あ〜ら簡単。
あっという間に、３０個ほどの牡蠣を開けちゃった。

チョー簡単、牡蠣のグラタン風
（クノールのポタージュスープにホウレンソウ・牡蠣・・・等々を混ぜてとろけるチーズをのせて焼くだけ）










なんと、今日は頂きものが多くて 、同じ日に茹でタケノコ　頂きました。

スゴク色白できれいなタケノコ
これは、 メス のタケノコだと思います。


本当なら、毎年４月はタケノコの仕事をしていたんですが・・・・
なので、タケノコの オス と メス の見分けが出来るようになりました。

きっと このたけのこは、皮が白っぽくて（黄色？） メス のタケノコだな。








毎日、１００〜３００本をでっか〜い釜に１本１本並べて湯がき
湯がきあがったタケノコを１本１本きれいに掃除したり
この写真のように全むきするお仕事です。


「雌の全むきで　10ｋｇ用意して」って言われると
もう大変で、冷蔵庫で冷えた水の中に手を入れて雌を探すだけでも
冷たいのに、そのあと皮をむいて
１本を250ｇ前後に仕上げて10ｋｇ分用意するのが
もう大変でした。


（硬くて商品にならない根元は、切って捨てます。
捨てるところは、暗黙の了解で持ち帰りオッケーなんで。


主婦としては　「今晩のおかずに使いたいな〜」って　
耳元で悪魔がささやく時は
ついつい、多めに切り落としちゃったワ〜）

タケノコご飯
（常備している、味付けイナリのみじん切り・タケノコ・だし・しょうゆ・さとう・みりん・酒・・・入れて炊くだけ）