最近は学生が働かない傾向があるようですね。
年配のパートばかりががんばって働くというおかしな傾向です。
本来なら夏休みなんかは学生がしっかり働くべきなんですよね。
最近の学生はお金を必死に稼ぐということをしない人が多い。もちろん全員ではないですけどね。
夏休みはパートこそ、子供が休みになるので、働けないはずなのですが。
学生が働かないから、責任感があるパートがしょうがなく働くということが発生してます。
働かない学生はきっとお小遣いをもらっているか、
別でお金を稼いでるのかと思ってしまいますよね。
別というのはネットでの転売やポイントだとかですね。
売春なんてのも裏ではけっこうやってる方いるようですし。
このへんのリアルな情報はTwitterで検索すれば簡単にわかりますよね。
話はだいぶずれましたが、ブラックバイトは本当に困ります。
ブラックバイトは本人がやる気があればあるほど陥るというのが残念なところです。
責任感もあればあるほど、時間外での仕事を押し付けられる。
頑張ってしまう人ほど馬鹿を見るというのもおかしな話です。
店長などはこういう人を認めて、時給を上げるなり対処していくのがいいでしょうね。
がんばっても時給も上がらなければモチベーションは下がりますし、
いつかは辞めるという結果に繋がってしまうでしょうね。
最近は夏休みともあって、子供と遊んだりでなかなかブログも書けませんでした。
といっても書きたいことがパッと浮かばなかったのもあるんですけどね。
さて、今回はブラックバイトです。
うちの嫁がとある有名カラオケチェーンでバイトしているのですが、
ここもブラックバイトだなぁって話を聞くとつくづく感じますね。
「ブラック企業」って昨年から凄い話題になってますが、
「ブラックバイト」もネットでも話題になってますよね。
そもそもブラックバイトとはどういったものなのか。
一つは「時給の発生しない時間にも仕事を与える」です。
例えば、５分前には出勤して朝礼に参加しなさいだとかもその一部でもあります。
レジ担当員にお金の準備を押し付けて、その入出金は時間外だというケースもあります。
その他にも人手がいないので、休むことはできない、
替わりの人員を探さない限りは休んではいけないだとか
「休めない」というのも一つのファクターですね。
もちろん、仕事なのだから、好きな時に休むのはいけません。
しかし、このご時世、家庭の事情など含めて休みに関しては多々必要性が出てくるでしょう。
それでも休めないというのは困りますよね。
特に私のような家庭を持っていると、家族でどこかへ出かけたりもします。
そういった時にバイトが休めないというのはおかしな話でもあります。
もちろん、私も店長経験あるので、バイトには休まないで欲しいと思ってはいたのですが。
特に最近は学生が働かない傾向があるようですね。
年配のパートばかりががんばって働くというおかしな傾向です。
本来なら夏休みなんかは学生がしっかり働くべきなんですよね。
最近の学生はお金を必死に稼ぐということをしない人が多い。もちろん全員ではないですけどね。
夏休みはパートこそ、子供が休みになるので、働けないはずなのですが。
学生が働かないから、責任感があるパートがしょうがなく働くということが発生してます。
働かない学生はきっとお小遣いをもらっているか、
別でお金を稼いでるのかと思ってしまいますよね。
別というのはネットでの転売やポイントだとかですね。
売春なんてのも裏ではけっこうやってる方いるようですし。
このへんのリアルな情報はTwitterで検索すれば簡単にわかりますよね。
話はだいぶずれましたが、ブラックバイトは本当に困ります。
ブラックバイトは本人がやる気があればあるほど陥るというのが残念なところです。
責任感もあればあるほど、時間外での仕事を押し付けられる。
頑張ってしまう人ほど馬鹿を見るというのもおかしな話です。
店長などはこういう人を認めて、時給を上げるなり対処していくのがいいでしょうね。
がんばっても時給も上がらなければモチベーションは下がりますし、
いつかは辞めるという結果に繋がってしまうでしょうね。
2017年07月26日
また過労死？あほちゃうか
はい、久しぶりです。
今回、ニュースで見たのですが、国立競技場の建設スタッフが過労死しただとか。
もう、あほです・・・
ほんと、あほですねぇ・・・
この国立競技場って東京オリンピックへ向けてのものですよね？？
要は国が容認してる問題なんですよね。
そんなとこでこんなこと起こってるんですよ。
ほんとにもうあほとしか思えないですよ、日本政府がね。
何がプレミアムフライデーですかね？！キッズウィークだとかもうバカですよ
もう少し現場を見ないといけないんじゃないですかね？！
世の中でサービス業をしている人間は2/3以上なんですよね。
要するに、そういう人のスタイルを変えなければ何も変わらないんですよ。
その中で、こんなことをしているから、何も変わらないんですよねぇ。
まぁ、国立競技場の現場なんて怪しいと思えば怪しいんですけどね。
そういや、転職活動して思ったことがあります。
やっぱり、従業員を募集しすぎてる会社ってブラックなんですよね。
わかるとは思いますが、大した理由もなく、とにかく忙しいの理由で従業員を募集している会社。
こういう会社は完全なブラックなんですよ。
残業代なんて支払いませんよ。
「時間内に終わらせろ」と言いながら、無理難題を押し付ける。
それだけです。
普通の人は辞めますよね。
夢〇HDなんかは典型的なんじゃないですか？？
こんな企業でもあほみたいに喰いつく投資家がいるからびっくり。
ここは就活してればわかりますが、あほブラックでしょうね。
学歴も職歴もないとしょうがなくいきつくのもわかりますが・・・
どこで儲けてどこで還元しているのか
そこをしっかり知ることが大事ですよね。
今回、ニュースで見たのですが、国立競技場の建設スタッフが過労死しただとか。
もう、あほです・・・
ほんと、あほですねぇ・・・
この国立競技場って東京オリンピックへ向けてのものですよね？？
要は国が容認してる問題なんですよね。
そんなとこでこんなこと起こってるんですよ。
ほんとにもうあほとしか思えないですよ、日本政府がね。
何がプレミアムフライデーですかね？！キッズウィークだとかもうバカですよ
もう少し現場を見ないといけないんじゃないですかね？！
世の中でサービス業をしている人間は2/3以上なんですよね。
要するに、そういう人のスタイルを変えなければ何も変わらないんですよ。
その中で、こんなことをしているから、何も変わらないんですよねぇ。
まぁ、国立競技場の現場なんて怪しいと思えば怪しいんですけどね。
そういや、転職活動して思ったことがあります。
やっぱり、従業員を募集しすぎてる会社ってブラックなんですよね。
わかるとは思いますが、大した理由もなく、とにかく忙しいの理由で従業員を募集している会社。
こういう会社は完全なブラックなんですよ。
残業代なんて支払いませんよ。
「時間内に終わらせろ」と言いながら、無理難題を押し付ける。
それだけです。
普通の人は辞めますよね。
夢〇HDなんかは典型的なんじゃないですか？？
こんな企業でもあほみたいに喰いつく投資家がいるからびっくり。
ここは就活してればわかりますが、あほブラックでしょうね。
学歴も職歴もないとしょうがなくいきつくのもわかりますが・・・
どこで儲けてどこで還元しているのか
そこをしっかり知ることが大事ですよね。
2017年06月30日
明日はプレミアムフライデーだって・・・
もはや忘れてた人すら多いですよね。
というか、こんなくだらないもの作ったお役所さんは残念すぎますね。
月末で忙しいというのに、明日15時に上がれる会社なんていくつあるのだろうか。
もちろん、サービス業には皆無ですよね。
そもそも、15時に上がったからと言ってどれだけ消費が上がると思ってるのだろうか。
ちなみによく言われるのが世の中の2/3の人間は不定期休みだということだ。
土日休みの方が少ないんですよね。
でも、なぜ土日はどこ行っても混んでるの？
と思いますよね。
それは一つは学生などがお休みだからです。
もう一つは2/3の人間は７日間に分散されるが、1/3は土日の２日間にしか分散されないからだ。
どの曜日が混むかはわかりますよね？！
消費を増やすには、どこを変えなければいけないのか。
それは働きすぎている人だろう。
結局、そういう人たちの会社は15時に上がるとかあり得ない話なのですね。
労働環境が変わらなければどうしようもない。
パートの配偶者控除なんてそのひとつですよね。
103万の壁ということで、働きたくても働けない人がたくさんいますよね。
労働力が少子化で年々減っていくのに、その労働力を妨げてどうするんだって話。
結局、パートの人数もそう増えることなく、社員が余計に働く。
長時間労働となる。
休みの日もぐったりで貯金は増える一方。
最悪、休みの日も出勤。ばれないようにグレーな処理。
消費が止まる。
こういった人たちけっこう多いでしょうね。
なんとかならないものでしょうかねぇ。
というか、こんなくだらないもの作ったお役所さんは残念すぎますね。
月末で忙しいというのに、明日15時に上がれる会社なんていくつあるのだろうか。
もちろん、サービス業には皆無ですよね。
そもそも、15時に上がったからと言ってどれだけ消費が上がると思ってるのだろうか。
ちなみによく言われるのが世の中の2/3の人間は不定期休みだということだ。
土日休みの方が少ないんですよね。
でも、なぜ土日はどこ行っても混んでるの？
と思いますよね。
それは一つは学生などがお休みだからです。
もう一つは2/3の人間は７日間に分散されるが、1/3は土日の２日間にしか分散されないからだ。
どの曜日が混むかはわかりますよね？！
消費を増やすには、どこを変えなければいけないのか。
それは働きすぎている人だろう。
結局、そういう人たちの会社は15時に上がるとかあり得ない話なのですね。
労働環境が変わらなければどうしようもない。
パートの配偶者控除なんてそのひとつですよね。
103万の壁ということで、働きたくても働けない人がたくさんいますよね。
労働力が少子化で年々減っていくのに、その労働力を妨げてどうするんだって話。
結局、パートの人数もそう増えることなく、社員が余計に働く。
長時間労働となる。
休みの日もぐったりで貯金は増える一方。
最悪、休みの日も出勤。ばれないようにグレーな処理。
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2017年06月29日
倍トロにW中トロの原価って・・・
そういやここのところ、スシローが倍トロをやってるのに対抗して、
かっぱ寿司がW中トロを売り出してますね。
これはだいぶお買い得ですよね。
原価率は75％程度だと思います。
一応、中トロを通常の１貫で販売した場合の原価率が過去のデータだと
38%程度と平均くらいだったんですよね。
シャリも半分で済むというのもありますが、ネタが１貫分ですので、
実際のところはまぐろよりも原価率は低いんですよね。
もちろんこれを２貫にしてしまうと75%くらいはいってしまうので、
人件費を考えたら赤字なんですがね。
まぁ、目玉商品というのは赤字でしょうがないですよね。
スーパーなどでもそうですが、広告に載せるのは「これなら食べたい」「買いたい」というもので
客足を増やすために行ってますからね。
得したいと思う人はそれだけを食べればいいですが、
実際のところ、そういう人ってのはわずかですよね。
食べた10皿の原価率は平均値に近づいていくとは思うのでそれでいいんですよね。
ちなみに人気の中トロを安価で提供するのは一番手っ取り早い方法なんですよね。
ヘタなフェアをやるよりはこれが一番客足が増える。
はま寿司もこないだまで大トロ100円とかやってましたね。
どこもやることは同じですねぇ。
夏休み前の売上欲しい時期ですからね。
ちなみに夏休みに入るとある程度の客足が期待できるので、
あまり原価の高いような商品はやらないんですよね。
だから、いいものを食べたいと思った時はみんなが行かない時期に行くと良いですね。
GW明けとかね。
かっぱ寿司がW中トロを売り出してますね。
これはだいぶお買い得ですよね。
原価率は75％程度だと思います。
一応、中トロを通常の１貫で販売した場合の原価率が過去のデータだと
38%程度と平均くらいだったんですよね。
シャリも半分で済むというのもありますが、ネタが１貫分ですので、
実際のところはまぐろよりも原価率は低いんですよね。
もちろんこれを２貫にしてしまうと75%くらいはいってしまうので、
人件費を考えたら赤字なんですがね。
まぁ、目玉商品というのは赤字でしょうがないですよね。
スーパーなどでもそうですが、広告に載せるのは「これなら食べたい」「買いたい」というもので
客足を増やすために行ってますからね。
得したいと思う人はそれだけを食べればいいですが、
実際のところ、そういう人ってのはわずかですよね。
食べた10皿の原価率は平均値に近づいていくとは思うのでそれでいいんですよね。
ちなみに人気の中トロを安価で提供するのは一番手っ取り早い方法なんですよね。
ヘタなフェアをやるよりはこれが一番客足が増える。
はま寿司もこないだまで大トロ100円とかやってましたね。
どこもやることは同じですねぇ。
夏休み前の売上欲しい時期ですからね。
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2017年06月26日
売れてる店に労基署は向かった方がいいでしょう
さて、ここ数年ブラック企業というレッテルを貼られたくないために
会社によってはかなり労働環境が変わってきている。
しかし、労務違反はサービス業には絶えない。
なぜなら、予想以上に忙しいことがあるからだ。
こないだかっぱ寿司の食べ放題が待ちがたくさんいて大変なことになっていると話題になってはいたが、
現場はどうだろうか。
知り合いに伺ったところ、大変らしいですね。
労基署はこういうニュースとかを便りに向かってみるといいかもしれません。
摘発しまくれるかもしれません。
そういや、昔の話ですが、うちの店に来た高校生のバイトが
前に働いてるところでは
「高校生なのに深夜働かされた、ばれないようにカード切らされていた」
と発言しました。ちなみにお店は●●丸というチェーン店でしたね。
こういうのっていまだにやっているところあると思いますよ。
私の知ってる店長なんて数年前に労務違反逃れるために、
自腹で給料払ってたとかありました。
労務違反とは連勤とかですね。実際７連勤してても、１日カードを切らない日があれば、
データとしては残りませんからね。
ただ最近はビデオ確認や聴取なんかでわかるケースもあるようですね。
サービス業ってのは安価でやってるところほど、そのやりくりは大変なわけで
利益出すためにはホワイトばかりでは成り立たないんですよね。
多少は何かを犠牲にしないと。
世の中、そういうのを叩く人も多いが、結局そういうもののおかげで
安くものを買えたり、食べたりできているのが現状なんですよね。
これがいきすぎてしまうと、物価も上昇するばかりになってしまいますよ。
人件費があほみたいにかかってしまいますからね。
会社によってはかなり労働環境が変わってきている。
しかし、労務違反はサービス業には絶えない。
なぜなら、予想以上に忙しいことがあるからだ。
こないだかっぱ寿司の食べ放題が待ちがたくさんいて大変なことになっていると話題になってはいたが、
現場はどうだろうか。
知り合いに伺ったところ、大変らしいですね。
労基署はこういうニュースとかを便りに向かってみるといいかもしれません。
摘発しまくれるかもしれません。
そういや、昔の話ですが、うちの店に来た高校生のバイトが
前に働いてるところでは
「高校生なのに深夜働かされた、ばれないようにカード切らされていた」
と発言しました。ちなみにお店は●●丸というチェーン店でしたね。
こういうのっていまだにやっているところあると思いますよ。
私の知ってる店長なんて数年前に労務違反逃れるために、
自腹で給料払ってたとかありました。
労務違反とは連勤とかですね。実際７連勤してても、１日カードを切らない日があれば、
データとしては残りませんからね。
ただ最近はビデオ確認や聴取なんかでわかるケースもあるようですね。
サービス業ってのは安価でやってるところほど、そのやりくりは大変なわけで
利益出すためにはホワイトばかりでは成り立たないんですよね。
多少は何かを犠牲にしないと。
世の中、そういうのを叩く人も多いが、結局そういうもののおかげで
安くものを買えたり、食べたりできているのが現状なんですよね。
これがいきすぎてしまうと、物価も上昇するばかりになってしまいますよ。
人件費があほみたいにかかってしまいますからね。
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2017年06月19日
クレカ使えるのに現金出してる社会人って・・・
クレジットカードや電子マネーが普及している現在で
いまだに利用してない人ってどうなのかと思ってしまいます。
現金しか利用できない店ならまだしも、そうでない店であれば現金使うメリットでなんだろうか？
レジなどで財布から現金をちょこちょこ取り出し、時間かかってる人などを見るとじれったいですね。
レジが並んでしまう原因のひとつがそういった遅さでもあるんですよね。
クレジットカードを作れない人は電子マネーを利用するのが賢いと思う。
また現金はわざわざ銀行などのATMから払い出す必要もあるので、かなりめんどくさい。
友人と一緒の場合は割り勘などで現金が必要となってしまうこともあるだろうが。
クレジットカードや電子マネーの場合は使うごとにポイントが貯まるので絶対的にお得なんですよね。
年会費永年無料のカードなんかは今は多いですしね。
これだけ税金が上がったりしている世の中ですので、
ポイントが貯まるだけで、節税にもなってますからね。
最近は公共料金なんかでもクレカ使えて、ポイント貯まることもありますからね。
大きな買い物をすればするほど、ポイントがかなり貰えるので、
ポイントだけでちょっとしたお茶やお菓子などの買い物まで出来てしまう。
しかも、カードは作るだけでお金を貰えることも多い。
こういったポイントサイト を経由してカードを
作るとかなりお得だろう。それだけで4000円程度貰えることがほとんど。
作るだけでポイント貰えて、使うたびにポイントが手に入りますよね。
昔、飲食店などで「ポイントカード」「スタンプカード」ってのが流行りましたよね。
何個貯まったら何かが貰えるみたいな。
でもこれって今、だいぶ減ったんですよね。
なぜかと言うと、クレカや電子マネーでポイントが貯まるからなんですよね。
もはやその店でしか使えないカードよりも、どこでも使えてポイントが貯まるクレカや電子マネーの
出現により、意味がなくなったんですよね。
またポイントは２重取りできる場合もありますよね。
例えば、Tカードを提示して、クレカなどで支払うとか。
そうすると、Tポイント貯まって、クレカのポイントも貯まる。
いまだにカード持ってないような人は作ってみたほうがいいと思います。
会員数500万人超えの１番人気ポイントサイト
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