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2025年01月18日

スタバが世界中で客離れしている理由(参考)


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スタバが世界中で客離れしている理由(参考)

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スタバが世界中で客離れしている理由(参考)
2025/01/12


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アメリカと中国でスタバの客離れが加速中…?一体なにが起きているのかずんだもんで表現してみた



世界中で起き始めているスタバ離れの真相【ずんだもん解説】




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スタバが世界中で客離れしている理由(参考)

文字起こし

0:00
俺の名はきよしスターバックスの店員だ
0:02
ここ最近胸のざつきが収まらないおはよう
0:06
ございますきよしさんなんだか顔色悪く
0:09
ないですかううああちょっと寝不足でさ
0:13
昨日の夜海外のスタバの状況を調べてたら
0:16
止まらなくなってスタババナれって本当な
0:20
んですか私ここにバイト入ったばっかりだ
0:23
しちょっと不安なんですけどマジらしいん
0:26
だよアメリカじゃ店舗を閉店している話と
0:29
か中国の売上がガクっと落ちてる話とか
0:32
数字を見る限りやばいんだアメリカと
0:35
カナダのスタバは2020年から400
0:37
店舗近く閉鎖したって話があるえーでも
0:42
日本はスタバがコヒチー点数1番多いん
0:45
じゃないですか今1980店舗以上でもう
0:48
すぐ2000店舗達成するっていうし絶
0:51
好調じゃないですか今はなただ過去を見て
0:55
もアメリカで起きることは今後日本で
0:58
起きることが多いこれから日本のスタバ
1:01
離れが加速するかもしれない
1:06
ぞ実際にはテイクアウトだけの店舗を
1:09
増やすてことでもちろん新規出展もある
1:12
からトータルでマイナスになっているわけ
1:14
じゃないけど稼ぎにくい店舗はさっと閉じ
1:17
るって戦略が鮮明になってるしうまくいく
1:20
ものはないか手当たり次第試している状態
1:22
でこの2年間でアメリカスバのCEOは
1:26
既に4人交代しているからなそんなに
1:30
変わってるんですかなんとなくアメリカだ
1:32
とスタバは国民的チェーンってイメージ
1:35
だったのにそれは昔で今や世界では売上は
1:39
3四半期連続での減少既存点の売上高を
1:43
世界全体で見ると全年同期費7%減特に
1:47
米国では6%減中国では14減まで
1:51
落ち込んでいるそれに加えてどんどん株価
1:54
も落ちて2021年につけた高値から約
1:57
40%も下がり1000人以上の従業員が
2:00
ストライキを起こす事態になっている賃金
2:04
をアップしろ契約なくしてコーヒーなし
2:07
アメリカのスタバて今そんなことになっ
2:10
てるんだでもただ単にコロナ明けで消費
2:13
行動が変わったとかぶっでカフェ離れが
2:16
加速したとかそういう要因じゃないんです
2:19
か全体的なカフェの売上自体は減ってい
2:22
ないんだけどスタバだけが特に下がって
2:25
いるただそれには理由があるんだ1つは
2:29
モバイルオーダーの普及で逆に売上が落ち
2:32
たって言われているモバイルオーダー
2:35
なんて便利で使う人も多いのにそれで
2:37
売り上げが落ちるんですかモバイル
2:40
オーダーは最初注目されたんだ並ばなくて
2:43
済むし短時間で受け取れるから便利だって
2:46
一時は回転率も上がったんだけどモバイル
2:49
オーダー導入以前と以後に比べて明らかに
2:52
オペレーションがぐちゃぐちゃになって
2:54
苦情も増えているそれは確かにぶっちゃけ
2:58
一気にスマホ注文がエルトを作るのやばい
3:01
ですよねトールサイズのキャラメル巻き跡
3:04
にホイップキャラメルシロップ
3:05
エスプレッソショットを追加してフォーム
3:07
抜きで集めに作ってテイクアウトでとか
3:10
相当めどくさいメニューを注文する人は
3:13
一定数いたんだけど実際店員を目の前に
3:16
カスタマイズで時間をかけられないから
3:18
トッピングする人も多くないだろうだけど
3:21
モバイルオーダーだとトールのキャラメル
3:24
フラペチーノノンファットミルク
3:26
エクストラコーヒーチョコソースとチョコ
3:28
チップ付き入りました
3:30
ずっと言い続けてると口が疲れるんですよ
3:34
アプリ上なら複雑なカスタマイズが簡単に
3:36
できるようになったからバリスタにとって
3:39
はtogoとカスタマイズの増加が相当
3:41
ストレスになったじゃん確かにそれに
3:44
手間取って店内で並ぶお客さんがより時間
3:47
かかってますよねこの前も忙しい時間帯に
3:51
モバイルオーダーが集中して店内の列が
3:54
進まないのにモバイルで先にどんどん作ら
3:56
なきゃいけない状態になってましたよねあ
4:00
クレーム出てました結果的になんか不便
4:03
って思われて離れるお客さんもいるだろう
4:07
表から見ればモバイルオーダーで改善と
4:09
いう触れ込みだったのに実際は必ずしも
4:12
そうじゃないからアメリカでスタバ店員が
4:14
ストした理由の1つでもあるそれと来店し
4:18
てゆっくりするお客さんが減ったことで客
4:20
単価が下がったという指摘がある天内で
4:24
ドリンク以外もついでに買ってくれてた
4:26
そうが待たずにさっと持ち帰るせいで結果
4:29
的に売上が落ちたんです
4:30
[音楽]
4:33
ねすいませんオーダー少々お待ちください
4:37
今日も混んでるわね昔はゆっくりできて
4:40
よかったのに元々スターバックスが今の形
4:44
になったのは1987年にスターバックス
4:48
の店舗と商標を購入したハワード手術元
4:51
CEOの影響なんだよなスターバックスは
4:55
ただコーヒーを売る店じゃないサード
4:58
プレイスとして作や職場以外で気軽に
5:01
過ごせる場所にするんだコーヒーっていう
5:04
一般的な飲み物を憧れの飲み物にして日常
5:08
を優雅で贅沢にしておしゃれな内装に
5:11
居心地のいい空間を作り上げたことで世界
5:14
で4万店舗以上を持ちマクドナルドに継ぐ
5:17
世界第2位の飲食チェーン店となったんだ
5:20
けど今では売れすぎたんだよなどこにでも
5:24
ある存在になったし分かります東京なんて
5:28
直径1km圏内に10から15店舗くらい
5:31
余裕でありますし大阪でも梅田駅だけで
5:34
1km圏内に12店舗ぐらいありますもん
5:37
店舗が増えすぎて特別じゃなく当たり前の
5:40
空間になっちゃったんですねそれともう1
5:43
つの問題として去年9月に新CEOになっ
5:46
たブライアンニコルシにも批判続出してる
5:49
んだよな出社をするためにカリフォルニア
5:52
にあるニューポートビーチの自作と
5:54
シアトルオフィスを往復する社用
5:56
プライベートジェット機を提供してくれ
6:00
CEOって通勤をプライベートジェットで
6:02
してるんですか俺なんてチリだぜそんで
6:06
ニコルの基本球は約2.3億契約金が
6:10
14.6SECそれに加えてプライベート
6:14
ジェットでの通勤なんて近くに家立てれば
6:17
いいのに特にスタバはプラスチックの使用
6:20
量を減らすためにカストローにしたりCO
6:23
2排出削減を語っているのにプライベート
6:26
ジェットはありなのかよって批判が起こっ
6:29
てるよ
6:30
そういえば1月23日からカストロを廃止
6:33
していくんですよねスタバユーザーは
6:35
大喜びですけどあれだけ地球環境とか言っ
6:38
てたの何だったんだって話だしそんな瞑想
6:42
もあるし近年はサードウェブ系のコーヒー
6:45
ショップに客が流れてるんだ新しいカフェ
6:48
文化が浸透してきてスタバはもう古るいっ
6:51
て思う層も増えてるみたいでアメリカだけ
6:54
じゃなくオーストラリアやイタリアイラン
6:56
なんかでもスターバックスは撤退して中国
6:59
でも不興になりつつある下場って中国の
7:02
売上がかなり多いんですよねさっき中国で
7:06
は14売上が落ちてるって言ったけど
7:09
アメリカは1万6000店舗中国は
7:12
7000近い店舗を展開していて2カ国で
7:15
全店舗の6割が構成されているほど浸透し
7:18
ていたけど最近は不景気に加え地元カフェ
7:22
チー店の安くて早いラキコーヒーって店が
7:26
できて徐々にスバに対当して2020年に
7:30
売上を追い抜いたそして2024年にスバ
7:34
7億3380ドルラキコーヒー11億
7:39
5620万ドルと大幅に差をつけ
7:45
てる日本は今のところ調子いいって聞き
7:49
ますけど売上ってどうなんですかね日本は
7:52
今は売上も全年動費3から5%増くらいで
7:56
安定してるみたいだけどお
8:00
さっきうちのアメリカ人のお客さんから
8:02
スタバ離れの話聞いたけど大丈夫かダシは
8:06
ブルーボトルコーヒーで働き出したんだっ
8:08
け正直不安で仕方ないよそりゃ厳しいよな
8:14
うちは客単価は高いけど店舗数少ない分
8:17
まだ特別感で勝負できてるけどスバはどこ
8:20
にでもある上に値上げが続いてんだから客
8:23
は離れるよねあげか確かに昔に比べて高く
8:28
なりましたよね
8:30
20年前はスターバックスラテのショート
8:32
サイズが290NHだったのに今じゃ
8:35
455と160円以上違うもんなコンビニ
8:40
コーヒーが100円から150円で
8:42
そこそこ美味しいカフェも選択肢が多い
8:44
からそっちでいいってなるしキャラメル
8:47
フラペチーノをトールサイズで頼んだら
8:49
580.ですよ定食レベルですよへたし
8:54
たら日本でも前件ヒットとか店舗東配合と
8:58
かありえるんじゃね
9:00
早朝深夜の営業を縮小して人件費削減する
9:03
かもだよなそうなると俺のシフトや給料
9:06
だって私時給1200円ですよ4ヶ月ごと
9:10
に昇級機会があるから周りのカフェバイト
9:13
と比べると多少いいかなぐらいですけど
9:16
アルバイトの面接がめちゃくちゃ厳しいん
9:18
ですよねそれは耳が痛いけどうちはそこ
9:23
までじゃないよスバのバイトを20人受け
9:26
て1人のみ採用みたいな店舗もあるし誤解
9:29
落ちて6回目にようやく受かった人もいる
9:31
し厳しいなてことは噂に聞いてる顔採用と
9:37
かあんのそれはないよ顔作用というより
9:41
清潔感はかなり大事にしてるから嫌悪感が
9:44
出ない雰囲気に加えてスタバで働いて
9:47
るってことで美男美女に見えるからそんな
9:49
噂が出てるんだろう確かに周りからは
9:53
おしゃれって言われがちですよねえスタバ
9:56
で働いてんのおしゃれスバ女子ちゃん
10:00
エプロン姿をSNSに載せると羨ましがら
10:03
れますけど実際は洗い物や掃除が大変で
10:07
必要以上に体力が必要なんですよねラテ
10:11
アートや接客だけじゃなく裏方の作業量も
10:14
相当だから1日でやめた人もいるみたいだ
10:17
しオープンから朝の時間帯の混雑具合は
10:21
やばいよなカスタマイズも多くてすぐに
10:24
覚えられる人なんていないしだからこの
10:27
忙しさとかマニュアルのビで割に合う
10:30
かって言われると微妙かも正社員も店舗
10:34
勤務だとぶっちゃけ給料は少ないよ
10:37
アシスタントストアマネージャーの平均
10:39
年収は3410だ俺は在籍5年以上10年
10:44
未満だから年収350万基本級は20万で
10:48
ボーナスや残業台を入れてなんとか生活し
10:51
てるレベルだし朝早いシフトや夜の閉店
10:55
作業も引き受けてるからもっと年取れば
10:58
どんどんきつくなってる他の社員も憧れて
11:02
入ったけど仕事内容がきつい割に給料が
11:05
って言ってる人が多い
11:10
よまあ本部は生き残りをかけて色々動く
11:14
だろうからなとにかく店員としてはお客
11:17
さんに満足してもらうしかできることは
11:19
ないよねえスタバのギフトを友達に送り
11:23
たいんだけど最近多いんでしょギフトです
11:27
かそうですねカードいいギフトが人気で
11:31
友人にLINEで送ったり紙のギフト
11:33
カードを渡したりする人が多いですねえ
11:37
何これ有効期限が4ヶ月しかないのそんな
11:41
んじゃすぐ切れちゃうじゃんいやスタバは
11:45
そうなんですよねギフトの使い忘れも多い
11:48
らしくて商品を買わないまま執行しちゃう
11:50
んですよねおい余計なこと言うなよ出し
11:55
しかも700円の件で500円の商品を
11:57
買ってもお釣りが出
11:59
知ってましたえじゃあ200円はどうなる
12:03
の200円分は残高としては帰ってこない
12:06
仕組みなんで差額分がスバの利益になっ
12:09
てるとかしかもそれが世界で年間300億
12:13
の利益が出てるとかなんとかギフトでスバ
12:17
の丸儲けて指摘は耳にしますよお前も帰っ
12:21
てくれよじゃあ送るのは500円券にした
12:25
方がいいかしら昔は50000円券でも
12:29
良かったんですけどフラペチーノの
12:31
ショートでも今は50000円超えちゃい
12:33
ますから結局差額分を払わないといけない
12:36
から500円ギフトは送りづらいんですよ
12:39
ねそれはすっごくわかりますそう言われる
12:43
とスタバに都合良くてあんまりいい気がし
12:46
ないわねいえスバとしては便利に使って
12:50
もらうためのギフトなんですが現状はそう
12:53
いう批判もあるんです正直店員の俺らも
12:56
そのシステムがちょっと複雑だなって思う
12:59
ところはありますそういう批判は車内でも
13:02
ちょっと話題になったりしますよね近くに
13:06
いいお店がありますよブルーボトルって
13:11
[音楽]
13:12
いうきよしさん気がめいってたけど少しは
13:16
落ち着きました
13:17
うーん正直不安は消えないスタバの
13:21
ブランドに限りが出てきているのは数字が
13:23
物語ってるしそれが日本にも波及するのは
13:26
時間の問題だと思うんだよ下場の雰囲気を
13:30
楽しむためにお金を払うって時代がいつ
13:33
まで続くのかでも味方を変えれば世界で
13:37
年間300億もギフトから利益を出してる
13:39
くらいだから経営としてはまだ体力はある
13:42
んじゃないですか確かに限定フラペチーノ
13:46
がSNSでバったり日本ならではの
13:48
メニューが出たりしてそこに魅力を感じて
13:51
くれる人もいる実際に今も根強いファンが
13:54
いるからここまで売上が保っているんだし
13:57
まだスバに可能性があるって信じたいよ
14:01
ですよね私もスバは好きだから一時的に
14:04
苦境でもきっと立て直せるって思いたい
14:08
やれることをやりましょうよあの接客が
14:10
好きだから来てくれる常連さんだっている
14:13
しそれに店が潰れたらインスタでスバ女子
14:17
って書けなくなりますからやっぱおしゃれ
14:20
アピールしてたんだ
14:22
な明日の話題は見つかりましたかまだ
14:25
見つかってないという人は他の動画も見に
14:28
行った方がいいですね特定の国限定の
14:31
コラボ商品とかもあるんですよね日本でも
14:35
やってくれないですかねほとコラボここ
14:39
からここまで全部くださいっって言いに
14:42
行くのにな最後まで見てくれたあなたが
14:46
大好きですナレーションは前でしたそれで
14:49



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